グリーンピースやスナップエンドウが出回り始めていますね。
スナップエンドウと鶏ささみを、粒マスタード入りのマヨネーズであえました。
ささみは、白ワインをふりかけてレンジでチンしたものをほぐしてます。
スナップエンドウ、甘くて食感も良くて美味しいですよね。
グリンピースは嫌いだけどスナップエンドウは好きだという人が、わたしのまわりにもいます。
ありきたりなものですけど、一応レシピも。
スナップエンドウとささみの粒マスタードマヨ和え
（材料）３人分
鶏ささみ・・２本
白ワイン・・大さじ２
スナップエンドウ・・１００ｇ位
Ａ（マヨネーズ・・４０ｇ、粒マスタード・・１５ｇ、レモン汁・・少々）
塩コショウ・・適量
（材料）３人分
鶏ささみ・・２本
白ワイン・・大さじ２
スナップエンドウ・・１００ｇ位
Ａ（マヨネーズ・・４０ｇ、粒マスタード・・１５ｇ、レモン汁・・少々）
塩コショウ・・適量
（作り方）
①耐熱皿にささみをのせ、白ワインをふりかけ、塩コショウをしっかりめにしてからラップをかけ、２分～２分半位、中まで火が通るまでレンジにかける。荒熱がとれたら、手で適当にさいておく。
②スナップエンドウはすじをとる。鍋にお湯を沸騰させて塩適量を入れ、スナップエンドウを入れて１分位ゆでる。ざるにあげて冷まし、斜め半分に切る。
③食べる直前に、スナップエンドウとささみを、合わせておいたＡで和えたら出来上がり。
コメント
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スナップエンドウ美味しそうですね。
そろそろ春の食材が嬉しいですよね、なんとなく気分もウキウキしてきちゃいます。
こういう簡単レシピも、とっても重宝しそうであり難いレシピです、さっそく参考にさせていただきますね。
コメレスです。
本当にプロの仕事は違いますね。
いつもの事ながら感動して帰ってきました。
でも、感動ばかりしてないで私も頑張って作らなきゃ。
SECRET: 1
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ハナウタちゃん、
こんばんわ～ ε=ヾ(*・∀・)/
おお～！！
スナップエンドウ大好き♪
食べ応えあっておいしいよね～
マスタードとの相性も良さそうだー♪
てかさ、わたしブログはじめて
恐ろしいほど超えたよ～ ＞＜
やっぱり、お料理載せるブログは駄目やね～；
超えるのはあっという間なのに
なかなか減らんよねー(T△T)
わたしも夏までに何とか
痩せんとな～・・・