トマトの冷たいポタージュスープを作りました。
このところこ本当に暑いですけども、食欲のない時には冷たいスープが嬉しいです。
じゃがいもなども入れていないので、さらっとした感じのポタージュです。
トマトの酸味もほのかに残っていて爽やか。
紫外線対策にも良いらしいトマト、今年もいっぱい摂ろうと思います。
【トマトの冷たいポタージュ】
（材料）２～３人分
トマト・・３５０ｇ（中３個位）
玉ねぎ・・５０ｇ（薄切り）
バター・・小さじ２
小麦粉・・小さじ２
Ａ（水・・２００ｃｃ、固形コンソメ・・１/２個、砂糖・・ひとつまみ、塩コショウ・・適量）
牛乳・・７０ｃｃ
生クリーム・・適量
（作り方）
①トマトは湯むきをしてから、種を取り、あらく刻んでおく。
②鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、小麦粉を加えてさっと炒め、トマトも加える。
③Ａを加え、沸騰したらアクを取る。弱火にし、ふたをして１５分位煮る。火を止め、少しあら熱がとれたら、ミキサーでなめらかになるまで回す。
④ほぼ冷めたら牛乳を加え、塩加減を整えてから、冷蔵庫でよく冷やす。器によそい、生クリーム少々加えて出来上がり。
コメント
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こんにちは！
ウワサの冷たいスープですね♪
いいなぁ～。とってもおいしそう～。
暑いから、まさにこういうの飲みたいです。
トマトの「赤」がからだに効きそう！
さっそくクリップさせていただきました（笑）
器がまたかわいい＾＾
とても素敵です。
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ハナウタちゃん、こんにちは！
毎日暑いねぇー。
暑さで溶けちゃいそうだよ(／_＼;)
トマトのポタージュ、涼しげでおいしそう★
盛り付けもすてきで、お店でいただくものみたいだね(´ψψ｀)
明日行ったら三連休。
それだけを励みにがんばろう☆
ではねー
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hanautaさん、こんにちわ!!
綺麗な色のスープだね～
私ね、冷たいスープってあんまり作った事ないんだ～(*´ο`*)=3
小さい頃飲んだスーパーで買った冷たいじゃが芋のスープ（何て名前だっけ？笑）がすごくまずくて、それから冷たいスープって苦手になっちゃったの＞＜
トマト系はパスタにしても煮込み料理にしても大好きだから、これなら苦手克服できるかな(*￣m￣)プッ
＞ニコンとキャノンじゃー、写真の雰囲気が変わるんだね～
私、そこまで注意してみてなかったや～(￣w￣)ププ。。
オトンがカメラ小僧でさ、カメラにはすっごい詳しいの～
でも突っ込んで聞くと話が長くなるから、あんまり質問とかしないんだけど、買うならニコンにしいや～！って前に言われた＾＾；
梅雨明けたね～
今日は雨が降ってまだマシだけど、昨日とかすっごい暑かったわー＞＜
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こんばんは～＾＾
冷たいスープ♪
すっごい美味しそう～ヽ(＾0＾)/
器も可愛くってお洒落ぇ～！！
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人参かなと思ったら、トマトなんですね。
赤い色が夏の元気を回復してくれそうです。
ポタージュも、冷やしたときはこうやってグラスが良いですね。
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ハナウタちゃん、こんばんわ～☆
楽しく過ごしてる？？？
今日はわたしは病院行って～
その後のんびりお料理＆ゲームでした♪
本当はおでかけの予定だったんだけどね、
ちょっと都合が合わなくなってしまってね～
のんびりしたよ～
連休はのんびりデーが多そう(笑
Ｗｉｉおすすめよ～！
めちゃ面白いよ～o(*^▽^*)o
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はじめまして。
きれいな写真とトマトというワードに引き込まれてきました＾＾
週末に作ってみようと思います。