鶏肉のから揚げにレモンソースをかけました。
レモンの甘酸っぱい味が爽やかで、食がすすみます。
レモンソースは、スープ、レモン汁、砂糖、塩コショウなどに、片栗粉でとろみをつけるだけ。
今回はもも肉を使ったのだけど、むね肉でもさっぱりしていいんじゃないかな。
あんまりしつこくなくって、夏場向きな感じの揚げ物です。
【鶏のから揚げ☆レモンソース】
（材料）（２～３人分）
鶏もも肉又はむね肉・・大1枚（２５０～３００ｇ位）
Ａ（酒・・大さじ１/２、しょうゆ・・大さじ１/２、塩コショウ・・適量）
卵白・・１個分
片栗粉・・適量
Ｂ（鶏ガラスープ・・５０ｃｃ、レモン汁・・大さじ１、砂糖・・小さじ２強、塩・・小さじ１/４、酒・・大さじ１/２、こしょう・・少々）
Ｃ（片栗粉・・小さじ１/２、水・・小さじ１）
パセリのみじん切り・・適量
（作り方）
①鶏肉は一口大に切り、Ａをまぶして１５分位置いておく。
②鶏肉を、よく溶きほぐした卵白にくぐらせてから、片栗粉をまぶす。揚げ油を熱し、中温で、火が通って表面がからっとするまで揚げる。
③小さめの鍋にＢの材料を入れて火にかけ、沸騰したら、Ｃをよく混ぜ合わせてから加え、すぐによくかき混ぜる。火にかけながらかき混ぜ、とろみがついてきたら火を止める。
④お皿に鶏肉を並べ、レモンソースをかけ、パセリを散らして出来上がり。
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・・ありがとうございます☆
コメント
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レモンソースおいしそう（*^_^*）
これなら重いから上げもさっぱり
たくさん食べられそう（*^_^*）
スープは鶏がらスープですか？？
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あ～このさっぱりソース、たまらないね♪この季節だから余計に美味しそうだよっ
夏バテ知らずになるかも～＾＾
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こんばんは～＾＾
レモンソース♪
めちゃ美味しそう～！！
今週、から揚げの予定だったのでレモンソースやちゃいます～＾＾
楽しみ～♪
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こんばんは！
私も最近レモンブーム。
こういう気候のせいで、さっぱりしたものが
食べたいからかしら。
からあげ、レモンソースでさっぱり食べられそうですね♪
パプリカとささみの粒マスタードマリネ、とっても美味しかったです。
ありがとう～！！
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レモンソースさっぱりして美味しそうです(*.・ω・.人)
ブログ見てまわってると本当に色んなアイデアがあって楽しいですね♪
生麩のお菓子ってあるんですね～
私 お菓子作りは全然でι(〝∀゛*)>
お菓子にしてもモチモチして美味しそうですね～♪
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こんばんは＾＾
最近少し涼しかったのに、今日はあたしの住んでいる地域はとても暑かったです。
そんな暑い日でもレモンソースならかる～くいただけちゃいそう！
つや～ととろりんとしたソースがとてもおいしいそうです。
パセリの香りも一緒にいただけるのもいいですね！
応援も～ぽち～
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hanautaさん、こんにちは。
すっごくお久しぶりになってしまいました。
今日はお料理についてではないのですが、、、
hanautaさんのお料理、
いっつもおいしくって作りやすくって
いっぱいお世話になっているのですが、
いつも新しいレシピを見るたびに気になっていることがあって。
それは、写真がとってもおいしそう♪で
いっつもすごいなぁって見ています。
最近、一眼レフカメラ(Canon Kiss X3)を買って、
カメラの本も何冊か買って、
きれいな写真が撮れるようになりたいなぁ
って思っていることもあり、思いきって質問です。
hanautaさんは、いつもどのように
こんなに素敵な写真を撮っているのですか？
写真の撮り方のアドバイスとか教えて頂きたく。
よろしくお願いします。
ちなみに、ブログは携帯の写真なのですが、、
そのうち綺麗に撮れたらアップデートしたいなぁ、っと。
あと、しばらく海外出張中なので、
ブログの更新はお休みします。
が、はなうたさんのところには相変わらず
遊びに行かせてもらいますね～！
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hanautaさん、こんにちは！
う～ん。美味しそう！
さわやか～ですね～。
から揚げは片栗粉の前に卵白にくぐらせるのですね。
私が知らないだけの気がしますが、
初耳でしたっ。
ふむふむ。
ほんとに暑～くなってきたので
こんなさっぱりレシピはよいですね◎
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夏向きメニューだねーっ(´ψψ｀)
油を使うのに、全然暑苦しく感じないねーっ♪
食べたいわん♪♪
今日も暑くてへばってますー
毎日毎日、今からこんなん言ってたら
真夏がほんと怖いよねーっΩÅΩ;
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hanautaさん、こんにちわ。
コメント、どうもありがとうございました。
え～、hanautaさん、写真のプロなのかなぁって思っていました。
一眼レフ、はじめて１年なのですか？ということは、
ブログを始めたのと同じぐらいのときってこと？？
同じ、Canon の Kiss シリーズとは！
私もそんな写真が撮れるようになるのかな♪
って思って、嬉しいです。
hanautaさん、ブログに載せている写真は、
ブログ用に作っているのですね。
さすが、すごい！！
私は、写真の本も買って（というか、写真の本を読んでいたら
一眼レフが欲しくなったのだけど、）
光の向きが大切ですって書いてあったけど、
実際問題、まだ何もわかっていなかったのです。
どうもありがとうございます。レフ版かぁ。
hanautaさんの使っていると言う単焦点のレンズ、
一眼レフで何を買おうかなぁ？？ってカメラ好きの友達
に聞いた時に、その友達が教えてくれたレンズでした！
単焦点レンズだと望遠とかできないけど、
一眼レフっぽい写真が撮れて、明るくって、とってもいいらしい！
その話を聞いて、欲しくなって来ました。
8000円ぐらいだったら、一眼レフを買った時の
ポイントで買えちゃうなぁ～。
今のレンズでいろいろ撮った後に買ってみようかなー^^
見返してみたけど、hanautaさんのブログ、
たしかに縦の写真がいっぱいだねー。
特にお料理だとついつい横で撮っちゃうけど、
そっかぁ、今度、縦も撮ってみよう！
サイトも教えてもらって、どうもありがとう！
なんか、すっごくいろいろ書いてあるね。
じっくり勉強しよ～。
どうもありがとうございました！
まだしばらくイギリスにいるのでお料理は作れないけど、
そのぶん、写真を楽しみまーす。
ありがとう☆
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写真もとってもキレイだし、料理もとってもおぃしそぅ♪
私は全卵をつけていたけど、卵白だけでもぃいんですねっ！
今度、我が家の夕食にも登場させたいですわっ☆