今日は豆腐ハンバーグのレシピのご紹介です。 今回は豚ひき肉を使用、青じそも加えました。 豆腐ハンバーグといっても、今回のは豆腐の割合もそこまで多くないので、食べ応えもあります。 醤油味のたれに、レモンを加えてさっ...

揚げ出し豆腐をちょこっとアレンジして、青のり風味にしてみました。 豆腐にまぶす片栗粉に、青のりを混ぜています。 それだけのことなのですけど、青のりの風味が新鮮で、いつもの揚げ出し豆腐が、ちょっと凝った料理に見え...

３月に入って急に暖かくなったので、コートを薄手のものに替えました。今年も菜の花の季節ですね。毎年言ってますけど私は菜の花に目がないのです。これまでこのブログで色々な菜の花のお料理を紹介してきたのですが、今日はその中から３つ選んでみ...

いちごのとも和え…って一体何だろう？と思われますよね。私にネーミングセンスがないせいでもあるのですけど、ほかにどう呼んでいいかわからなくて。 いちごをいちごジャムで和えて、水切りヨーグルトをのせるだけ。紹介するのも恥ずかしい...

いきなりですが、私、カニカマが好きです。 なんなら、本物のカニより好きです。 あの繊維のほどけるような食感に毎回感動します。 素晴らしい発明だと思う。 カニとそっくりかどうかとかは別にして、一つの素材として...