たことドライトマトとじゃがいものピラフを作りました。
ドライトマトの酸味がアクセントになって、トマト味でも、ケチャップやトマトピューレ入りのとは
またちょっと違う感じ。
白ワインにもよく合いますね。
たこの旨味とじゃがいものほくほく感が美味しかったです。
【たことドライトマトとじゃがいものピラフ】
（材料）３～４人分
米・・・２合
オリーブ油・・・大さじ１
にんにく・・・１かけ（みじん切り）
玉ねぎ・・中１/２個（みじん切り）
じゃがいも・・大きめ１個（皮をむいて１ｃｍ角のサイの目）
ドライトマト・・６枚
ゆでだこ・・１３０～１４０ｇ
Ａ（水・・・３６０ｃｃ、固形コンソメ（くずして水に溶かす）・・１個、白ワイン・・大さじ１、
塩・・・小さじ２/３、コショウ・・適量）
パセリのみじん切り・・・適量
（作り方）
①米は炊く３０分前にといで、ざるにあげておく。ドライトマトは１０分ほど湯につけて戻し、細切りにする。たこは斜めに薄切りにする。
②フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、炒める。香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。しんなりしてきたら、次に、たこ、じゃがいもも入れて炒め、ドライトマト、米も加えて炒める。
③米が透きとおる感じになったら、炊飯器に移し、Ａも加えてざっとかき混ぜ、普通に炊く。ご飯が炊けて蒸らし終わったら、全体を混ぜ、お皿に盛ってパセリのみじん切りを散らして出来上がり。パセリは多めにかけるのがオススメです☆
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・・ありがとうございます☆
コメント
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hanautaさん、こんにちわ～!!
お久しぶりです～ヽ(´▽｀)/
ドライトマト、買ったんだけどなかなか減らなくてスローペースだったの!!!!
これだったら、簡単に出来ると消費もしやすそうだね♪♪
いつも美味しそうなご飯、楽しみにしてるんだ～♪
写真も綺麗だし、美味しそうだし!!!
きっと食べたらもっと美味しいんだろうな～って想像しながらね～^m^
また遊びにくるね～(*´∀`*)♪
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こんばんはー＾＾
コメ欄復活してるぅ～
こりゃまたオシャレな一品ですね～♪
ドライトマトとやら、手に入れたことがないんです‥＾＾；
どーして使ったらいいかわかんないので～‥
フムフム戻すんですね～。
今度見つけたら買ってこのお料理も作ってみます～♪
明日のお昼は、またアボカドしらすです☆
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こんばんわぁ～！
ピラフめっちゃ美味しそうやんっ！
ドライトマトってイマイチ使い方わからんねんな。
コンテスト頑張れ～～＾＾
ではねん♪