ゆで卵といんげんのサラダを作りました。
スイートチリソースに、レモン汁、ナンプラー、玉ねぎのみじん切りを混ぜたドレッシングをかけました。
甘酸っぱくてピリ辛の簡単美味しいドレッシング。
オイルも使っていないのでヘルシーです。
まったりゆで卵とぽりぽりしたいんげんの組み合わせも好きです。
【ゆで卵といんげんのスイートチリソースサラダ】
（材料）２人分
ゆで卵…２個
いんげん…１００ｇ
Ａ（スイートチリソース…大さじ１、レモン汁…小さじ２、ナンプラー…小さじ１、
玉ねぎの細かめのみじん切り…大さじ２～３、コショウ…少々）
（作り方）
①ゆで卵はからをむいて、輪切りにする。
いんげんは塩ゆでしてざるにあげ、熱がとれたら、食べやすい長さに切る。
②Ａのドレッシングの材料をすべて合わせる。
③お皿にいんげんを並べ、ゆで卵をのせ、ドレッシングをかけて出来上がり。
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