たけのこと桜えびと木の芽のスパゲッティ

たけのこと桜エビと木の芽のスパゲッティ
（材料）２人分
スパゲッティ（１．６ｍｍ）…１６０ｇ
にんにく…１かけ（みじん切り）
玉ねぎ…１/３個（薄切り）
たけのこ（下ゆでしたもの）…１２０ｇ（食べやすい形、大きさにスライスする）
桜えび（乾燥）…１０グラム位
木の芽（山椒の葉）…１５枚位（プラス飾り用に４枚位）
顆粒の鶏ガラスープの素…小さじ１
しょうゆ…小さじ１
塩コショウ…適量
オリーブ油…大さじ２～３

（作り方）
①鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、塩ひとつかみ加え、スパゲッティをゆで始める。

②フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら、玉ねぎも加えて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、桜えびも加え、炒める。さらに、たけのこも加えて炒める。塩コショウ少々ふる。

③アルデンテにゆであがったスパゲッティとゆで汁お玉１杯分くらいをフライパンに入れ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩コショウで味付けし、火にかけながらぐるぐると全体をよくかき混ぜて和える。最後に山椒の葉を加え、ざっとひと混ぜする。お皿に盛りつけて、飾り用に山椒の葉を飾って出来上がり。