こんにちは。
今回は、ささみを使った超簡単な春巻きを作ってみました。
具の材料はごくごくシンプル。
ささみと紅しょうがのみ。
シンプルだけど、淡白なささみに
紅ショウガの酸味と辛味がアクセントになってます。
マヨネーズをつけると美味しいですけれど、お好みで。
ささみと紅ショウガの春巻き
材料（１０本分）
ささみ（大きめ）・・・３本
紅ショウガの千切り・・・５０～６０ｇ(軽く汁けをきっておく)
春巻きの皮・・・１０枚
酒、塩コショウ・・・適量
小麦粉と水を同量でといたもの・・・適量
揚げ油・・・適量
マヨネーズ・・・適量
（作り方）
①ささみはすじを取り、1本を３切れくらいの棒状に切る。
（春巻きの皮は大体１０枚入りなので、１枚余らせたくない方は一番大きめのささみを４切れに切るなどして調節してください）
②切ったささみに、酒適量をまぶし、塩コショウを軽く振っておく。
③春巻きの皮に、ささみを１切れ置き、その上に紅ショウガも適量のせ、くるくる巻く。巻き終わりに小麦粉ののりを塗って止める。
④熱した揚げ油で、こんがりきつね色に、火が通るまで揚げる。お皿に盛りつけ、マヨネーズを添えて出来上がり。
☆１１月発売の「クックパッド得旬レシピ」に「たらとじゃがいものミルク煮」のレシピを掲載していただいてます。
