鶏のピカタを、中華風っぽい感じで作りました。
下味は、にんにくとお醤油。
卵にはおねぎを加えてます。もう少し多めに入れても良かったかも。
中華風と言っても、結構あっさりめのお味。
冷めても美味しいから、お弁当に入れてもいいですね。
【鶏むね肉の中華風ピカタ】
（材料）２～３人分
鶏むね肉・・２５０ｇ
Ａ（しょうゆ・・小さじ２、酒・・小さじ１、にんにくすりおろし・・１/２かけ分、塩コショウ・・適量）
小麦粉・・適量
卵・・２個
Ｂ（塩・・少々、万能ねぎの小口切り・・大さじ４～５杯分）
ゴマ油・・大さじ１
（作り方）
①むね肉は食べやすい大きさに、５ｍｍ位の厚さにそぎ切りにする。Ａの下味をからませて、２０～３０分位置いておく。
②余分な水気を切って、小麦粉をまんべんなくまぶす。
③Ｂを加えた溶き卵に、粉をまぶした鶏肉をくぐらせる。
④フライパンを熱してごま油を入れ、鶏肉を並べ、残った卵液も上から適量かける。
火が通るまで両面焼いたら出来上がり。
※鶏肉をフライパンに並べる際、大さじ１杯くらいずつ、フライパンに卵液をしいて
からお肉をのせると、下の面もきれいに仕上がります。
ぽちっ☆と応援して頂けたら嬉しいです♪
・・ありがとうございます☆
コメント
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こんにちは！
鶏むね肉のピカタ、おいしそうです。
ほんと、お弁当にもよさそう。
とっても嬉しいレシピです～。
蓮根のキンピラ↓もとってもおいしそう。
アンチョビと合わせてしまうなんて！ワインの友にもなりそうです^^
蓮根おいしいですね。
わたしも今年は蓮根ブームなんです。
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あっ、ピカタみたいなの大好き
私、卵がチュキだから～♪
普通は豚肉だけど、胸身ってのがヘルシーでいいね～
冷めてもおいしいよね～
冷めてもおいしいからかわからないけど、
韓国料理にも、ジョンってのがあって
ピカタみたいなのがあるんだよ～
タラとかカキとか野菜とかいろいろジョンにするんだよね
ものすごくメジャーな料理なんだけど、
酢醤油みたいなタレをつけて食べるんだよね
う～食べたい!!
今日はバレンタインよ（*^_^*）
玉木はやって来たかしら?
それとも玉置宏だったかしら…?
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hanautaさん、こんにちわ。
綺麗に美味しそうに焼かれていますねぇ。
以前、作った時にすごい焦がした経験があり
それから封印している私です＾ ＾；
中華風ってのもゴハンが進みそう！ムネ肉はヘルシーだし
hanautaさんのように焼けたら頻繁に作りそうです＾ ＾
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こんにちは☆
ピカタだ～＾＾
私、ピカタって食べトコとないんです…＾＾；
今作り方みて、ほー！って理解しました！
ムネって事は低コストですねーー。
お弁当にいれちゃお～♪
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ピカタ、気になってるんですよね～
ネーミングもかわいいですよね（笑）
鶏むね肉は安いし、手軽に出来そう！
今度チャレンジしてみたいと思います！
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hanautaちゃん、やっほ～！
ピカタだ～！！
ピカタってすきなんだけど
おうちで作ったことないんだよね！
これは作らせてもらうね♪
ちまたではバレンタイン！
どこに遊びに行ってもみんなチョコ載せてて
淋しく巡ってきました＞＜
・・・なんちゃって(笑
ねーねー、レスキュー見てるっけ？
今日も楽しかった！
私なんて毎回うるうるして見ちゃうよ～
やっぱり年かねぇ(T△T)
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こんばんは(^^♪
鶏肉のピカタふわふわでとっても美味しそう～＾＾
卵にネギが入ってるのがアクセントでいいね～！
お弁当にも良さそうだからこれからの季節お花見弁当に
入れて作りたいです～♪
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おはよう～(^-^)
ピカタはよく作るけど、いつもな～んかパンチが
足らんねん。。。(｀ε´)って
思ってたんよね～
なのでこれ、いいね。
いつもは卵だけやから、葱入れるだけで
全然違ってくると思うわ～＼(＾▽＾)／
知ってた？
明日から、またちょっと寒くなるんやって～
嫌じょ～。。。（；へ：）
でも、最近はが長くなって嬉しくない？
夕方６時前でも、まだうっすら明るいし。
↑井戸端会議のような話やね、ごめりんこ～
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今日はレシピブログの期日だったから、
一気に4つもUPしたから疲れたわ
明日の韓国フェアの準備と
なぜか発熱したから、コメ欄閉じるね
熱の出ないインフルってのもあるらしいから、
私もそれかな～
ハナちゃんもいっとき調子悪かったよね～?
明日、どうしても休めないから
今日は今からゆっくりするわ
では、またね
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大変失礼しました(泣
土曜日になるとレスキュー見入っちゃってて
毎度書いちゃうんだね・・・・
ごめんなさ～い＞＜
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hanautaさんこんばんは＾＾
ネギ入りピカタおいしそ～。彩りもいいですね！
ムネ肉って、ヘルシーなのにあまり使ったことがないのです。
ピカタならふわっとしそうだし、またレシピお借りして作ってみまーす♪
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こんばんわー。
今日は、これを作りました！
この写真を見たときから、作りたかったのです。
なんか、私、毎日、同じことを書いてるかな？？
そして、とってもおいしかったです！！！
私の定番メニューになりそう♪
毎日毎日、ごちそうさまです。