めちゃめちゃご無沙汰しちゃいました。
めちゃめちゃご無沙汰しちゃった上に、わりと普通のメニューです。なんかすみません。
明太子とブロッコリーのマカロニサラダ。
普通のマカロニサラダですけど、一応簡単に作り方を書きますと…
マカロニをゆでて、すし酢、塩コショウ、砂糖少々で下味をつけ、冷ましておきます。
ゆでたブロッコリーも冷ましておきます。
冷めたら、マヨネーズと明太子を、2対1位の割合であわせたもので和えます。
仕上げにゆで卵を刻んだものを散らして出来上がり。
こちらはパルメザンチーズと松の実のビスコッティ。
おおつぼほまれさんのレシピから。
たっぷり入れたパルメザンチーズの塩気と、松の実の香ばしさが美味しい。
食感も硬すぎず、食べやすい。
黒コショウがアクセントになって、ワインにも合いそうなビスコッティでした。
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