【レシピ】にんじんと豆腐のおかか炒め

にんじんと豆腐のおかか炒め

にんじんとお豆腐を炒めました。

おかかもたっぷり加えて。

素朴だけど、美味しい。最近こんなの好きです。

そういえば以前は豆腐は絹ごしが好きだったのに、最近はどういう訳だか、木綿が美味しいと思うようになってきたり。

年々嗜好って変わってくるもんですね。

そんな自分を観察するのは、面白いです。

【にんじんと豆腐のおかか炒め】
(材料)2~3人分
木綿豆腐・・1丁
にんじん・・1本
ごま油・・大さじ1
A(酒・・大さじ1/2、しょうゆ・・小さじ2、みりん・・大さじ1/2、こしょう・・適量)
かつおぶし・・ふたつかみ位

(作り方)
①木綿豆腐はキッチンペーパーで巻いて耐熱皿にのせ、2分くらいレンジにかけて水きりする。余分な水気はふいておく。

②人参は半月切りの2、3mm厚さに切って、はしが通るくらいまでゆでておく。

③フライパンにごま油を熱し、にんじんを入れて炒める。少し炒めたら、豆腐を入れ、木べらなどで粗くつぶしながら、水分をとばすように炒める。

④Aを加え味付けする。かつおぶしを加えて混ぜたら出来上がり。

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コメント

  1. sakurararan より:

    SECRET: 0
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    おかか炒め、なんだか素朴で優しい味がしそうですね。
    こういうお料理ってホッとしますよね。
    それに、分かります年とともに食べ物の好みも変わってくるんですよね。
    とか言いながら何でも食べちゃう私ですが。

  2. ちるちる より:

    SECRET: 1
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    ハナウタちゃん、こんちわ~☆

    にんじんと豆腐のおかか炒め~♪
    炒めるのねo(*^▽^*)o
    こりゃご飯にのせたいわ~

    こういう風に炒めたりするには
    木綿の方がしっかりしてて崩れにくいしいいよね~

    あ、わかるわかる!
    年取ると、味の好みも変わるよね~(笑

    ただ今バレーボールをみて
    熱狂中です♪

    またね☆

  3. よぴこ より:

    SECRET: 0
    PASS: 792c80b1168d5285236509c6ada13959
    hanautaさん、こんにちわ!
    盆休みゆっくりしてたら久々の訪問になってもうたわー><
    ごめんやで~

    豆腐はうちはどっちもめっちゃ好きかな~
    木綿は煮物とか鍋に入れると最高に美味しいし、絹は断然冷奴♪♪
    こうゆうポロポロ崩した豆腐も好きやわ~^^*

    豆腐と言えば、こないだ豆腐クリームってのを作ってんけど口に合わんかったみたいで、1丁無駄にしてもうたわ(。-∀-)
    素直に料理に使えばよかったと後悔しました・・・。

    ↓冬瓜も良いねー^^
    まだ今年の夏は食べてへんわ~
    帰り、スーパー寄るから見てみるわ~^^

  4. ちるちる より:

    SECRET: 1
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    ハナウタちゃん、こんばんわ~♪

    あはは!!
    わかる、わかる~♪
    関西人は炭水化物好きよね~
    うちの父も、母もそうだったo(*^▽^*)o

    なんたってお好み焼きに白いご飯食べちゃう人だし、
    大阪ではそばめしが当たり前みたいだしね~(笑

    今日はね、姉とおでかけしてきたんだ~
    買いたいものがあっておでかけしてきたんだけど
    ほしいもの以外をいっぱい買いすぎちゃった><

    あ~あ、また節約しなくっちゃ><

    ではね!

  5. ぶっぷ より:

    SECRET: 1
    PASS: 1ba83afc94d35de49c6a6dd987a382ad
    こんにちは。
    おかか炒め素朴だけどおいしそう!!
    離乳食にもイケるかも~[絵文字:e-287]

    [絵文字:e-30]の冬瓜のそぼろ煮も美味しそうだね。
    冬瓜好きなんだけど、近くのスーパーで見かけなの[絵文字:e-263]

    おかか炒めもそうだけど、こ~ゆ~体にやさしいメニューってホッとしますね。

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