カボチャと牛ひき肉のカレーグラタン

かぼちゃと牛ひき肉のカレー風味グラタン
（材料）２～３人分
かぼちゃ…１/５個（３００～３５０ｇ）
牛挽肉…１５０～１７０ｇ
にんにく…１かけ（みじん切り）
玉ねぎ…１/２個（みじん切り）
オリーブ油…大さじ１
Ａ（カレー粉…大さじ２、ケチャップ…大さじ２、ウスターソース…大さじ１弱、塩コショウ…適量）
ホワイトソース…（バター…２０ｇ、小麦粉…２０ｇ、牛乳…３００ｃｃ、塩コショウ…適量）
溶けるチーズ…７０～８０ｇ

（作り方）
①かぼちゃは厚さ５ｍｍ位のいちょう切りにする。耐熱皿に入れて塩コショウ（分量外）をし、
ラップをしてレンジに入れ、柔らかくなるまで加熱する。

②フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを入れて
炒める。しんなりしてきたら、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。Ａを加えて混ぜたら、
火を止めておく。

③ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて溶かし、小麦粉を入れて炒める。サラッとした
感じになるまで炒めたら、牛乳を少しずつ加えながら、かき混ぜる。とろみがついて
なめらかになるまでかき混ぜながら煮たら、塩コショウで味つけし、火を止める。

④耐熱皿にバター（分量外）を塗り、かぼちゃを並べる。その上にカレー味のひき肉をのせ、
ホワイトソースもかけ、最後にチーズものせて、２００～２２０度に予熱したオーブンに入れ、
１５～２０分、いい焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。