薄切り肉のビーフカツを作りました。
薄切り肉だとお財布にも優しいし、柔らかくて食べやすいのもいいですよね。
今回はピクルスと玉ねぎのみじん切りを挟んでみました。
ピクルスの酸味と玉ねぎの食感で、味に変化が出ていい感じ。
ピクルス、ほんのアクセント程度なのですけど、もし苦手な方はチーズをはさんだりしても良いと思います。
【薄切り肉のピクルス入りビーフカツ】
（材料）２人分
牛薄切り肉・・（１５０～２００ｇ位）
きゅうりのピクルス・・４０ｇ～５０ｇ（みじん切り）
玉ねぎ・・４０ｇ～５０ｇ（みじん切り）
塩コショウ・・適量
小麦粉・・適量
溶き卵・・適量
パン粉・・適量
サラダ油・・適量
（作り方）
①牛薄切り肉は大きいものは一枚、小さいものなら２枚ワンセットにして広げ、全体に塩コショウをふる。中央あたりにピクルスと玉ねぎのみじん切りを散らし、上下左右を内側におりたたんで、長方形に形作る。
②小麦粉をまぶしてはたき、とき卵、パン粉の順につける。
③フライパンに油を入れ（普通の揚げものよりはだいぶ少なめでＯＫ）、肉を入れて、両面こんがりするまで揚げ焼きにしたら出来上がり。
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コメント
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ピクルスが入ってるんですか？？
これまた好みです（*^_^*）
これはパンに挟んで食べたいな～
お財布にもやさしいのが嬉しいですね♪
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薄切り肉でカツって、いいですね～！！
牛肉も薄切り肉なら手軽に出来るかも。
ピクルスもチーズカツもおいしそうですよね。
ところで、つくれぽのご報告です。
アボガドとわかめのごま酢和え、作りましたよ～
超超超うまかった～！！！
タレまで全部飲んじゃいましたよ！
またアボガド買ったらリピします！
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こんばんはぁ～＾＾
今日も美味しそう♪
牛肉ってお腹にズシッとくるからあまり食べないんですが、
こんな風に薄切りにピクルス＆タマネギだとあっさり食べられそうですね！
ピクルス大好きなので沢山入れちゃいそう＾＾；
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こんばんは＾＾
うちも薄切り肉活用よくします！
ピクルスをはさむアイデアがとってもいいですね。
いつもチーズだけをはさんでいたのですが
ピクルスも一緒にはさんだほうが断然美味しそう！
ぜひ今度まねっこさせてもらいます～
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薄切り肉、柔らかくて良いですよね。
私も最近、チーズはさみでカツにしましたよ。
本当は青紫蘇入れたかったんだけどね。
ピクルスなら、夫もOKかな。
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ピクルス入ってるのいいですね～
さっぱりして美味しそう～(●*′I`pq
子供達はハンバーガーのピクルス抜いて食べるけど
隠し味程度なら気づかずに食べちゃうかも♪
急に暑くなって みなさんのメニューも夏メニューになってて
見てまわるのがすごく楽しいです(*^_^*)
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薄切りでもガッツリ！！
すごいおいしそ～＞＜
まさしくお財布にもやさしいよね～
ピクルスおいしいよね～
うん、これも作ってみた～い（●＾o＾●）
お出かけ楽しかったよ～
ここんとこ残業続きだったから
定時ですぐにタイムカード押してやったわ(笑
今日はおなか痛くって・・・・
あ。月の痛みなので心配なく^^
お散歩(三女)と料理意外はぐうたら
寝ちゃってたよ～
ステキな週末を☆