【レシピ】きのことチーズの豆腐ソテー

豆腐ときのこのソテー

またしても、タイトルそのまんまでお恥ずかしいのですけど、そうです、お豆腐のソテーにきのことチーズをのせて焼いてます。

にんにくをきかせたきのこって、美味しいですよね。

きのこにベーコンのみじん切りも混ぜたら、コクが出てもっと美味しいかな?とも思ったのですけど、きのこだけでも、十分イケました。

上にのせるチーズはたっぷりがおススメ。

きのことチーズの豆腐ソテー
(材料)4人分
豆腐・・1丁
しいたけ・マイタケ・・・合わせて150g(みじん切り)
にんにく・・1片(みじん切り)
溶けるチーズ・・適量
しょうゆ、塩コショウ・・適量
オリーブ油・・大さじ1+大さじ2
小麦粉・・適量

(作りかた)
①豆腐は水切りして、厚さを半分にスライスしてから、適当な大きさに切り分ける。

②フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、にんにくときのこを炒める。きのこがしんなりして、かさが減ってきたら、水分をとばしながら、しょうゆと塩コショウで少し濃いめに味をつける。お皿に取り出しておく。

③豆腐は両面、塩コショウをし、焼く直前に、小麦粉をつけて、はたく。

④フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、豆腐を並べる。

⑤片面がこんがり焼けたら、裏返し、焼けた面の上に、きのこの炒めておいたものを等分してのせ、チーズものせる。

⑥ふたをして、弱火で、チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。
※豆腐は絹ごし豆腐を使いましたが、柔らかいので、結構扱いづらいかも。木綿豆腐がお好きな方はそちらでも良いかと思います。

↓ちなみにこれは最近新しく仕込んだフルーツ酢。

フルーツ酢

右がぶどうのピオーネ、左がパイナップルです。
ピオーネ、甘くてめちゃ美味しい!
パイナップルはまだ漬けたばかりだけど、
ほんのりパイナップルの風味がして、これもなかなか。
次は何漬けようかな・・?

ぽちっ☆と応援して頂けたら嬉しいです♪
レシピブログにほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ

コメント

  1. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    私のネーミング
    とろ~りきのこの豆腐ステーキ
    ナンだ似てるか!
    ハナウタさんのも分かりやすくていいですよ。
    こうすると、豆腐もおしゃれですね。
    コメレス
    なんばですれ違ってるかな!?

  2. kukuku-km より:

    SECRET: 1
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    女上司、ムシっとかないかんよ
    更年期もあるだろうけど、相手にすると調子に乗るからね
    私の怒られた友達も、その上司の事こと
    めちゃくちゃ嫌い
    って言ってたよ
    他人から怒られるなんて、イヤよね

    ハナウタさんのところ、コメント多いよね~
    でも、それも善し悪しね
    コメント以上仲が深まらい人は、
    もうサヨナラしてもいっかな~みたいなね…
    ポチのあいだ柄だけの仲は、ちょっち疲れるね…

    そういうことを、マメにできる人が
    ランキングも伸びるんだと思うけど、
    私は、向いてない…

    もう最近はランキングはどうでもよくなってきたのよね
    それより、エキサイトのアクセス数の伸びの方が正確
    ブログ村のランキングは、そんなに公正じゃないしね
    登録している限りは、気になる自分もイヤなのよ
    上位だからって、みんないいわけじゃなくて、
    内容は似たり寄ったりだもんね…
    あとは、気合とマメさ…

    たぶん、気分がめいってたのは
    ブログもあると思うの…
    書く時とか、反感受けないように、注意して書いてるし…
    神経が疲れるよね~

    そうだ、
    思い立ったが吉日
    当分、ブログ村や~めた
    そしたら、更新も好き勝手にいいものね
    出会いは、ぐっと減るかもしれないけど、
    自分から遊びに行けばいいしね

    当分、レシピブログだけにしよ~

  3. niko より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    こんにちは~^^♪
    豆腐のソテー大好きです~^^☆
    きのこにチーズたっぷり堪りませんね(笑

    そしてフルーツ酢この前京都のお店で頂いたのですが「みかん酢」とっても美味しかったです~^^♪
    hanautaさんのフルーツ酢も出来上がるのが楽しみですね~(^_-)-☆
    とっても体に良さそうねv^^v

