鶏もも肉に粒マスタードを塗って、パン粉をかけてオーブンで焼いた、簡単な鶏料理です。
簡単な割には、見栄えもして美味しいし、途中からオーブンで焼くせいか、身がしっとりと柔らかく仕上がるので、気に入ってます。
私、鶏肉を使ったお料理って、ほとんどのせてないことに気づきまして…。豚肉使用率が異様に高いんですよね。
数えてみたら、肉カテゴリ１６回分のうち、１０回豚肉でした。
私、自分で思ってるより、豚肉が好きなんだな、って気づいた出来事でした。
【鶏のマスタードパン粉焼き】
（材料）２人分
鶏もも肉・・１枚
塩コショウ・・適量
オリーブオイル・・大さじ１
粒マスタード・・小さじ４
Ａ（パン粉・・２０ｇ、にんにくみじんぎり・・小さじ１/２、パセリみじん切り・・小さじ２）
（作り方）
①Ａをあわせておく。鶏もも肉は半分に切り、両面に塩コショウをする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮の方を下にして入れ、焼き色がついたら、裏返して両面こんがり焼く。
③７分どおり火が通ったら、フライパンから鶏肉を出して、耐熱容器に皮目を上にして並べ、表面に粒マスタードを小さじ２ずつまんべんなく塗りひろげる。
④その上から、Ａを合わせたものをかけて、軽くおさえる。さらにオリーブオイルを適量上から回しかけ、２００℃に温めたオーブンで１５分ほど焼いたら、出来上がり。
ぽちっ☆と応援して頂けたら嬉しいです♪
いつもありがとうございます・・＾＾
コメント
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この鶏肉のお料理！
似たのを私もよくつくりまーーす☆
私はマヨネーズ入りのコテコテ…
hanautaさんの方が美味しくできるだろうな～
次回からはこのやり方でやってみまーす！
昨日、紅玉ジャムを作りました！
またＵＰしまーす(＾0＾*)//
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揚げるのと違って、油が少なくていいですね。
体調がイマイチ優れません
簡単コメでごめんなさい・・・・
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えっ、鶏ッちゃった?
さらに言えばバードっちゃったわけね?
実は、私も今からバードっちゃうんだ～
バードマヨよ
ドイツ語でトリってなんだっけ?フォルクだったかしら?←全く自信ナシ
韓国語では「セ」なのよね
ごめん、どうでもいいね…(^_^;)
↑このレシピのポイント、ニンニクがいいね
ニンニクを入れないとぐっとこない気がするわ
イタリアンな感じよね
簡単でいいね、揚げてないからカロリーも少ないし
豚でもいいよね♪
いきなりだけど今日のお題はね…お相撲好き?
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こんばんは～♪
2回目の訪問でございます…
グログ引っ越しました！
これからもよろしくでーす♪
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パン粉をかけてオーブンで…こういう料理、上手くいったことがなくて笑
粒マスタードってところがいいですね～うちは粒マスタードがちょうど切れているのでからしで代用してみようかな♪
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私もお肉の中では豚肉が1番好きです！
甘味もあっておいしいですよね。
鶏肉はたまに使うけど
牛肉はミンチに入っているのを除けば
ほとんど買わない気がします。
hanautaさんのレシピは
私のツボをついてくるなぁと思っていたのですが
豚肉が好きっていうのもあるのかしら？
これからも楽しく拝見させていただきます！
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こんばんは。
ブログ紹介してくれてありがとう♪
今回のメニューも美味しそうだね★
揚げないで焼くところが気に入りました。
これもそのうち作ってみたいな。
今は押し麦のスープにハマってるので(笑)。
前のブログのキッシュもいいね。
今日の新聞に“意外と簡単なキッシュ”って
レシピがあり、やっぱ市販のパイ生地使ってたよ。これもチャレンジしたいな！！
茨城も栃木も似たようなものだよ(笑)。
栃木のお店は結構近いからよく行くんだ。
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おはよう～(^^)
昨日朝しか来れなくて～
美味しそうな豚ちゃんがアップされていたのに。。。
粒マスタードって大好きやの。
辛くないし、酸味の具合がちょうどええ塩梅！
わたしも、豚肉が一番好き～(^^)v
そうそう。
ずっと前にhanautaさんが紹介してた崎陽軒のひょうちゃんとやら。
やっと我が家にもやって来たよ～
ちらりと紹介してるのでまた見てね。
hanaさんの過去記事探して改めて見たら
なんとも、すっとぼけた可愛い表情！
どれも欲しくなったわ～(^^)
ではではのんびり休日過ごしてね～
ばいなら！
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こんばんわん♪
お相撲、そうよね～
なかなか周りにもいないわ
父親が好きだから連れて行くのよ
カメラに向かってVサインしてる人がいたら私だから(*^^)v
今日のお題はね～
連休はなにするの?
連休はいかがおすごし?
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こんばんは♪
我が家は鶏肉料理大好きなのでほんとに良く
登場しています（笑
hanautaさんの作った鶏のマスタードパン粉焼き香ばしくて私好みだわ♪
粒マスタードが入ってるのがポイントね☆
また作ってみたいです～＾＾！
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hanautaちゃん、こんばんは～
うん、わかる！
私も作るお料理って豚肉ががぜん多いもの。
やっぱりお値段も手頃だしね・・・
脂身はおおいけど（〃゜▽゜；A
ま、おいしけりゃ・・・
↑だから痩せられないんだよね～
だけど、この鶏肉お料理おいしそうだし
見栄えがするね～*
本当に盛り付けも上手だよね、レストランで
出て来てもおかしくないよ～（◎д◎；
お金払うよ、タベタ～イ
今日もばっちり応援です！
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おいしそうですね