「天然生活」９月号に載っていた、バナナのフレンチトーストを作ってみました。
イングリッシュマフィンを使った、丸いフレンチトーストです。
生クリームと卵を合わせたものに、
裏ごししたバナナピューレがたっぷり入っています。
バナナの香りがとっても良くて、美味しかった。
食パンでなく、マフィンを使うのがポイントですね。
弾力があってべっちょりしない。
お皿の上の方にちょこっとのっているのは、パプリカのピクルス。
こちらは、プレーンなスコーン。
生クリームがたっぷり入っているので、
さくっと軽くて、口どけが良くて美味しいのです。
トマトのジャムをのっけていただきました。
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