  4. kaz より:

    SECRET: 0
    PASS: 75697693260c96b3d1aefa516884a793
    こんにちは~♪

    お豆腐に何かが乗っかると
    充分主役になれるよね。(^_-)-☆
    こってりだけど、お豆腐で優しい味がしそう~

    フルーツ酢♪美味しそう~
    すっぱくて甘いの大好きです!!
    材料が全部同じ量だから覚えやすいね♪

  5. kukuku-km より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    お豆腐とチーズって、いいよね~
    チーズ好きだからなんでもチーズ焼きにしたくなるのよね

    下のフルーツ酢って作ったことなんだけど、
    酢ムリエのおもしろいおじさんがお勧めしてるよね~
    ピオーネとパイナップル…
    どんな味なんだろう(・・?
    コメは、ダイレクト便で了解よ(^_-)-☆

  6. まりりん より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    コレ、美味しそうですね!写真の感じから豆腐じゃなくてはんぺんかと思いました笑 お手軽なのにおしゃれ~でおなかも膨れそう♪ メモメモ!

    hanautaさん、写真の撮り方変わったー!これもいい感じ♪

  7. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    お豆腐もこうやって食べたら
    立派な主役だね(●^o^●)
    いつもは冷奴とかにしか使ってないから;;
    hanautaさんのそのアイデアはどこから
    生まれてくるの???
    スバラシイ*

  8. ちぷ より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    おおぅ!
    お豆腐料理ですね☆
    チーズがかかって美味しそうです!
    パクパクいけそう!

    イカのワタ炒め、さっき作りましたぁ~!
    とっても美味しくってめっちゃつまみ食いしまくりでした~(^^)

  9. hanauta より:

    SECRET: 0
    PASS: ec6a6536ca304edf844d1d248a4f08dc
    とろ~りきのこの豆腐ステーキ・・!
    ・・さすがナッキーさん~!それ素敵ですねぇ~♪
    そのネーミング、頂いちゃおうかしら~(*^。^*)
    とろ~り、とか、サクサクとか
    擬音をつけると美味しそうに聞こえますね!
    私のは使った材料名、並べただけですからね・・はは・・(^^ゞ
    う~ん、勉強になるなぁ~。
    ありがとうございます!嬉しいです~(*^。^*)

  10. hanauta より:

    SECRET: 0
    PASS: ec6a6536ca304edf844d1d248a4f08dc
    豆腐のソテー、チーズをのせたので、
    結構満足感がありましたよ~^^!
    それはそうと、みかん酢・・どんな味だろう~(*^。^*)
    でもすごく美味しそうですよね~♪
    また京都のお店で、っていうのが、いいなぁ~^m^
    みかんが出回り始めたら、私もやってみようかな・・^^?

  11. hanauta より:

    SECRET: 0
    PASS: ec6a6536ca304edf844d1d248a4f08dc
    豆腐を見るとつい、何を乗せてやろうかと、
    目論んでしまうわ・・。
    ホントはピンで十分やっていける子なのにね・・。
    お酢と砂糖の分量ね、パイナップルは酸味があるから、
    少し酸っぱ目だったよ・・。ぶどうは結構甘いけど・・。
    果物によって、調節した方がいいみたいね(^_-)-☆

  12. hanauta より:

    SECRET: 0
    PASS: ec6a6536ca304edf844d1d248a4f08dc
    ホントだ~!そういわれてみると、
    厚さから言っても、はんぺんに見えるわ、コレ・・^m^
    写真、変わった・・?
    実は最近、デジイチという分不相応なものを
    買ってしまって・・(^^ゞ
    その割にあんまり変わってないでしょ~?
    まあ、ぼちぼち勉強していこうかなぁ・・^_^;

  13. hanauta より:

    SECRET: 0
    PASS: ec6a6536ca304edf844d1d248a4f08dc
    お豆腐、そのまま食べればヘルシーなのに、
    何もわざわざコッテリさせなくても、と
    自分でも思うんだけどね~(^^ゞ
    っていうか、今日のはまだ、
    私的には、あっさりしてる方かも~^_^;
    もうちょっと健康のことも考えないとなぁ~。
    ほめてくれて嬉しいよ~(;_;)・・ありがとね(*^。^*)

  14. hanauta より:

