レンコンを、アンチョビ味のきんぴらにしました。
にんにくとパセリで、ちょっとイタリアン風。
ワインにも合いそうな感じです。
パスタにしてもいいかも…。
レンコンって何味にしても美味しいです。
【レンコンのきんぴら☆アンチョビ風味】
（材料）２～３人分
れんこん・・２００ｇ（皮をむき、薄切りの半月切りにする）
にんにく・・１かけ（みじん切り）
パセリみじん切り・・大さじ３
オリーブオイル・・大さじ１
Ａ（酒・・大さじ１、水・・大さじ３、アンチョビ・・２切れ）
塩コショウ・・適量
（作り方）
①れんこんは切ってから水にサッとさらし、水気を切る。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、炒める。香りが出てきたら、れんこんを加え、炒める。
③１～２分炒めたら、Ａを加える。（アンチョビは煮ているうちに溶けるので、切らずに加えてＯＫ）
④水分がほとんどなくなるまで、強めの火で炒める。味を見て塩コショウ適量を加え、火を止める直前にパセリを加えて、ひと混ぜしたら出来上がり。
ぽちっ☆と応援して頂けたら嬉しいです♪
・・ありがとうございます☆
コメント
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
アンチョビを蓮根キンピラに入れるっていいアイディアですね。
私も冷蔵庫にアンチョビがしばらく眠っていたこと思い出しました。
パスタに使おう使おうと思って、そのまま・・・
出番にしようかな。
SECRET: 1
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんにちは～
今日はイオンのでっかいショッピングモールに行ってきたわ
そして、カルディとか行ってさ
また食材買って来てしもうたよ
カルディって楽しいよね
「今なら、ヤミーさんみたいに色々試して
グッド販売員になれそうよ～♪」
って妹に言ったら
「世界を回って仕入れる側にならないとね…｣
って、突っ込まれたわ(>_<)
妹は、３６歳よ
後厄払いに行ったのよね
９歳違うのよ
ちなみに、親は同じです(笑)
ところで、おレンコン
田舎っぽいイメージのレンコンも
アンチョビを使うとあら不思議～
イタリアンに変身ね
白ワインにピッタリって感じ
飲む人には繊維も取れてもってこいね♪
それにしても、着々とレシピ増やして…すごいね☆
私とか、いつの間にかこんなん買いました
ここに行きましたばっかりになって来たわ(^_^;)
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんにちは(^^♪
蓮根の中にアンチョビいいね～＾＾
にんにくとパセリがとってもいい香りで
お洒落なイタリアンキンピラだね☆
そして紹介ありがとうございます＾＾
牛肉がなかったので豚肉で代用しましたが家族にも
好評で美味しく頂きました（●＾o＾●）
また次回は牛肉でリベンジしたいと思ってます（笑
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
アンチョビ、好きなのに買ったことのない食材の１つだったりします。
レンコンは何でも合いそうですね～
ほんと、ワイン飲みたくなります。
いつもおいしそうだし、キレイで凄いです☆
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
にんにく・アンチョビ・オイル。
アタシの中で不動の人気、ナンバーワンかも(笑)
おいしいですよね。
これでパスタもよく作ります!(^^)!
でも、
レンコンって気がつかなかった！
さすがhanautaさん!(^^)!
白ワインのアテに最高♥
応援です★
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
アンチョビ大好き～*
おいしいよね！
レンコンとアンチョビかぁ～
その柔軟な発想がうらやましい・・・＞＜
hanautaちゃん、明日行ったら
お休みよっ！
あと１日がんばろうね！！
・・・・・って言いながら、自分を励ましてます(T△T)
SECRET: 0
PASS: b36a7d0b5088ea52a5872be54ff23e41
hanautaさん、こんばんわ♪
今日も食べたくなってしまうお料理ですね。
蓮根=和食というイメージが強いから
私には新しい～♪アンチョビもいい仕事をしてくれそうなので
ワインにも合いそう！！私にもそのアイデアが欲しいです・・・。←切実。（笑）
そして、今日もステキなお写真だ･･･♪
SECRET: 1
PASS: 75697693260c96b3d1aefa516884a793
hanaさん、おは～(^-^*)/
れんこん。。。
め～っちゃ好きやし！！
昨日買ったとこやし！！
アンチョビの塩分だけでいただく感じやね。
にんにくとオリーブオイルの香りが今にも
してきそう～。
バレンタインやんかいさ。
どやさ。(ﾟ･^*)
おデートの予定は？
あ、わたし？
家でキムチとカロリで乾杯かな～←しょぼ。。。（；へ：）
今日は鍵るの、忘れまへんで～！
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
おはようございます。
レンコン～＾＾
和の素材もハナウタさんの手にかかれば洋風に大変身ですねーー☆
シャキッとレンコンがアンチョビとにんにくに絡まって美味しそう！！！
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
ｈａｎａｕｔａさんこんにちわ～（＾ｖ＾）
れんこんって何してもおいしいですよね～❤大好き！
でもアンチョビと合わせちゃうなんてさすが！！
アンチョビも大好きだけど
今魚系、特に青魚系が食べられないので
いつかこれでパスタしたいな～とオモイマス（＾ｕ＾）♪
SECRET: 1
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
まずは、妹の年間違えてたわ
35だったわ
微妙なお年頃だから訂正しとくね(^_-)-☆
ついに、来たのね、HB
ってことは、私もパスタメシーン買いたくなるなぁ
今のHBは性能もいいんじゃないかな～
焼きたてはフワフワパンで美味しいよ
時間はすごくかかるけどね…
私のは、最初は焼きたては美味しくできてた感じだけど、
最近はなんか美味しく焼けないのよね
それで、今ではコネだけさせるようにしてます
これからは、パンも登場するのかな～
楽しみにしてるわん♪
今日は食べすぎたわ
また、タイカレー作ったの
好きなのよね～
辛さで下痢るかも…(^_^;)
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
hanautaさんこんばんは～
アンチョビもにんにくも大好き！おいしいですよね～。
レンコンを・・・・思いつかなかった！おいしそう☆
今日はVDのチョコ買いにいってへとへとに。
外食で済ませちゃいました。おうちごはん、おいしそうです＾＾