ごくオーソドックスな、しゅうまい。
・・・シューマイと言えば、家の台所の引き出しに、こんなものが二つ入ってます。
これ、横浜崎陽軒のシウマイ（シュウマイではなく、シウマイ）についてくる、磁器の醤油入れ。
「ひょうちゃん」というれっきとした名前がついていて、コレクターの方も多いんだそう。
漫画「ふくちゃん」の原作者や、オサムグッズの原田治さんなどがデザインを手がけていたこともあるそうで、現在の絵柄は４８種類あるんだとか。
使うことはほとんどないのですけど、とぼけた風情がとっても可愛いくて、どうしても捨てられないのです。
集めたくなる気持ち、すごくわかります。
【シュウマイ】
（材料）約３０個分
豚ひき肉・・４００ｇ
玉ねぎ・・中１個（みじん切り）
片栗粉・・大さじ２
しょうがみじん切り・・大さじ１
干し貝柱（あれば。なくても良い）・・２個（ぬるま湯で戻して、細かくみじん切り）
A（しょうゆ・・大さじ１と１/２、砂糖・・小さじ２、酒・・大さじ２、塩・・小さじ１弱、こしょう・・少々）
しゅうまいの皮・・１袋
（作り方）
①玉ねぎのみじん切りに、片栗粉を入れて軽くまぜておく。
②ボウルにひき肉とＡとしょうがを入れて、ねばりが出るまでよく混ぜる。
③玉ねぎと、もしあれば、貝柱とその戻し汁大さじ１、も入れ、混ぜる。
④しゅうまいの皮に具をのせて包む。セイロ、または蒸し器にクッキングシートをしき、１０分～１５分ほど強火で蒸して、出来上がり。
※ひき肉でもいいですが、肩ロース肉などの固まりか、もしくは薄切りをフードプロセ ッサーなどで、ひくと、もっと美味しいです♪
ランキングに参加しています。
ぽちっと一押しして頂けたら嬉しいです♪
↓ ↓ ↓
ありがとうございます・・＾＾
コメント
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
おはようございます。
シュウマイは私だけが食べるので買うことが多いけど、手作りすると美味しいんだろうなぁ～。
今度作ってみようかしら。
「ひょうちゃん」うちにもあります。
分かります何だか捨てられないんですよね＾＾。
このお箸持っているの可愛いですよね。
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
名前載せていただきありがとうございます！
でもなんかハズカシイ…(/ωﾟ＼)
手作りしゅうまいおいしそうです！
私的に作ってみたい料理NO１ですが失敗する気もNO１なのでなかなか手が出せず…。
でも大きなフープロを買ったので肉肉しいしゅうまいにチャレンジしてみようかな☆
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
昔はシューマイめんどくさくて、市販の買って温めるだけでした。
ある日私が手作りすると、夫が手作りする人なんて、大阪にはおらんよと、言ったのですが一緒にスーパー行って、シューマイの皮売ってたのを見て、やっぱりいるんやねと・・・
今はきっと手作りの人もっと増えたでしょうね
安全、おいしいだから！
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
整形…じゃなくて、成形が上手ね♪
形成だっけ?
結構、しゅうまいってグチャグチャになるんだよね。
相変わらず、お上品に整えられてるね。
この醤油入れのことは知らなかったわ～
こんなの、お弁当に入れたら洒落てるね。
お弁当、作ってないけど…
おまけに、セイロも持ってるんだ～。
お料理上手の必須アイテムみたいよ。
私も欲しいなぁ～
秋田杉のわっぱ弁当2個より、セイロが必要だったかも?
