【最近作ったお菓子】今年初焼き☆ハミングバードケーキ

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

写真は今年初焼きの、ハミングバードケーキ。

酉年だからという訳でもないのですけど
鳥も思わず唄い出すほど美味しい、という意味の
アメリカ南部伝統の焼き菓子です。

パイナップル、バナナ、りんご、ピーカンナッツなどが入った
シナモンの香りがきいている美味しいケーキ。

平野顕子さんのレシピです。

すごく簡単なのに、しっとりふんわり。

皆様にとっても思わずハミングしたくなるような
素敵な１年となりますように