キャベツとじゃがいもを、カレー味の蒸し煮にしました。
インド料理のサブジ、あんな感じに似てるのかな、汁気の少ない炒め煮みたいな。
スパイシーな味がパンとよく合いました。
ナンとかだったら、もっといいだろなぁ。
味のしみたクタクタキャベツと、ほっこりじゃがいもが美味しかったです。
【キャベツとじゃがいものカレー蒸し煮】
（材料）２～３人分
キャベツ・・１/４個（２００ｇ位）（太めの千切り）
にんにく・・１かけ（薄切り）
玉ねぎ・・大１/４個（薄切り）
じゃがいも・・中２個（５ｍｍ位厚さにスライス）
トマト・・大１個（ざく切り）
オリーブ油・・大さじ２
カレー粉・・小さじ２
A(水・・５０ｃｃ、酒・・５０ｃｃ、固形コンソメ・・１/２個、砂糖・・
小さじ１、塩コショウ・・適量、あればクミンパウダー・・少々)
（作り方）
①鍋にオリーブ油を入れ、にんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎも加えて炒める。続いてキャベツ、じゃがいも、トマトも順に炒めていく。
②カレー粉を加えてさっと炒め合わせたら、Aを加える。ふたをして１０分位、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。最後に塩加減をととのえて出来上がり。
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コメント
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カレー風味って、夏の食欲が落ちたときにも
いいですよね。
キャベツだけでなくジャガイモも入っているので、
お腹も満たせるし。
簡単クッキングもうれしいですね。
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トマトが入ってるのがまた食欲そそります(*^_^*)
ダイエットにもいいですよね♪
いっぱい食べても太らなそう(*.・ω・.人)
カレーパウダー買ってこなくちゃ♪
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こんばんは～^^♪
今日も暑かったですね＞＜
暑い日にはカレー味って食欲そそりますよね～＾＾
大好きなメニューだな（笑
キャベツとじゃが芋が入って美味しそう～＞＜
ほんとナンと一緒に食べたらいいね～♪♪
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ハナウタちゃん、やっほ☆
今日も鍵かぎでごめんよ＞＜
今日のこれ、カレー風味で
めっちゃわたしの好みだわ～☆
食べたい～
夏でもカレーだけはガッツリ
いけちゃうから、これも止まらなくなるかも(笑