【最近作ったお菓子】カシューナッツのスコーン

カシューナッツのスコーンを作りました。

「うづらやの菓子」のレシピから。

バターを使わず、なたね油や豆乳でささっと作るタイプです。

刻んだカシューナッツがたっぷり入ってます。

カシューナッツをスコーンに入れたのは初めてだけど、香ばしくてほんのり甘くて美味しい。

オートミールも入って、ざくざくとした食感が後をひく、素朴な感じのスコーンでした。

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