【レシピ】じゃがいもの明太マヨ炒め

じゃがいもの明太子マヨ炒めを作りました。

千切りにしたじゃがいもを炒めて、明太子マヨネーズを加えて味付けするだけ。

明太マヨだけだとお子様っぽい味になるかなと思い、隠し味にわさびも加えました。あとお醤油も少々。

仕上げに海苔をふりかけて。

ご飯にも合う簡単おかずです。

じゃがいもの明太マヨ炒め
（材料）２人分
ジャガイモ…中～大２個
サラダ油…大さじ１/２
Ａ（明太子…４０ｇ、マヨネーズ…２０ｇ、練りワサビ…小さじ１/２、醤油…小さじ１/２、黒コショウ…適量）
刻み海苔…適量

（作り方）
①Ａの材料を合わせておく。

②じゃがいもは皮をむき、細切りにして、しばらく水にさらしておく。ざるに上げ、水気を切る。

③フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを入れて炒める。じゃがいもが透明になってきて、火が通るまで炒めたら、火を止め、合わせて置いたＡを入れ、全体を混ぜ合わせる。お皿に盛って刻み海苔を散らして出来上がり。