ゴーヤを、ピーナッツバターを使った酢味噌風のもので、和えてます。
ゴーヤはかつおぶしと組み合わせると、苦味がやわらぐと聞きました。
やってみたら、確かにそんな気もして、これに限らずチャンプルーなどゴーヤ料理には、いつもたっぷり入れることにしています。
＊ゴーヤのピーナッツバター和え＊
（材料）４人分
ゴーヤ・・大きめのもの、１本
かつおぶし・・ふたつかみ位
Ａ（ピーナッツバター（無糖タイプ）・・大さじ４、砂糖・・大さじ１、みりん・・大さじ１、酢・・大さじ２、薄口しょうゆ・・大さじ１）
（作り方）
①ゴーヤは縦半分に切り、中のわたをスプーンなどでかき出す。（白いところがなくなるまで、しっかりこそげ取った方が苦くないです）
②端から、薄切りにする。（なるべく薄く）
③鍋にお湯を沸かし、塩少々を入れ、ゴーヤを入れて、２分ほど、ゆで、氷水にとる。水気を固く絞り、冷やしておく。
④Ａをすべて合わせて、よく混ぜる。そこに、ゴーヤと鰹節を入れて、よく和えて、出来上がり。
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コメント
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昨日さっそくひき肉レタス包みつくってみました！！とってもおいしかったです～☆
hanautaさんの写真に比べるとおいしそうに撮れてないんですが(＠_＠;)と～てもおいしかったです！
つぼるってなんか日本語変でしたね(^_^;)
ははは。でもだんなさまつぼってました。
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hanautaさんへ
朝、やってたわね。
↑この話題。
だから、もうUP!!さすがhanautaちゃん!!
って、また料理からずれてたね。
いけないいけない、また、ノイロってきたら、そっとたしなめてちょうだいね。
恋とコメントは引き際が肝心なのにKYなの。
ところで、昨日、まさにピーナッツバターの前で止まったの。
この間のチーズと一緒。
でも、いつも使い切れないで捨てちゃうから、今回は買うのよしたのね。
こうやって、和えものに使うって手もあるんだね。
アイデアありがとう^^
「わたし、やってみる!!」 おしんより
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良薬口に苦しなんていうくらいだから、
ゴーヤも身体にいいですね。
デモね、夫はこの苦さが苦手なようで・・・
ゴーヤチャンプル作ったとき、評判が今いち・・・・
ゴーヤは、買わんでよろしいと言われてしまいました・・・・
おいしいのにね！
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んちゃ。(^_-)-☆←アラレ風
ゴーヤ、昨日ツナマヨサラダにした半分
残ってる～
この半量で今晩作るわ！！
でもね、hanaさん。
ピーナッツバターが、ちと問題なのよねぇ。
ホイップタイプで、甘いの。^_^;
いける？だいじょび？
まぁ、なんとかなるっしょ～♪
何のコメントもなしに
いきなりくいだおれ太郎を載っけるとは。。。
おぬし、なかなかやるのぉ～(パート2）
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こんばんは！
ひき肉のレタスのやつ、作って下さったんですね～、
わ～い、ありがとうございます(*^_^*)！
早速見に行かせてもらいますね～！
旦那さま、つぼってくれたみたいで嬉しいです！
これからもつぼってもらえるよう、頑張るつぼりです！
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こんばんは！
元カレの写真、見てくれた？
気の良さそうな人でしょ？
恋とコメントは引き際が肝心・・・
名言ね・・。ハッとしたわ。
でもいいのよ、存分にノイロってくれて・・。
受け止める覚悟はとうに出来てるわ。
やってみるのね？
「迷わずやれよ、やれば分かるさ」 ｂｙアントニオ猪木
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こんばんは！
アッキーさん、ゴーヤ苦手ですか・・＾＾。
私もやっぱり最初は「にがっ！」と思いましたね～。
でも毎年食べてるうちに、慣れちゃいました♪
ゴーヤ、体にいいんですよね。
最近、ゴーヤを毎日食べると、しみが消えると聞いたので、
どんどん食べなければ！と意気込んでます＾＾。
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kazさ～ん！
ピーナッツバター、無糖って書くの忘れてた～(>_<)
kazさん、もしかしてもう作った～？
ごめんなさい～！甘いやつだったら、きっと甘くなりすぎるわ～。
でもきっとkazさんのことだから、
そこはあんじょうやってくれるとは思うけど・・・(;_;)。
すぐにつけたしとくわ～！
ひやっとしたわ、もう・・。
思わぬかたちで、涼をとったわ～。
教えてくれて、ありがとう～！
あ、太郎についてのコメントがなかったのは・・・
・・やっぱりほら・・別れた人のことを色々言うのは・・ちょっとね・・(^_-)
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おはよう♪
hanautaさんって、几帳面でしょ?
皿の下に引いてるクロスがピッチリしてるもん。
じゃ、アレしてあ～しとくね。
でも、ソレ以上はダメよ。
ココまでならいいけど…
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こんばんは！
も～全然よ、めっちゃ大雑把よ～。
クロスとかちゃんとしまわないから、出したら大抵しっわしわなの・・。
で、写真にうつるのは一部分だから、
なるべくしわの少ない場所に置いて、とるの^^;。
それでも、しわがひどい時は、画像修正するの。
アレ、してくれてうれしかった・・。
次はアレしてくれる？
イヤならいいけど・・ごめん・・。
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ギャ～
ここだっのね～(＠_＠;)
って…わろうたですバイ!!
マヂさ、おかしな初コメントだなぁと思ったのよ。
妙に、文体に勢いがあったのよね。
自信に満ち溢れているというか…
やらし系かあやし系に違いないと思ったら、
ここだったから、逆に安心したわ(笑)
それにしても、仕事でお疲れのところ、
○○歳も近いというのに、
わざわざ偽装までしてくれてありがと♪
まぁ、これくらい朝飯前だったんだろうけど…
すっかり、騙されたわぁ～。
私って、ほら、世間知らずでピュアで、
純粋で純情でカワイイとこあるからさ(*^。^*)
追伸 これからも、hanautaさんとkazさんのご飯作るわ。
ブロ友のご飯作るって、楽しいね♪
相手にも喜んでもらえるし。
なんでかわからないけど、
相変わらず、私のブロ友二人なの～
妹に、「お姉チャン、ブログでも感じ悪いんやない?」って言われたわ。
いいの～好き勝手に、このまま、進んでいくわp(^^)q
明日は、更新ね♪
楽しみにしてるよ～(^^)v
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ごめんね、びっくりさせて（笑）
私って、期待されると、はりきっちゃうの・・。
でもｋｍさんの純な部分を垣間見れて、
うれしかったわ♪
ではまた明日ね＾＾。