【レシピ】さば缶とじゃがいものコチュジャン煮

さば缶とじゃがいもを使った簡単な煮物です。

さば缶、じゃがいも、白ネギを、コチュジャン風味の煮汁で煮ました。

少し前に、しょうゆ味のさば味付け缶で作るそぼろをのせましたけれど、こちらは水煮缶を使用です。

缶汁ごと、どばっと加えて煮こむだけ。

煮汁のしみ込んだじゃがいもが美味しいです。

辛いのがお好きな方は、もう少しコチュジャンを増やしても良いと思います。

さば缶とじゃがいものコチュジャン煮
（材料）２～３人分
さば水煮缶…１缶（１９０ｇ入りのもの使用）
じゃがいも…中３個（皮をむいて食べやすい大きさに切る）
白ネギ…１本（３ｃｍ長さに切る）
ごま油…大さじ１
Ａ（水…２００ｃｃ、コチュジャン…大さじ１、しょうゆ…小さじ１、砂糖…小さじ１、みりん大さじ１、酒…大さじ１）

（作り方）
①鍋にごま油を熱し、じゃがいもを入れて炒める。

②ざっと炒めたら、Ａの材料を入れ、白ネギも加え、さば缶も煮汁ごと加える。

③煮立ったらアクを取り、ふたをして弱めの中火くらいで煮る。じゃがいもが柔らかくなり、煮汁が少なくなったら出来上がり。