    SECRET: 0
    PASS: ec6a6536ca304edf844d1d248a4f08dc
    そう、お豆腐にチーズのせちゃった・・。
    チーズときのことお豆腐を、一緒に食べると
    美味しかったよ♪
    わあ~、イカのワタ炒め、作ってくれたの~?
    イカさばくの、めんどくさいのに、ありがとう~嬉しい~^^!
    えへ、結構いけるでしょ・・^m^?
    気に入ってもらえたのなら、良かったぁ・・♪

  15. kukuku-km より:

    SECRET: 1
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    おうちカフェとか、他のカテゴリーに行ったら、きっと上位になるよ~
    家庭料理は激戦区だもんね

    私のブログね、友達が5人くらい知ってるんだよね
    その人たちにポチってもらうのも気の毒だったのもあるの…
    お互いにブログがあればいいけど、
    相手はやってないじゃん
    会うたびにいちいち「ありがとう」とか言うのもね
    いつまで言えばいいのかしら?みたいな…
    なんだか重荷になってきて

    友達は、楽しみに読んでいるらしいから、
    もうそれでいっかみたいな
    それに、43にもなって若い人に交じって
    おうちカフェもなかろう…(^_^;)

    ランキングはずしたら、
    レシピブログは順位とかどうでもいいから
    結構自由に書けるかなぁ~って思うよ
    福岡ってこともそのうちカミアウするから←勝手に略語

    女上司、その急な愛想わかる気がするわ…
    きっと、彼女も反省はしたのね
    でも、もう嫌いは嫌いのままで
    大人としてのご挨拶だけで行くのよ
    また、いつやらかされるかわからないからね
    ここは、ぐっと締まってゴー!!

    じゃ、また明日
    ちゃんと、ポチっとくからね☆
    私のレシピブログもよろしくね(@^^)/~~~

  16. kukuku-km より:

    SECRET: 1
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    やっとくね。

  17. ぶっぷ より:

    SECRET: 0
    PASS: 1ba83afc94d35de49c6a6dd987a382ad
    こんばんは。

    この時間に見てるとお腹が空いちゃう~~~!!
    好きな物のオンパレードでめちゃくちゃヤバいです。
    はぁ~~~、お腹空きましたよぉ。。。

  18. hanauta より:

    SECRET: 0
    PASS: ec6a6536ca304edf844d1d248a4f08dc
    こんばんは~^^!
    ほんと、この時間はお腹すくよね~。
    私もお腹ぺこぺこ~!
    しかもぶっぷさんとこでハンバーガー見ちゃったから・・尚更・・^_^;
    でも明日の朝まで必死で我慢~(>_<)
    ぶっぷさんの好きなもの、あった~?
    それなら良かった~(*^。^*)ありがとね!

  19. SECRET: 1
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    おはよう!
    更新前だったので応援していきます

  20. まーすぃ より:

    SECRET: 0
    PASS: e24f519de7899b1a9a86bc06e93472c0
    今日もめちゃくちゃ美味しそう!!

    うちの子達キノコ苦手なんだけど小さくきったら結構いけるかも!ベーコンいれてもいいんだよね?!

    メモメモしたよ。。。♪

    フルーツ酢もとっても綺麗!美味しそうだね♪色々素敵なレシピに加わるんだね♪

    応援ポチポチ!!

  21. hanauta より:

    SECRET: 0
    PASS: ec6a6536ca304edf844d1d248a4f08dc
    お子さんたち、きのこ苦手なんですか~。
    確かにみじん切りにしてニンニクきかせたら、何か分かんないかも。。。^^
    ベーコン入れたら、もっとボリュームが出て、
    メインのおかずにもなるんじゃないかなぁ~(^v^)
    フルーツ酢、毎日水で割って飲んでます~。
    ジュースみたいで美味しいんですよ♪
    いつもありがとうございます~^^

  22. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    私、お豆腐を焼くのがとっても好きで、
    週末にこれを作ってみました!
    キノコは、ぶなしめじと舞茸を使って、
    レシピをよく見てなかったのでみじん切りするの
    忘れてましたが、すっごくおいしかったです!!!
    パセリをのっけるとオシャレですね。
    今度はみじん切り+パセリでまた作りまーす。
    どうもありがとう☆

タイトルとURLをコピーしました