ズッキーニの牛肉巻きフライ

（作り方）
①パン粉と粉チーズを混ぜ合わせておく。ズッキーニは、長さを半分に切り、さらに５ｍｍ位の厚さに縦にスライスする。

②牛薄切り肉をズッキーニの大きさに合わせて切る。牛肉でズッキーニをくるりと巻き、手で握って形を落ち着かせる。塩コショウを全体にふる。

③小麦粉、卵、チーズを混ぜたパン粉の順に衣をつける。

④鍋に揚げ油を熱し、ズッキーニを入れて全体がこんがりするまで揚げたら出来上がり。レモン、ウスターソース、ケチャップなどかけてどうぞ。