ニョッキを作りました。
桜エビと青のりを使って和風味にしました。
味付けにおしょうゆも入れて。
食べてみたら、もはやイタリアンじゃあなかったですよ。
桜エビの入ったお餅に、青のりとしょうゆをまぶして食べてるような。でも美味しかったです。
ちょっといっぷう変わってるし、あえて人に強くおすすめはしないですけど、自分では意外にありだなって思ったんですよ。
【桜エビと青海苔のニョッキ】
（材料）２人分
じゃがいも・・皮をむいて正味１５０ｇ
薄力粉・・５０ｇ
卵・・１/２個
塩・・少々
桜エビ・・５ｇ（粗く刻む）
青海苔・・大さじ１/２
にんにくみじん切り・・１かけ分
しょうゆ・・小さじ１と１/２
塩こしょう・・少々
オリーブ油・・大さじ１
（作り方）
①じゃがいもは皮をむき、適当な大きさにきって、柔らかくなるまでゆでる。ゆであがったらざるにあげ、熱いうちに裏ごしにかける。
②うらごしたじゃがいもに、卵、小麦粉、塩を加え混ぜる。ひとまとめになったら、１．５ｃｍ幅の棒状に転がして伸ばし、端から１．５ｃｍ幅に包丁で切る。ひとつずつフォークなどを軽く押しつけて筋をつける。
③鍋に湯を沸騰させ、塩少々を加え、ニョッキを入れてゆでる。全部浮き上がってきたら、さらに３０秒くらいゆで、ざるにあける。
④フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくを炒める。香りが出てきたら、桜エビを加えてさっと炒める。しょうゆと塩コショウ、ゆで汁（水でも良い）大さじ３～４も加え、ニョッキを入れる。青海苔を加え、和えたら出来上がり。
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・・ありがとうございます☆
コメント
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こんにちは～♪
わ～偶然、桜エビ買ったんですよ～今日。
作ってみよっかな～。
とってもおいしそうです～。
でも・・・簡単ですか！？
ツナ玉マヨコロッケも子供喜びそうです～。
応援☆
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和風ニョッキだねー* ´З｀)σ
ニョッキは１回だけお店で食べた事あるんやけど、プニプニしててめちゃくちゃ美味しい～～
家でも結構簡単に作れるんだ～♪
こうゆうのん来客ある日にチャチャって作れたらかっこいいねｯｯｯ(*￣ー￣*)頑張るかな～笑
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こんばんはー＾＾
ニョッキってジャガイモなんですねーー！！
小麦粉で作ったパスタの種類だと思ってました＾＾；
作れるんだなんてスゴイ！！！
こんなの食卓にでたらお洒落ですね～☆
ちょっと質問なんですが…
パスタをお皿に盛るときいっつも麺があっち向いたりこっち向いたり、、、こきたないちじれ焼きソバ(＾＾；)みたいになっちゃうんです…
きれいに盛るコツってありますか？
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アイデアがすごーい♪
毎回感心します(^-^)
これならパクパクといっぱい食べれちゃいそうだぁ♪