さば缶とじゃがいものサワークリーム焼き

最近、健康に良いとよくメディアで取り上げられている、さば缶。

健康のため、という訳じゃないのですけど、我が家でもさば缶は常にストックしてあります。

くせもなくどんな料理にも合うし、骨まで食べられるし、長期保存も出来るからいつでも使えて便利。

今回は、そのさば缶で簡単なグラタンを作りました。

玉ねぎ、じゃがいも、さば缶の身を耐熱皿に重ね、サワークリームとチーズをのっけて焼くだけ。

さばとじゃがいもって合うんですよね。

サワークリームの酸味でさばのクセも和らぎます。

グラタンが美味しく感じられるこれからの時期に、良かったらぜひ。

さば缶とじゃがいものサワークリーム焼き
【材料】２人分
さば水煮缶…１缶
じゃがいも…中２個
玉ねぎ…１/2個
サワークリーム…１パック（９０～１００ｇ）
ピザ用チーズ…適量
塩こしょう…適量

【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ厚さ、玉ねぎは薄切りにする。

②耐熱皿に玉ねぎを広げ、その上にじゃがいもを重ねて並べる。全体に塩コショウをして、ラップをし、レンジで５分ほど加熱する。

③汁気を切ったさば缶のさばの身を、適当な大きさにほぐしながら、じゃがいもの上にのせる。

④その上にサワークリームを全体に散らすようにのせ、チーズもかける。２００℃のオーブンで１５分ほど、焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。