あさりとピーマンの簡単ピラフです。
あさりから出たおだしが、ご飯にしみて美味しいです。
今回もついつい食べ過ぎました。
私は大抵ルクルーゼとか土鍋で炊くのですが、炊飯器で作る場合は、途中で炊飯器に移してあとは普通に炊くだけです。
祖母に出すといたく気に入ってくれたようで、私とほとんど変わらない量をあっという間に完食しておりました。
あさりとピーマンのピラフ
（材料）４人分
あさり・・３００ｇ（塩水につけて砂出ししておく）
にんにく・・１かけ（みじん切り）
玉ねぎ・・１/３個（みじん切り）
ピーマン・・２～３個（１ｃｍ角くらいに切る）
オリーブオイル・・大さじ２
米・・２合
コンソメ・・１個
水・・４００ｃｃ
こしょう・・適量
パセリみじん切り・・適量
（材料）４人分
あさり・・３００ｇ（塩水につけて砂出ししておく）
にんにく・・１かけ（みじん切り）
玉ねぎ・・１/３個（みじん切り）
ピーマン・・２～３個（１ｃｍ角くらいに切る）
オリーブオイル・・大さじ２
米・・２合
コンソメ・・１個
水・・４００ｃｃ
こしょう・・適量
パセリみじん切り・・適量
（作り方）
①米は３０分くらい前にはといで、ざるにあげておく。
②厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りが出てきたら、玉ねぎも入れて炒める。
③しんなりしてきたら、ピーマンと水気をきったあさりを入れて、さっと炒め、お米も加えて炒める。
④お米に油が行き渡って、透き通った感じになってきたら、水と、コンソメをほぐしたもの、こしょうも入れる。（炊飯器で作る場合は、ここで鍋の中身を炊飯器に全部移して、普通に炊いて下さい）
⑤最初は強火で、底からかき混ぜる。ふっとうしたら、弱火にし、きちんと蓋をして１５～２０分ほど炊く。火を止めて、そのまま２０分ほど蒸らす。パセリを散らして出来上がり。
※コンソメとあさりから出る塩気だけで十分とは思いますが、お使いのコンソメの種類にもよると思うので、もし足りなければ、炊く時に塩少々を足して下さいね。
コメント
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ルクルーゼ、私もほしくて見に行きましたが
高価なので・・・・
土鍋でもいいですね。
アサリが似合っておいしそう！
SECRET: 1
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おはよう～♪
おぉ～
今あさり買って来たとこ～ヽ(^。^)ノ
丁度シーフードピラフにしようと思ってたんよ！
偶然じゃ～(^^)v
アサリの織田氏がキタ～じゃなくて（ごめん）
お出しが出たピラフって美味しいよね～。
ではではまたね～！
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わぁ！紹介ありがとうございます！
どちらもとってもおいしかったです(＾0＾)♪
やぱりhanautaさんﾚｼﾋﾟは最高です！
湯たんぽ、可愛いでしょ～(*＾0＾*)/
私も気に入ったので部屋にいる時もお湯入れてだっこしてるのでイタイ子みたいになってます。。。
ルクルーゼで是非やってみたいです！！
よくルクルーゼで作る～とか本ありますが立ち読みしてはフムフムって帰るんですが…
やった事無かったです。。。
きっと美味しく炊き上がるんだろうな～♪
今日もポチポチッ！！
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私も、タコをルクルで炊きます♪
アサリもいいね♪♪
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毎度のアレよ
二重工作よ…
ピラフっておいしいよね～
がっつり行った日の晩御飯ってコレ?
私さ、昨日がっつり行ったじゃん
案の定、スーパーのから揚げのゲップばかりあがってきて胃薬飲んだわ…がっつくのはダメね
今日は、疲れて一日ゴロゴロしてたの
そして、小室っちの逮捕劇をウトウト聞いてたわ
あんなに一日小室サウンドが流れたら
過去の音楽がまた売れないかしら?
そんなに甘くないかしら?
そんなことを考えただらけた一日だったわ…
ところで、ルク何色?
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私はルクルーゼを持っていないので、炊飯器かなぁ～ 欲しい欲しいと思いつつ、なかなか手が出ません笑
貝ごとってところがいいですね♪
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hanautaちゃん、こんばんは！
うん、あさりのお出汁絶対いい味だすよね！
おいしそ～（●＾o＾●）
hanautaちゃんルク持ってるんだ・・・
いいなぁ。。。
わが家は・・・高いしね、
重いから駄目って。。。。姉のひと言で
買えません(T△T)
見るのは好きだから、お店で買ったつもりで
シュミレーションしてます(笑
体調はどう？？
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おはよう～(^^♪
あさりの香りが漂ってくるとっても美味しそうなピラフですね(^^)
私もルクルーゼ持ってないので炊飯器で
炊いてみますね～(*^^)v
我が家の婆ちゃんもきっと喜ぶピラフだわ♪
hanauataさん家にも素敵なお祖母さんが居て
はるんですね～＾＾
美味しいって食べてもらったらほんとに
嬉しいよね(*^_^*)
優しいhanautaさんが目に浮かびます(^^)
季節の変わり目ですので体調に気をつけて
無理しないようにね～(^_-)-☆
SECRET: 1
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私って、ほら ウブじゃない?
だから、最初本当にトラ柄のルクルがあると思ったわ～
ダマされたわ…
思うツボよ
この間も、人の悪口に乗せられて同意した形になって、相手の思うつぼにはまってしまったわ…
私は、どちらにも肩入れしたくなかったのに、まるで片方の味方についたみたいになったわ
すごく反省したのよ
その人、私よりずっと年下なのに、なんだかそういう小賢しい話題の持って行き方に長けてるのよね
むなくそわっる～!!
昨日までムカついてたわ!!
エキサイト、カズさんに言わせるとテンプレ少ないって
でも、今カズさんエキサイト練習してるから、fc2との違いを聞いてみたらん?
私は、エキサイトはとっても簡単だから使いやすいんだけど…