なすをヨーグルト入りのドレッシングでマリネにしました。
白く仕上げたかったので、皮をむいてからレンジでチンしました。
にんにく、玉ねぎのすりおろし、バジルも加えて。
にんにくは入れたほうが絶対美味しい。
ぬるかったり、ドレッシングで和えたばっかりだとぼんやり眠たい味になりがちなので、きんきんに冷たく冷やして頂くのがおすすめ。
カレーの時なんかにも、さっぱりして良さそうでした。
【なすのヨーグルトマリネ】
（材料）４人分
なす・・４本
バジル・・３～４枚（千切り）
Ａ（ヨーグルト・・大さじ４、米酢・・大さじ１、塩・・小さじ１/３、砂糖・・小さじ１/2、玉ねぎすりおろし・・大さじ１、にんにくすりおろし・・少々、サラダ油・・大さじ１）
（作り方）
①なすはヘタを切って、皮をむく。耐熱皿にならべ、ラップをしてレンジで3分半～４分位加熱する。ラップを取ってそのまま冷ます。冷めたら水気を切り、手で適当な大きさに縦に裂く。
②Ａをすべて合わせたものを、冷めたなすにかけ、バジルも加えて混ぜ、冷蔵庫で半日ほど冷やして出来上がり。
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コメント
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確かに！！
カレーのときに食べたい！！
なすとヨーグルトっていう発想が私には
なかったのでこれまた新鮮（*^_^*）
程よい酸味が夏に絶対イですね（*^_^*）
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なすとヨーグルト、
それににんにく！
驚きの取り合わせだけど
新鮮ですね。
冷やして食べるので、夏のテーブルにぴったりかな。
他の夏野菜もOKかもね
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こんばんは＾＾
すご～い！
味の予想が出来ない！
ハナウタさんレシピだからきっと美味しいんでしょうね～♪
近々カレー予定アリなので作ってみます～＾＾
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ほんとにカレーに合いそうです(*^_^*)
さっぱりしてて美味しそう～♪
こんなレシピが思い浮かぶなんてすごいなぁ(Pqω`*)
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こんばんは＾＾
実家から茄子をたくさんもらうのですが、食べ飽きていたのですよね。。
これは、新発想なので試したこともないので作ってみたいな！
このレシピで、また茄子を違った楽しみ方してみます～。
それにしてもほんとに、カレーととっても相性が良さそう！
応援もぽちん～～！
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おはよう~（＾－＾）
お元気?
お仕事忙しそうね。
私は金銭面以外ではお元気よ。
朝からリアルでごめん。
先日、はなまるでナスが特集だったのよ。
ナスとヨーグルトはトルコでは定番組み合わせなんだってね。テレビではそのままヨーグルトだけかけてたけどね。
なかなか想像できないんでけど、
確かに、今からはカレーが美味しくなるから、
付け合わせにはいいよね。
エスニックな感じの一品ね♪
相変わらず、斬新~
じゃあまたね~(@^^)/~~~
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こんばんわ!!
ヨーグルトでマリネ(゜Д゜)！？
ヨーグルトでぬか床もどきが作れるってのは知ってたけど、マリネは初めて!!初めて!!
どんな味になるのー？？？
めっちゃ興味津々やわ～～～ヽ(´▽｀)/
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なすのヨーグルトマリネ～～～？？？
ハナウタちゃんすごいじゃん！！
その発想の豊かさを分けてほしい＞＜
わたしなんて誕生日きたら
気が抜けちゃって、あしたはろくすっぽ
お料理もしないでごろごろゲームの予定だよ(笑
そろそろネタ切れかもしれない(*^▽^*)ゞ
明日カレーなんだけど・・・・
にんにくもバジルもない＞＜
なので、次の機会につくりま～す☆
ハナウタちゃんのレシピはどれもわたし好みで
はずれがないのが嬉しいわん♪
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こんばんは(^^♪
hautaさんご無沙汰してます＾＾
ゆっくりだけどブログ更新できました♪
これからもよろしくね(*^_^*)
わ～！
ナスとヨーグルトって凄い～アイデアだね＾＾
妄想してるのだけど食べてみたいな～（笑
これから茄子の収穫の時期なので参考にさせてね♪
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こんばんは[絵文字:e-15]
面白い組み合わせですねぇ。
暑い日に辛～いカレーと一緒にいただきたいなぁ。
これから頂き物のナスが増えそうだから、
作ってみようかな。
コーンポタージュのプリンが気になったので、
レシピ コピらせていただきました[絵文字:e-466]
先日、しらすとアボカドの丼、ダンナ用に作ってみました。
アボカドがやわらかくなってしまってて見た目がイマイチだったので写真は撮りませんでした。
メチャクチャ美味しかったです[絵文字:e-265]
また作りま～す！！