ほっこりあったかいスープが美味しい季節になってきましたねぇ～。
あさりの入ったクリーミーなスープ、クラムチャウダーを作りました。
あさりから出たおだしが、いい味出してくれてます。
あとは、美味しいパンでもあれば良かったんだけど…
ブログのお友達には、パン作りの上手な方が多くて、パン作りいいなぁと憧れる今日この頃です。
【クラムチャウダー】
（材料）４人分
あさり・・殻付きで４００ｇ（砂出ししておく）
玉ねぎ・・１/２個（さいの目切り）
にんじん・・１/2本（いちょう切り）
セロリ・・１/２本（さいの目切り）
じゃがいも・・２～3個（さいの目切り）
ベーコン・・２０～３０ｇ（１ｃｍ幅に切る）
ローリエ・・１枚
Ａ（水・・２００ｃｃ、固形コンソメ・・１/２個）
牛乳・・１００ｃｃ
生クリーム・・１００ｃｃ
バター・・大さじ１
小麦粉・・大さじ１
塩こしょう・・適量
（作り方）
①鍋にＡとあさりを入れ、ふたをして火にかける。あさりの口が開いたら、すぐに火を止める。汁は一度茶漉しなどでこしてから、とっておく。あさりは飾り用の分を少しとって、他は殻から身をはずしておく。
②鍋にバターを入れ、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ジャガイモを炒める。
③小麦粉を入れてさらに炒める。とっておいた煮汁を少しずつ加える。ローリエも入れ、ふたをして、野菜に火が通るまで煮る。
④火が通ったら、あさりと牛乳と生クリームを加え、ひと煮たちさせ、塩こしょうで味を整えたら出来上がり。
ぽちっ☆と応援して頂けたら嬉しいです
いつもありがとうございます・・＾＾
コメント
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おはようございます。
朝・晩は肌寒くなってきたから温かいスープは嬉しいですよね＾＾。
クラムチャウダーはアサリのお出汁が美味しくて好きなのでよく作るスープの一つです。
hanautaさんちのすごく美味しそうだね＾＾。
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ホワイトシチューが苦手な夫も
クラムチャウダーなら何とかなりそうです
アサリがたっぷりでおいしそう！
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わぁ☆美味しそうだぁ！
クラムチャウダー！作ってみたかったんです～(＾＾)♪
また近々作ってみよ～
ほっこり温まるだろうなぁ。。。♪
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シチューミクスの粉が思いっきり残ってるのよね
実のところ、私も↑のような方法で作る方が好きだわ～
私、実は一度も作ったことないのよね
挑戦するときは、hanautaレシピで挑戦するわ
パン作って作って～
HB使い出してからずっと成功なの
結構、ラクチン
実は今、ビタントニオのワッフルメーカーも2009年バージョンを予約してるのだよん
持ってる?
ブログやりだして、ほかの人の見てたらあれこれ欲しくなって困るわ…
パスタマシーンも欲しいな
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あ、きのう間違えてたわ
チャノマ。
の方、美容師さんじゃなかった
それにしてもなんだろね～
ぎ・し・ふ…
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新鮮なくらむチャウダー美味しそう～！
貝のおいしいお出汁が出てて最高だね♪
ポチポチ応援！！
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こんにちは～＾＾♪
うわ～！
とっても美味しそうなクラムチャウダーですね～(*^^)v
写真見てるとあさりの香りが漂ってきそうで
優しいチャウダーね＾＾☆
これからの季節にピッタリのメニューです♪
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hanautaちゃん、こんばんワン！
クラムチャウダーおいしそうだよ～！！
あったまりそうだね～（●＾o＾●）
これは、作ってみたいな！
お野菜がたくさん摂れるしいいね！
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私もラピュタの音楽大好き！
「君をのせて」と「ハトと少年」は
着メロで携帯に入れています！
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おは～♪
クラムチャウダー！
こういうほっこりした物を食べると
何だか気持ちも落ち着くのよねぇ。。。
美味しそうだわぁ～(*^_^*)
あさりって、凄いよね。
地味さにかけては、横綱級なのに、
仕事をさせたら、びっくりじゃない？
サウイフモノニワタシハナリタイ。。。
って感じ。（*^_^*）
ジャガ芋も入っているから、お腹もふくれるよね～←ココ重要。
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おつかれクムさそん参上なの
昨日、ちょっと出かけたから夜の１２時から眠くなって、早めに布団入るったら
あ～た、今朝は５時半くらいから目が覚めてしまって、今頃また眠くなってきたわ
今日は、一日リズムに乗れないけど
カーブってくるわね
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こんにちは～
ハ、ハナウタさん、コレとっても美味しそうよ～！！写真も雑誌なんかに載ってそうなの！すご～い！色も綺麗！やっぱり見た目も大事だな～って思う♪雑誌に載ってる気になった写真はスクラップ！この写真も仲間に入れたいです＾＾
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こんにちは
寒くなってきて
あったかいお料理が恋しいですね。
クラムチャウダー、とっても美味しそう。
アサリからの旨味が何とも言えませんね。
我が家でも大好きな一品です。
まりりんさんと同じで、
私もhanautaさんのお料理写真、
いつもキレイだなって感動してます。
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おは～♪
昨日は千中(千里中央）に行ってきたの(ロ～カル～）
千ぶらね。←銀ぶらみたいなもん
大した買い物もなく、たこ焼き食べて帰ってきたわ～( ^)o(^ )
では、では。
お仕事行ってらっさ～い。(^^)/~~~
そういえば、hanautaさんって何をしている人？←仕事
差し支えなかったら教えて～