豚肉と玉ねぎの丼を作りました。
豚肉を玉ねぎを炒めて、赤味噌のたれで味付け。
仕上げに温泉卵と海苔ものせて。
甘辛の赤味噌だれにご飯がすすみます。
薄切り肉はバラ肉以外でもいいかもしれないけど、わたしは断然豚バラが好き。
久しぶりのがっつり丼に大満足でした。
【豚バラ赤味噌炒め丼】
（材料）２人分
豚ばら薄切り肉・・１７０ｇ
玉ねぎ・・１/２個（１００ｇ）（薄切り）
しょうが・・１かけ（みじん切り）
ごま油・・大さじ１
Ａ（赤味噌（八丁味噌）・・大さじ２、砂糖・・大さじ１、みりん・・大さじ１、酒・・大さじ１）
温泉卵・・２個
ちぎり海苔・・適量
ごはん・・２杯分
（作り方）
①Ａのたれをすべて合わせ、よくかきまぜておく。豚バラ肉は２ｃｍ幅くらいに切っておく。
②フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて炒める。香りが出たら、豚肉を入れて炒める。色が変わって、少し焼き目がつくまで焼いたら、玉ねぎを加える。
③玉ねぎがしんなりして、よく炒まったら、Ａをあわせたものを加え、ざっと混ぜ合わせて、火を止める。
④器にご飯を盛り、肉をのせる。さらに、真ん中に温泉卵をのせ、ちぎり海苔をかけたら出来上がり。
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・・ありがとうございます☆
コメント
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こんにちは～＾＾
めっちゃ美味しそう！！！
かなり私好みだわっ♪
甘辛おみそと温玉がとろっとゴハンに絡んで美味しいだろうなぁ☆
八丁ミソ…買って作ってみます♪
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赤味噌って本当に豚とよく合いますよね。
私も大好きな組み合わせです。
他におかずが無くても
これだけで十分！
卵を割ればまた違った味も楽しめますね。
来年も、また素敵なお料理を楽しませてくださいね。
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ハナウタちゃん、こんばんわ★
毎日寒いね～
風邪引いてない？？
わたしも豚バラ肉大好き～♪
煮ても焼いても・・・・
おいしいよね～(´ψψ｀)
赤味噌を使った炒め丼。
わが家は白味噌なんだけど
作れるかな～？
今度チャレンジしたいな★
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八丁味噌大好き(^-^)
おせちが続いた後ってお味噌や麺類が急に食べたくなるのよね(^-^)
家にある材料で簡単に作れるのがお休みの日にとっても嬉しいレシピです♪
昨日ね、会社の忘年会でジャガイモのキンピラがお店で出たの
ハナウタちゃんの沢庵入りのジャガイモのキンピラの方が全然美味しかった(^-^)
なんて思いながら食べたよ～
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hanautaさん、お久しぶりです。
最近、自炊をサボっていたのですが、
「豚バラ赤味噌炒め丼」がとってもおいしそうで、
久しぶりの自炊で作ってみました。
めっちゃめちゃおいしいですねー。
温泉卵を作る時に、はやく食べたいばっかりに時間配分を間違えて、
ゆで卵になっちゃったのですが><、
これは温泉卵でいただくともっともっとおいしさアップですね。
また今度、作りたいなぁと思っているので、
次回はちゃんとした温泉卵を作ること、をリベンジして、
リピします♪
豚丼
豚どーん！
土曜日、本当に一日中ダラダラと過ごし、
せめて一つくらい家事をしなくては。。
と、作った夕ご飯。
hanautaさんの、豚の赤…