にんじんとお豆腐を炒めました。
おかかもたっぷり加えて。
素朴だけど、美味しい。最近こんなの好きです。
そういえば以前は豆腐は絹ごしが好きだったのに、最近はどういう訳だか、木綿が美味しいと思うようになってきたり。
年々嗜好って変わってくるもんですね。
そんな自分を観察するのは、面白いです。
【にんじんと豆腐のおかか炒め】
(材料)2~3人分
木綿豆腐・・1丁
にんじん・・1本
ごま油・・大さじ1
A(酒・・大さじ1/2、しょうゆ・・小さじ2、みりん・・大さじ1/2、こしょう・・適量)
かつおぶし・・ふたつかみ位
(作り方)
①木綿豆腐はキッチンペーパーで巻いて耐熱皿にのせ、2分くらいレンジにかけて水きりする。余分な水気はふいておく。
②人参は半月切りの2、3mm厚さに切って、はしが通るくらいまでゆでておく。
③フライパンにごま油を熱し、にんじんを入れて炒める。少し炒めたら、豆腐を入れ、木べらなどで粗くつぶしながら、水分をとばすように炒める。
④Aを加え味付けする。かつおぶしを加えて混ぜたら出来上がり。
コメント
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おかか炒め、なんだか素朴で優しい味がしそうですね。
こういうお料理ってホッとしますよね。
それに、分かります年とともに食べ物の好みも変わってくるんですよね。
とか言いながら何でも食べちゃう私ですが。
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ハナウタちゃん、こんちわ~☆
にんじんと豆腐のおかか炒め~♪
炒めるのねo(*^▽^*)o
こりゃご飯にのせたいわ~
こういう風に炒めたりするには
木綿の方がしっかりしてて崩れにくいしいいよね~
あ、わかるわかる!
年取ると、味の好みも変わるよね~(笑
ただ今バレーボールをみて
熱狂中です♪
またね☆
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hanautaさん、こんにちわ!
盆休みゆっくりしてたら久々の訪問になってもうたわー><
ごめんやで~
豆腐はうちはどっちもめっちゃ好きかな~
木綿は煮物とか鍋に入れると最高に美味しいし、絹は断然冷奴♪♪
こうゆうポロポロ崩した豆腐も好きやわ~^^*
豆腐と言えば、こないだ豆腐クリームってのを作ってんけど口に合わんかったみたいで、1丁無駄にしてもうたわ(。-∀-)
素直に料理に使えばよかったと後悔しました・・・。
↓冬瓜も良いねー^^
まだ今年の夏は食べてへんわ~
帰り、スーパー寄るから見てみるわ~^^
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ハナウタちゃん、こんばんわ~♪
あはは!!
わかる、わかる~♪
関西人は炭水化物好きよね~
うちの父も、母もそうだったo(*^▽^*)o
なんたってお好み焼きに白いご飯食べちゃう人だし、
大阪ではそばめしが当たり前みたいだしね~(笑
今日はね、姉とおでかけしてきたんだ~
買いたいものがあっておでかけしてきたんだけど
ほしいもの以外をいっぱい買いすぎちゃった><
あ~あ、また節約しなくっちゃ><
ではね!
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こんにちは。
おかか炒め素朴だけどおいしそう!!
離乳食にもイケるかも~[絵文字:e-287]
[絵文字:e-30]の冬瓜のそぼろ煮も美味しそうだね。
冬瓜好きなんだけど、近くのスーパーで見かけなの[絵文字:e-263]
おかか炒めもそうだけど、こ~ゆ~体にやさしいメニューってホッとしますね。