たらの身とじゃがいもをドレッシングで和えたサラダ。
たらの身は白ワイン蒸しにして、ほぐして加えています。
少し酸っぱめのドレッシングで。
このサラダは何となく酸っぱめにしたほうが好きなのです。
酸っぱいのが苦手な方は、お好みで少し酢を減らしてくださいね。
刻んで入れたオリーブの実がいいアクセント…。
【たらとジャガイモのサラダ】
（材料）４人分
たらの切り身・・２切れ
Ａ（白ワイン・・５０ｃｃ、水・・５０ｃｃ）
じゃがいも・・中４～５個（皮をむいた状態で３５０ｇ位）
玉ねぎ・・１/３個（みじん切りにして水にさらし絞る）
オリーブの実・・５～６個（種付きの場合は種をとり、粗く刻む）
Ｂ（酢・・大さじ３、オリーブ油もしくはサラダ油・・大さじ３、塩・・小さじ１/４、にんにくすりおろし・・１/２片分、こしょう・・適量）
パセリみじん切り・・大さじ２
（作り方）
①たらの身は両面塩を軽くふって、１５～２０分位おく。
②小さめの鍋にたらと、Ａの材料を入れて火にかけ、ふたをして、３～４分、たらに火が通るまで蒸し煮にする。火が通ったら、そのままさましておく。冷めたら、骨をとって、ほぐしておく。
③Ｂを合わせてドレッシングを作っておく。玉ねぎとオリーブも用意しておく。
④じゃがいもは皮をむいて、５～７ｍｍ位の厚さに切る。鍋にじゃがいもと水を入れて塩適量も加え、じゃがいもに串がすっと通る位までゆでる。お湯を捨て、火にかけたまま鍋をゆすって、粉吹き芋のように水分をとばす。
⑤お皿にじゃがいもを入れ、じゃがいもが熱いうちにドレッシングと、ほぐしたタラの身、玉ねぎ、オリーブ、パセリも加えて、良く混ぜて出来上がり。あたたかいうちでも美味しいです。
ぽちっ☆と応援して頂けたら嬉しいです♪
ありがとうございます・・＾＾
コメント
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おはようございまーす♪
おっしゃれ～（*＾0＾*）
タラのサラダ♪なんてレストランのお料理～！
ダイエットの為に夜は米ナシ＆低カロのおかずのみにしてます☆
ジャガがお腹膨らましてくれそう！
私の夜ご飯にしようかな～♪
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こんにちは(^^♪
ココット容器で可愛い盛り付けですね♪
たらとじゃが芋の組み合わせ美味しそう～＾＾
酸っぱいのが好きなので作ってみたいです♪
＞テンプレ変更もやっと落ち着きました（笑
hanautaさんの作者さんと同じなんですね＾＾
プロフィールのクリスマスツリーがとっても可愛い～☆
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タラですか～おしゃれですね。
タラといえば焼くか煮るかしか思い浮かばなかったけど、こうゆう活用もできちゃうんですね！
そういえばタラのすり身はいろんなものに使われてたりしますもんね。。
もっと頭をやわらかくしてアイディア練らなきゃ～・・
見習いますね！
今日もとってもおいしそう。ぽちっ。
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へろへろです～
明日は、朝一に税理士事務所です
タクシーは混んでいるから、
パソコンと書類を持って電車と徒歩で…
また明日きます～
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こんばんは
タラとじゃがいも、美味しそう。
オリーブもアクセントになってて
こういう組み合わせもいいですね。
クリスマスのメニューに入れたいな。。。☆
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おはよう～(^-^)
たらをサラダにとな！？
う～ん。目からうろこ的な発想♪
白ワインで蒸してあるやなんて、お手間入りやん～
珍しく、マヨ和えじゃないのねん（笑
クリスマスやし、持ち寄りの１品にしてもいいかも！
パンを食べ過ぎてしまうのかぁ。。。
どないしましょ。･:*:･(*´ｴ｀*)･:*:･
また太るやん～
どこもかしこも、きらきらで
世の中、クリスマス一色ですな。(^-^)v
ハナさんはどうするん～？
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またポチだけしに来たよ
今、税理士さんの所に行ってきたわ
でも、月曜もまたなの～
ここんとこ、自己流でやってたんだけど、
やりすぎてて不備だらけ…
つっこみどころ満載の書類になってたるみたい…(^_^;)
月曜に、また行かなきゃならないから、
週末もバタバタです～
ところで、写真、大きくなってきれいになってるね
料理本みたいよ
レシピもしっかりしてるし☆
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下の記事、私も今日プリン作ろうかななんて考えたのですが、
実家からマンゴープリンもらってきて、昨日食べたから、今日はやめました。
おいしそうにできてますね。
そして、夕食が今日はタラなんです。
好きなものが似ているとびっくり
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hanautaちゃん！
コメントありがと！
明日はわんこのカットに行くのo(^-^)o
生意気に人間と同じくらい高いんだよー
仕方ないよね、生きてるんだもんねU^ェ^U
たらとじゃがいもの組み合わせいいかも～
おいしそう♪
すっぱめのドレッシングで試してみるみる！
明日は最終回よぉー