何やら長ったらしい名前になってしまいましたが、梅風味のソースをかけた冷たいパスタです。
私にしては珍しく、オイルをまったく使ってないヘルシーなメニュー…。
梅ソースは、一度煮立ててから冷ますというひと手間が面倒と思われるかもしれませんが、さっぱりしてて、なかなか美味しいんです、コレ。
最後にかける七味も、ポイントかな。
（鶏ささみと梅ソースの冷製ノンオイルパスタ）
（材料）２人分
スパゲティ・・１６０ｇ
鶏ささみ・・１００ｇ
塩こしょう・・適量
白髪ねぎ・・適量
七味唐辛子・・少々
梅ソース（だし・・２００ｃｃ、梅干しの種をとって、たたいたもの・・小さじ４、酒・・小さじ２、砂糖・・小さじ２、薄口しょうゆ・・大さじ１弱～大さじ１、みりん・・小さじ２）
水溶き片栗粉・・（片栗粉小さじ１、水・・大さじ１）
（作り方）
①鍋に、梅ソースの材料を入れて混ぜ、火にかける。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れて混ぜ、ゆるくとろみがついたら火を止める。荒熱をとり、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
②鶏ささみは筋をとり塩こしょうする。耐熱容器にならべ、酒大さじ２をふり、ラップをしてレンジで４～５分ほど、加熱する。ほぐして冷ましておく。
③スパゲティは、塩を加えたたっぷりの熱湯に入れ、アルデンテよりほんの少し長めにゆでる。
④ゆであがったら、氷水をはったボウルに入れてつめたく冷やす。ボウルからあげたら水気をきり、キッチンペーパーなどで水気をとる。
⑤お皿にパスタを盛り付け、ささみをのせる。上から冷たい梅ソースをかけ、白髪ねぎものせる。七味唐辛子を少々かけて、出来上がり。
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いつもありがとうございます・・＾＾
コメント
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おはようなの～^^
パスタ、盛りあがってるの…
凹皿で視覚効果倍増なの
梅ソース、すごい～
これサラダにも絶対いいよね～
作っておけばなんにでも、バッチグ～よね
早速、真似しちゃうよ～
ばっちばっちぐー!!
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上のブロガーサンも書いていらっしゃるけど
盛り付けって大事なんですよね。
できるだけ山形に盛り付けたいっていつも頑張ってるんだけど、
パスタはハナウタさんみたいにうまくできない・・・・
練習の余地ありです。
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わああ。。。ノンオイルパスタ！和風ですね♪
でもって、鶏ささみと梅ソースだなんて～～あああ、食べたい～～～（じたばた暴れてみる。。。）。
盛りつけもパーフェクトだし！
とってもお洒落です♪
今日もポチポチ応援♪
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こんにちは～（＾ｖ＾）
うん、うん。美味しそうよ～！！
今日も、今日とて。
梅味がわたしの胃袋を刺激するわ～
ノンオイルっていうのも、嬉しいね。
甘じょっぱいのだ～いすき♪
おうどんでも素麺でもお蕎麦でも
何でもござれ！なソースだね。（*^_^*）
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チコちゃん帰りに、ちょっと来てみたの…
自分のコメント読み返して赤面したわ(-"-)
○○歳過ぎてるのに、アホっぽいの…
おまけに、下がアッキー＆ナッキーさんの大人コメントなの…
私、これからkazっぺの前後を狙うようにするわ。
うまくいけばいいのだけど…
それより、コメントの文体変えた方がいいのかしら…?
でもそうするとアレじゃない…?
