コーンポタージュのプリン、を作りました。
甘いデザートではなくて、前菜っぽいやつ。
これ、コーンポタージュをゼラチンで固めただけです。簡単に粉末の即席スープを使いました。
上に、めんつゆを薄めただしを張って、海老とオクラも添えました。
以前あるお店のランチの前菜で、こんなのが出てきたのです。
その時のはたしか、かぼちゃのスープが固めてある感じだったんだけど、思い出して真似してみました。
ざっくり簡単にですが、一応作り方も。
【コーンポタージュのプリン】
（材料）
コーンポタージュスープ（粉末スープを溶いたもの、市販の液体スープ、手作りetc お好みのもの）
粉ゼラチン
めんつゆ 水
海老
オクラ
（作り方）
①粉末スープの場合は分量どおりのお湯で溶く。溶けたらゼラチンをすぐに振りいれてよく混ぜ完全に溶かす。（今回お湯の量を２割ほど減らして、その分を牛乳に変えました。その場合牛乳はゼラチンが完全に溶けた後、最後に加えます）液体のパック入りや手作りのスープの場合は、鍋に入れて沸騰直前まで沸かし、火を止めて、ゼラチンを振りいれてよく混ぜ溶かす。ゼラチンの分量１ｇに対して、スープ７０ｃｃくらいの割合の柔らかさで作りました。
②小さめのボウルにうつし、氷水をはったボウルに浮かべて木べらなどで混ぜながら完全に冷ます。冷めたら、器に均等に流し、冷蔵庫に入れて固める。
③めんつゆを水で薄める（今回は２倍希釈のめんつゆを４倍に薄めました）。海老は背ワタをとってから殻ごと塩ゆでし、殻をむいておく。オクラも塩ゆでし、輪切りにしておく。
④ポタージュが固まったら、上につゆを張り、海老とオクラをおいて出来上がり。
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コメント
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こんばんは。
今日は、さっき数時間寝てたから
今頃目がらんらんよ♪
スープをゼラチンで固める前菜。
ほほ~
見た感じは卵豆腐みたいだけど
コンポタなんだ～
プリンってネーミングがいいね♪
あっ、レンズ買ったよ。
まだ使いこなせてないけど
かなり明るいわ～
うれしい♪
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こんにちは＾＾
わぉ～！！
めっちゃ可愛い！！
オクラの☆がすごいイイ～ｖ(＾0＾)ｖ
2層なのがまたお洒落～！
おいしそうだし可愛いし～もう幸せな感じ～☆
今、ペンネのグラタン焼いてます＾＾
美味しい香りがぁ～！！
早く焼けないかなっ(*＾0＾*)
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こんばんは＾＾
おお！ほんとおもてなしにもってこいの、ステキな前菜ですね～。
おくらとエビの色合いもステキです～。
夏はこんな風にグラスに盛ってあるだけでもなんだか涼しげでいいですね。
ぜひ、食卓に取り入れたいアイデアです＾＾
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簡単でおしゃれだね！おうちでちょっとレストラン気分味わいたい時はいいかもっ レシピ見て簡単でホントびっくりしたよ汗
これから来客増えそうだから、レシピ参考にさせてもらって作ってみる～♪
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うほ～う！
おっされ～です、これまた！
エビのお月さんに、オクラのお星さまに、七夕ちっく☆★
お店でてきたのを真似するって簡単ではないと思うんですが、
hanautaさんちゃちゃっっとやっちゃうんですね～。
私もいつかそんな技を身につけたいところです。。
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このお料理すごく簡単だけど
おしゃれですね。
1品添えるとテーブルが華やいで。
言い合い弟子アデスね。
私も外ご飯のときは家で使えるアイディアを仕入れようと
気遣っているのですが。
グラスに作るとそのまま食べられるのも嬉しいですね。
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すごいアイデアですね～(*.・ω・.人)
簡単なのに おしゃれなレストランでランチしてる気分を味わえるなんて～すごい☆
夏にピッタリですね♪
盛り付けも可愛い～♪