すりおろしたれんこんに、たたいた海老を混ぜて揚げてあります。
ふんわりもっちり優しい食感。
でも、れんこんの水分の違いなのかな？作るたびに柔らかさが違うような気がする…。
ふんわり軽いので、揚げている合間についついつまみ食いしすぎます。
＊れんこん海老団子＊
（材料）
れんこん・・３００ｇ
海老（ブラックタイガーなど）・・殻をとった状態で２００ｇ
Ａ（卵・・１個、酒・・大さじ１/２、片栗粉・・大さじ３、塩・・小さじ１/３強、
こしょう・・適量）
揚げ油・・適量
（作り方）
①れんこんは、皮をむいてすりおろし、軽く水気を切っておく。
②海老は殻をむいて背ワタを取り、みじん切りにしたあと、包丁で少したたいて細かくする。（完全にペースト状になるまで細かくしなくて良いです。多少、身の食感が残ってたほうが良いので）
③ボウルにれんこんと海老を入れ、Ａも加えてよく混ぜる。
④熱した油の中に、たねをスプーンなどで一口大にすくって落とす。
⑤上に浮かんできて、美味しそうなきつね色に色づくまで揚げたら、出来上がり。
※そのまま食べるのも良いですが、お好みでポン酢や、マヨネーズとケチャップを混ぜたものをつけるのがおすすめ。
ランキングに参加しています。
ぽちっと一押しして頂けたら嬉しいです♪
↓ ↓ ↓
いつもありがとうございます・・＾＾
コメント
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
そうそう、野菜って季節やもちろん、新鮮さによっても水分って違いますよね。
目に見えないものだから、手ざわりで考えられればいいんでしょうけどね。
あのね、先のことなんだけど、来週15日の記事にちょっと、ハナウタさんの牛肉グラタン紹介してあるの。
出かけるので予約記事にしてありますが、良かったら見てくださいね！
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
マヨケチャってところで安心したわ。
ポン酢だけじゃ悲しいの。
いつもソコだけは忘れないでいようね♪
れんこんって、スルとアクがでる?
する前に酢水につけたりしなくてもいいの?
ひさびさにまぢなコメントなの。
SECRET: 0
PASS: 75697693260c96b3d1aefa516884a793
こんにちは～（＾ｖ＾）
れんこんLOVEなわたしです～♪
って好きなもの、ばっかりなんだけどね～
エビと合わさると、ぐぐっと上品な感じね。
最近上品路線まっしぐらだけど、どうしたの？
男前路線のハナウタゴハンも
好きっ（*^_^*）
↑美味しいお塩とレモンで食べるのも乙だね！
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
おいしそう～*
れんこんの食感も大スキ☆
食感が楽しめるお野菜が好きなのかも(笑
これ、お弁当にもいいですね！
今度作ってみたいなぁ。
あ、ぜひぜひ長芋、杏里の次にでも
ミスチルを＋しといて下さいね☆
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
もちもち、観てるわ～
最初の方なんて感動してウルウルよ(泪)
私、基本中国韓国大好きなの。
昔からね…もち、行ったことないけど。
チャンイーモウ監督が演出だったのね。
すごかったわ～色がきれいだったわ～
中国４千年よ～
今日から弾むの～
とうぶん、ピョンピョンしてるから♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんばんは。
わぁ～今度はレンコンですね^^。
レンコンの食感も好きなんです。
シャキシャキしていて美味しいよね。
それも海老団子と一緒なんてすごく嬉しい！
今度作りたぁ～い♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
今回は、いつもよりタネがゆるくて、焦ったんですが、
そうですね、手触りとかの感覚で、
臨機応変に片栗粉増やしたりと、調整していけばいいんですよね～＾＾。
グラタン、紹介してくださるなんて、めっちゃ嬉しいです～＾＾！
ありがとうございます！楽しみにしてま～す♪
ナッキーさん、お盆休みは出かけられるんですね～＾＾。
私はおそらく、地元から一歩も出ないのではないかと・・^^;。
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
マヨケチャ、自分の心に素直になったら、自然に出てきたわ・・・。
ｋｍさんのおかげで、一番大事なものに気付いたの・・ありがとう・・。
れんこんはこの場合は酢水につけなくて大丈夫と思うわ♪
すりおろしてから時間おいたらダメだけど・・。
揚げるから、多少、色変わっても分からないしね(^_-)-☆。
開会式、すごかったね～！
長かったけど、釘付けだったわ～！
何だかんだ言って、やっぱりすごい国だなぁ～って思った～＾＾。
ホントきれいだったわ～♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
あ、kazさんもれんこん好きね♪
女の人ってなぜか例外なく、めっちゃれんこん好きよね＾＾。
そういえば昔、金子信雄の料理番組の中で、
金子信雄がれんこんに関する下ネタを言って、
東ちづるが答えに困ってたのを、今思い出したわ・・^^;。
上品路線なのは・・しょうがないわ・・前世が貴族だし・・＾＾。
でも大丈夫、どうせ一時の気の迷いだから。
すぐにメタボ路線に戻ると思うわ☆
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
れんこんの食感、美味しいよね！
あ、ホント、お弁当にもいいかも♪
冷めても結構美味しいの＾＾。
あ、ミスチルも？わかった、インプットしとく＾＾。
あと、あの、木で出来た可愛いお人形も忘れずにね(^_-)-☆
ミスチル、最近はあんまし聞かないんだけど、昔結構好きだったなぁ～♪
今でもたまに耳にすると、キュンとなるわぁ・・＾＾。
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
れんこん、シャキシャキして美味しいよね～＾＾！
こういうお野菜を使ったちょっとヘルシーめのものは
ｓakuraさんにも気に入ってもらえると徐々に学習してきている私・・^^;。
れんこんはシャキシャキの食感が一番美味しいけど、
こういう、すりおろしたもっちりしたのも好きなの・・♪
れんこんだけだと、ちょっとたよりないので、
海老も加えてます♪
良かったら、試してみてね＾＾。
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
今日はヤワラチャンディよ。
とりあえず、やっとくから。
酢水なしでオッケイね。
了解!!
じゃ、ばいなら(^^)
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
ヤワラチャン、頑張ったねぇ。
すごいわあ・・。
そういやその横で、ｋｍさんも一本取ってたね(^_-)-☆
酢水なしということで、よろしく頼んます♪
ではね、バイチャ♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
「レンコン」「えび」の検索でたどり着きました
簡単そうですので早速作ってみようと思います
SECRET: 0
PASS: ec6a6536ca304edf844d1d248a4f08dc
青瀬さん、はじめまして、こんにちは！
ご訪問、コメント頂き、有難うございます＾＾
レンコン、えび、でたどりつかれたんですね。
そうなんです、なぜか１月に入ってから、
レンコン、えびの検索でヒットされて、
いらして下さってる方が多いようなんです・・。何故でしょう？？
ともかく、見つけて下さって嬉しいです♪
レンコンをすりおろすのがちょっと面倒なくらいで、
とっても簡単です。
お口にあえばいいのですが・・・＾＾