なまり節を佃煮風に煮ました。
鍋に調味料と、角切りにした生節としょうがを入れて、わーっと短時間で汁気がなくなるまで煮上げます。
しょうがの千切りたっぷりがポイント。
濃い目のこっくり甘辛味にご飯がすすみます。
お弁当の片隅にもしのばせたい。
ほぐしたものをご飯に混ぜても美味しいですよ。
なまり節のつくだ煮
（材料）
かつおのなまり節（生節）…２５０ｇ
しょうが…１かけ（千切り）
Ａ（日本酒…１５０ｃｃ、砂糖…大さじ３、みりん…大さじ１/２、しょうゆ…大さじ２と１/２）
（材料）
かつおのなまり節（生節）…２５０ｇ
しょうが…１かけ（千切り）
Ａ（日本酒…１５０ｃｃ、砂糖…大さじ３、みりん…大さじ１/２、しょうゆ…大さじ２と１/２）
（作り方）
①生節は１．５ｃｍ角位に、角切りにする。
②片手鍋にＡの材料を入れて火にかける。
③沸騰したら、しょうがと生節を入れる。中火で、ふたをせずに煮る。汁気が完全になくなるまで煮たら出来上がり。（煮ている間はくずれやすいので、なるべく触らないで下さい。お箸で混ぜたりせずに、汁気が少なくなってきたら２、３回全体をあおる位）
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コメント
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おつかれ～ ε=ヾ(*・∀・)/
今日もつかれたね～！！
今日はさ、雪が降るかも～なんていうから
長傘もっていったのに、降らなかったー
今になって雨がしとしと・・・
夜中に雪に変わるのかしら～？？
生節のつくだ煮、おいしそう～
ご飯にあいそう！！
あつあつご飯にのっけて食べたいよん～
明日もがんばろうね☆
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おはようございます♪
うひょぉ～＾＾美味しそう！！
今日もゴハンの進むおかずですね☆
熱々炊きたてごはんと食べたいーーヽ(＾0＾)
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こんにちわ♪
わお～～おいしそうです～。
ご飯ががっつり食べれますね～。
今度作ってみたです。
応援☆
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こんばんは～(^^♪
ご無沙汰してます＾＾
今日は肌寒い一日だったね＞＜
うわっ！
生節だ～！
これは実家の母がよく作ってくれてました＾＾
hanautaちゃんの佃煮もとっても美味しそう～＞＜
ご飯が進んじゃうよね（笑
懐かしい味にほっこりしちゃいましたよ>^_^<
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hanautaさん、こんにちわ！
あ～！！！私、これ大好きだっ♪
これをふりかけみたいにほぐしてご飯にのっけて食べるの♪
おかかおにぎりとかも美味しいよね～＾＾
こうゆう和食をささっと作れる様になりたいわ～ん* ´З｀)σ
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なまぶし＝なまり？
美味しそう～♪
ごはんすすんじゃう♪
お弁当に入れたいです(^-^)
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はじめまして。。。
ずっと‘お気に入り’に入れてて、読み逃げばっかりしてたんですけど(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
初めてコメしますっ(｡uωu｡)ﾄﾞｷﾄﾞｷっ・・・
‘さんまの梅照り焼き’の‘タチウオバージョン’を
マネっこして作ろうと思ってるのですが
リンクさせてもらってもイイでしょうかっ！？
どのお料理もセンスよくって、おいしそぉですっ！
これからも参考にさせていただきたいと思ってますっ(^^♪
よろしくお願いしますっヽ(☆vωv)ﾉ *:..