かぼちゃを豚バラ肉で巻いて焼きました。
甘辛いコチュジャン味のたれをからめて。
かぼちゃとコチュジャン味って意外と合うなぁって思いました。
焼いてる時に豚バラから油が出るので、キッチンペーパーなどで吸い取ってから、たれを入れると
さっぱりするし、よく味がからみます。
にんにくを効かせるのが美味しい。
甘辛味にご飯がすすむおかずです。
【かぼちゃの豚バラ巻き コチュジャンだれ】
（材料）２人分
かぼちゃ・・（種やわたをのぞいて）１７０ｇ～２００ｇ位
豚バラ薄切り肉・・１５０ｇ
塩コショウ・・適量
片栗粉・・適量
ごま油又はサラダ油・・適量
A（コチュジャン・・大さじ１、酒・・大さじ１、砂糖・・大さじ１/２、みりん・・大さじ１/２、しょうゆ・・大さじ１、水・・大さじ１、にんにくすりおろし・・１かけ分）
ねぎみじん切り・・適量
（作り方）
①かぼちゃは３～５ｍｍくらいの厚さのくし切りにスライスする。耐熱皿に並べてラップをし、２分～２分半位、加熱しておく。
②かぼちゃのあら熱が取れたら、豚バラ肉を適当な長さに切って巻きつける。軽く全体に塩コショウし、片栗粉をまぶしてはたく。
③フライパンにごま油を熱し、かぼちゃを並べて焼く。あまり触らずに両面じっくり焼き目がつくまで焼く。豚バラから油が出てくるので、キッチンペーパーなどで吸い取りながら焼く。
④こんがり焼けたところに、合わせておいたAを加えて火を止める。全体をよくからめ、お皿に盛ってねぎを散らしたら出来上がり。
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・・ありがとうございます☆
コメント
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こんにちは＾＾おひさしぶりです。
かぼちゃとコチュジャン合うのですね～☆
かぼちゃ大好きなうえに、ニンニク入りとは！
ニンニクも大好きなのでそそられちゃいます☆
豚バラって確かに油がめちゃくちゃでるので味からみにくいときありますね～。
そんなときはキッチンペーパーで拭き取っちゃえばいいのですね＾＾
お勉強になりました☆
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hanautaさん、こんにちわ＾＾
コチュジャンってそんなに辛くなくて、甘辛いのが美味しいよね～＾＾
キャベツの炒め物とかよくするけど、肉巻きはまだないな～
何を混ぜたらこの味になるとか、どんな味になるとか想像出来ないから、ワンパターンになっちゃうんだよねー(。-∀-)
hanautaさんの美味しそうな綺麗な写真見てたら、早くお家に帰って料理がしたくなったよ～(*￣m￣)プッ
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こんにちは！
コチュジャン味の豚バラ巻き、とってもおいしそう～！
今日は生姜焼きの予定だったのだけど、
コチュジャンたれまねっこして絡めてみようかなって
思っちゃっいました。
ちょうどコチュジャンあるし＾＾
グッドタイミングだわ♪
カレー味のポテトサラダ↓ポテトサラダもいいな～＾＾
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また美味しそうなレシピですね(●*′I`pq
野菜がいつも入っていてそそられます♪
辛めの味も好き♪
リンクしてくださってありがとうございます(>_<)
お弁当に今時いっつも保冷剤入れているから
冷たいと美味しくなくなっちゃうものも結構あるのに
このレシピは冷たくても本当に美味しかったです(*^_^*)
夏休み明けから梅好き蓮根好きの娘のお弁当が始まるから
また使わせてくださいね♪
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ハナウタちん、こんばんわ～
コチュジャン？
もうさ～、最近ダイエット開始したのね～！！
言ったよね？
かなりゆる～いマクロビ・・・
てか、野菜を主食にして
お肉を控えることに。。。
なのでカレーにも肉なし。。。
翌日からだが軽くていいんだけど
おなかへって死にそうよ～＞＜
豚バラ巻きが食べたい～
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カボチャとコチジャンあいそうですね。
甘辛ならおかずが少なくてもご飯が食べられるから
健康にもいいかな。
ご飯食べ過ぎちゃうとダメだけどね。
私はこの間カレーバージョンだったので
今度はこれをやってみたいです。
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カボチャって大好きなんです！
そうなんですね、コチュジャンと合うんだ。それは初耳でした。ぜひぜひ試してみたいです。
昨日あたりから少し涼しくなってきましたが、天気予報によると、また暑い日が帰ってくるみたいですよ。
もう、このまま涼しくなって欲しいな～。
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こんばんは！
これまたご飯に合いそうですね～。
豚とかぼちゃの組合せすきですっ。
甘辛味も大好きです。
でも、でも、コチュジャン使ったことないので
どんな味なんだろう。。
挑戦してみなくては。
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こんばんは～^^♪
昨日から過ごしやすくなってきたね！
今日は偶然に私もコチュジャンを使った料理だったの＾＾
実は辛いのが苦手なのですがカボチャの甘みが好き
なので食べてみたいです＾＾
絡めた豚バラ肉がとっても美味しそう～＞＜
ご飯が進んじゃうね～（笑
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ハナウタちゃ～ん、こんばんわ☆
ああ～
やっぱりこの時間にここに来るのは
つらいわぁ～
おなかがグーグーなっちょります(笑
ＴＵＢＥ楽しかったよ～
てか、わたしも好きだけど、一緒に行く友だちは
めっちゃ好きでね～
こないだも端っこの席だったんだけど
気づいたら友達がいないの！！
え～って思ったら通路の先まで飛び出てたよ～(笑
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hanautaさん、コメントがひっさしぶりになってしまいました。
が、かぼちゃの豚肉巻き、つくったのです！
とってもとっても美味しかった♪
私のは見た目が黒くなっちゃったんだけど、
とってもおいしかった☆
材料がまだあるし、また作ろう～って思ってます。
どうもありがとう♪
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こんにちは、hanautaさん。
これ、おいしかったので、またまたリピートしましたぁ。
ブログの更新がたまっていたので
2番目の記事になってしまいましたが、ごめんね。
またきっとこれを作ると思います！
ありがとう♪