あっ、ゴーヤとピーナッツバター買ってきたよ。でも、砂糖入りしかなかったの。
砂糖が入ってないメーカー何か教えてね。
今日は、まともなコメントだから、ひねらなくていいからね。
週末だから、ゆっくりしてちょ～うだいっ♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんにちは♪
手作りシュウマイとても美味しそうです！
実は、私はシュウマイを作ったことがないんです汗 難しいというイメージが捨てきれなくて笑 中華まんも作ってみたいんですけどね…
先日こんにゃくステーキ作ってみました！とても美味しくて感動しちゃいましたよ～発想がいいですよね～ごはんが進んで大変でしたけど笑
SECRET: 0
PASS: 75697693260c96b3d1aefa516884a793
hanautaさん～こんばんワイン。(^_-)-☆
綺麗なシュウマイ。
ほんまに器用やねぇ。。。
「きちんとお料理」
って言葉がぴったり～！！
ふくちゃんに反応＼(~o~)／
横山隆一さんや～
♪き～のこのお山の～
て～んぐ岩～♪ってふくちゃんの絵描き歌。
今でも歌える～。（*^_^*）
で、これは勿論一人分よねぇ？( ^)o(^ )
おいしそう～♪辛子醤油でぱくりといきたい！
SECRET: 1
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
いつも、心温まるコメントありがとうございます。
今日は出かけるので、応援だけ簡単にしていきますね。
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんにちは！
しゅうまい、家で作ると、買ったものよりあっさりして、良いですよ♪
sakuraさんちにもいますか、ひょうちゃん！
可愛いですよね！集めたくなる気持ち、わかります。
きっとみんな捨てられないんでしょうね～。
日本中のあちこちの家庭の台所に、ひっそりとひょうちゃんが
しまわれているのを想像すると、なんだか微笑ましいです＾＾。
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんにちは！
なんか勝手に紹介してしまいましたが、ごめんなさいね＾＾。
でもこれからも、有無を言わさず紹介していきますから、そのつもりで（笑）
しゅうまい、包み方や蒸し加減で、多少かたちがくずれることはありますが、
味自体は失敗することはないと思いますよ＾＾。
フープロ買われたんですね～。
フープロ使うと、肉肉しく、ひき肉を使うとよりソフトな食感に仕上がります♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
シュウマイおいしそ～(*＾＾*)
平日の夜にシュウマイなんて！尊敬です。
いつもお店のごはんみたいですね♪
我が家にはまだセイロもなくって、、、
セイロほしいなぁ～。
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんにちは！
アッキーさん・・ナッキーさんの手作りシュウマイを食べた時は、
さぞかし感激されたんでしょうね～＾＾。
確かに最近、特にギョーザ事件後は、手作りする人増えたみたいですね。
ギョーザとかしゅうまいとか、ミンチ系のものって、
何が入ってるか見えにくい部分があるから・・・。
とか言いながら、こないだミンチカツ、とり寄せてましたけど・・へへ・・^^;。
いつも、ありがとうございます♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんにちは！
お言葉に甘えて、昨夜はゆっくりさせてもらったわ♪
整形はもちろんしてるけど、成形も上手でしょ＾＾？
そういえば、整形外科と、形成外科の違いって、ｋｍさんわかる？
私はよくわからないの。まあどうでもいいんだけど・・。
セイロは前から家にあったやつで、私が買ったんじゃないの。
わっぱ弁当に穴あけたら、せいろ代りに使えるんじゃないかな・・。
ピーナッツ、私が使ってるのは、「清本園」のピーナッツペーストってやつ。
またそのうち、写真のせるわ。
千葉県産だし、美味しいよ♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんにちは！
しゅうまい、想像するより簡単ですよ～＾＾。
ハンバーグとそんなに変わりません！
中華まん、いいですね～！
冬になると、私もよく肉まん作るのですが、
「手作りしたいほかほか中華まん」茂手木 章 著
という本がおススメなのです～。
この本の皮の生地は、ふわっとしててすごく美味しいのです＾＾。
こんにゃくステーキ、作ってくださったんですね！
ありがとうございます！気に入ってもらえたみたいで良かった・・♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんにちは！
「きちんとお料理」・・！
知らないって、ホントに怖いわ～＾＾。
インターネットの怖い部分でもあり、便利な部分でもあるわよね・・フフフ・・。
ふくちゃんの絵描き歌、私、知らない・・。
だから、自作のメロディーをつけて歌ってみたの。
我ながらいい曲で、てんぐ岩～のところで泣いてしまったわ。
あ、そうそう、それ、ひとり分。
コロボックルだったら・・・１０人分くらいかな。
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
ぽちりに来ただけ。
返信は、いらないからね。
とにかく、ゆっくり休んでちょようだいね。
整形って、すごく腫れちゃうし…
痛いし、疲れちゃうものね。
なぜ、知ってるかって?
ちょっとね…
ピーナッツペーストってのがあるんだね。
今度、UP頼むわ。
じゃ。よい週末を。
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
あっ、セイロのアドバイスありがとう。
いいアイデアだなって、はずんじっゃた♪♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんにちは！
ありがとうございます！
でも実は・・しゅうまい、平日の夜に作ったものじゃないのですぅ・・。
いつも休日に何日か分の写真をとりためておいて、
それをＵＰしていってるので・・・(^^ゞ。
平日はそんな元気アリマセン・・。
セイロ、あると便利かも♪
しゅうまいや肉まんの他にも、野菜蒸したりとか・・。
けっこうかさばりますけどね・・。
普通の蒸し器で、大丈夫だと思いますよ～＾＾！