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そう、ｋｍさんに教えてもらったとおり、
凹型皿に盛ってみたんだけど・・少しは美味しそうに見えるかしら・・・^^;
あら、バッチバッチグー、いいじゃない＾＾。
３周回って、逆に新しいわ。
文体変えてみるっていうのは、新鮮でアリかもね。
明日から楽しみにしてるね（＾ｖ＾）。
共にアホアホパワーで頑張るのよ～♪
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ほんと、盛り付けひとつで、お料理って変わりますよね～＾＾
私もなかなか決まらなくて、いつも苦労します・・。
真ん中のへこんだ形のお皿に盛り付けるといいとｋｍさんから
教えてもらったんですけど・・
たしかにいつもよりは見栄えがマシなような・・♪
盛りつけは今までそんなに気にしたことなかったんですよね・・。
でも、ブログを始めてから、見た目も意識するようになりました～＾＾。
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そうなんです～、和風のさっぱりパスタです・・＾＾。
ノンオイルって、私にしてはホント珍しいことなんですよ～。
オイル、揚げもの、乳製品、大好きっ子なもので・・(^_^;)。
うふふ、そんなに食べたいって言ってもらえて、
舞い上がってしまいます♪
盛りつけはほんとに苦手なんですが、
色んなブロガーさんのところで見て、勉強させてもらってます＾＾！
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えへえへ、褒めてもらって嬉しいな＾＾。
梅味と言えば、昔、梅仁丹、好きだったなぁ・・。
ノンオイル、ほんと、私らしくないでしょ・・？
なんだかね、私の中の、こってり大好きっ子ちゃんが、
三角座りして、さびしそうにこっちを見てるのよね・・。
あの子のことも放っておけないわ・・。
もうちょっと待っててね、コッテリんこちゃん・・。
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おこんばんは。
アレ、もう、やっとくから。
昨日さ、ブログスカウトの池田ですって人からカギコメ入ってたの。
わけがわからなくて、ネットで調べたら、広告とかの会社みたい。
ブログ村で、取引できそうな人を探しているみたいなの。
怪しいわけじゃないだろうけど、素人がそういうものに手を出しても、
最後は逆にお金取られそうな気がするの。
もし、来たらスルーしたがいいわ。
結構、上手く書いてあるから。
ご報告まで。
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さっきまでＰＣでおじゃましてたんだけど、絵文字が使えるので携帯に変えました_alt_str_i_F99B.gif_
おいしそー_alt_str_i_F99F.gif_
ノンオイル_alt_str_i_F9A8.gif_
ヘルシーだねo(^-^)o
梅の香りがこっちまで飛んできそう_alt_str_i_F99F.gif_
お腹へったよー_alt_str_i_F9AA.gif_
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おはようございます。
これうちの相方好みです。
とにかくササミが大好きで、うちはササミの消費量は多いのです。
梅だれはサッパリして美味しいですよね。
またノンオイルというところは外せませんね。
このパスタなら朝でも食べられちゃう＾＾。
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今日はハードスケジュールなので、早めに応援ポチポチだけしていきますね～。また来ます～！！
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こんばんは～！
絵文字コメント、携帯からありがとう～＾＾！
嬉しいわぁ♪
そう、オイルは使ってないの。
でもそんなに物足りない感じはなかったよ・・♪
夏は冷たいパスタが好きだけど、
今日はもう秋みたいに涼しかった・・。
お腹減った？・・私もお腹減った～^^;。
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こんばんは～！
さっぱり好みの相方さん、
鶏ササミ、お好きですか～＾＾。
鶏ササミって、美味しいしヘルシーだし、
色々使えて便利だし私も好きです♪
sakuraさんちの、ささみメニュー、どんなかしら～。
きっとさりげなくおシャレで、美味しそうなんだろな～＾＾。
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hanautaさん、おはよう～♪
カギコメだからｋｍさんかと思った？(笑）
実は今日から月曜まで宮崎に旅行に行くの。
報告に来ました～！
ｋｍさんとhanautaさん。
人気ブロガーさんが二人もお友達だなんて
とても名誉なことなんだわ～と最近ひしひしと
感じています（*^_^*）
いやこれ、まぢで！！
hanautaさんなら、ぜったい１０位台に入れると思うよ。応援するね～
何だか遠い人になっちゃうみたいで
寂しいけど、これからも仲良くしてね。（＾ｖ＾）
ではでは、これからもたまにカギコメで
内緒話しに来るね～♪
いつもありがとう（＾ｖ＾）