【レシピ】れんこんとツナとコーンのサラダ

れんこんとツナのサラダを作りました。

缶詰のコーンも加えました。

れんこんは、ゆでたあと調味料を入れて鍋で炒るようにして、しっかりめに下味をつけてます。

あとはマヨネーズで和えただけの、何てことないものですけど、ツナマヨネーズ味は間違いないです。

れんこんのさくさくがあとを引きました。

れんこんとツナとコーンのサラダ
（材料）２～３人分
れんこん…皮をむいた状態で２００ｇくらい
ツナ缶…小１缶（６０ｇ）
水煮缶のコーン…６０ｇ位
Ａ（しょうゆ…小さじ２、砂糖…小さじ１、みりん…小さじ１、酢…小さじ１）
マヨネーズ…大さじ３～４

（作りかた）
①れんこんは皮をむき、大きいものなら縦半分に切ってから、端から薄切りにする。ボウルに酢水を用意しておき、切った端から入れて、しばらくさらしておく。

②鍋に湯を沸騰させ、塩と酢少々を入れ、水気を切ったれんこんを入れる。歯ごたえが残る程度にさっとゆでたら、湯を捨てる。Ａの材料を入れ、れんこんとからめながら水分がなくなるまで炒る。うつわに入れ、荒熱を取る。

③れんこんが冷めたら、油を切ったツナ缶、水気をきったコーンを加え、マヨネーズも加えて和えたら出来上がり。