鮭とじゃがいもをクッキングシートに包んでオーブントースターで焼くだけの、簡単メニューです。
鮭とじゃがいも、って合いますよね。
しっとり柔らかい鮭に、にんにくバターが効いて美味しいです。
＊鮭とじゃがいもの包み焼き＊
（材料）２人分
生鮭・・２切れ
じゃがいも・・２個
白ワイン・・小さじ４
塩コショウ・・適量
Ａ（室温に戻して柔らかくしたバター・・２０ｇ～３０ｇ、にんにくみじん切り・・小さじ１、パセリみじん切り・・小さじ２、塩こしょう・・少々）※みじん切りはなるべく細かく
（作り方）
①Ａを混ぜあわせて、にんにくバターを作っておく。
②じゃがいもは５ｍｍくらいの薄切りにして、耐熱皿に入れ、ラップをして、くしが すっと通るくらいに、４～５分加熱する。塩コショウをしておく。
③生鮭にも塩コショウする。（塩は少ししっかりめに）
④クックパーなどのクッキングシートを２枚適当な大きさに切り、ジャガイモを半量 ずつ並べ、その上に鮭を一切れずつのせる。上から白ワインを小さじ２ずつかけ、にんにくバターの半量を鮭の身に塗りつける。
⑤クッキングシートの上下は合わせて折るようにし、左右の両端はキャンディのようにねじって包む。
⑥オーブントースターなどで、２０分ほど焼いて出来上がり。
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コメント
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わらびもち、今またチャレンジしたの。
hanautaさんの見てね。
それでね、黒糖１３０グラムって合ってる?
私は３０でやったけど…
濃い目なの?
酒の…鮭のオーブン焼き、さっぱりして
秋に向かってバッチリね。
私は、きのこと味噌とかマヨ派だったけど、
こげなヨーロピアンなのもよかね^^
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ニンニクバターの味付けなので、どちらもぴったりですね。
娘が、お友達に青森の大粒のニンニクをもらっていたので、
それを使って先週料理しましたが、
すごく美味しかったです。国産にこだわるわけではないけど、やっぱり美味しい！
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う～ん（ ´∀｀）
もうhanautaさんのレシピ大好き☆
作り方も材料も初心者向けなのに
ちゃ～んとごちそうだよね*
これはいい！！
鮭はわりと安値だし、お肉ばっかり食べてる
私にはぴったりだよぉ！
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ごめんなさいね、仕事終わりに↑返信もそっちのけで走らせちゃって。
お騒がせのキムラなの…(^_^;)
合ってるなら、よかったの^^。
３０グラムはたしかに、そこまで濃くないね…色は紅茶の少し濃いくらいかな?
甘さだけほんのりで黒糖の味はしないって感じ。たしかに黒糖の意味がないの…。
だから、さらにきな粉に黒糖ときび砂糖と塩混ぜたのかけて食べるの。
うちの粉の袋に書いてあるレシピは
くず粉…50
水…250
砂糖…25
で、さらに砂糖プラスきな粉をまぶしてってなってるから…。
この間失敗したのは、完全に練り不足だったよ。
今日はまあまあよかった。
って言うか、私はこれでよかったけど子供はねなんだかんだ言ってたわ。
また、くず餅UPしたときリンクかけとくね♪
では、よい週末を。
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にんにく大好きなので、結構何にでも使います＾＾。
青森産の大粒にんにく、いいなぁ～！
大粒って言うのが、聞いただけで美味しそう～♪
買うときっとお高いんでしょうね～＾＾。
でも確かに、少々高くても、
お野菜は国産を選びたいな・・・＾＾。
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まあ～♪そんな嬉しいこと言ってくれてありがとう！
今どんだけ私がニヤニヤしてるか、
見せてあげられないのが残念・・＾＾。
私のレシピ、結構適当なところもあって、
基礎もなってないから、至らないところいっぱいあるんだけどね・・^_^;。
私も肉好きだから、お魚レパートリー少ないの・・。
もっと増やしたいなぁ～♪
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おはようございます。
鮭はよく使います。
こうすると簡単で美味しそうだわ。
じゃがいもと鮭はよく合いますよね～＾＾。
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今から、月に一度の韓国語講座どすえ。
ポチクリ☆
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とっても良いアイディア！ガーリックバター大好きです♪これはメモメモ。。。
包み焼きだと、パサパサしなくって、旨味が閉じ込められていいですね♪
応援ポチポチ！！コメントもありがとうございます♪
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鮭とじゃがいもとガーリック、どれも大好きなものばかり。秋に近づいてきたので鮭も美味しいんだろうなぁ♪
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こんばんは～！
鮭は手軽に使えるお魚ですよね～♪
魚料理があまり得意でない私も、好きな食材です＾＾。
じゃがいもと鮭はどうしてだか、よく合うのよね(^_-)-☆
北海道のチャンチャン焼きっていうのも、
じゃがいもと鮭を使ってたと思うんだけど・・たしか・・
一度食べてみたいんです～＾＾！
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こんばんは～！
ガーリックバターって何につけても、美味しいですよね～＾＾！
私も大好きです♪
そうなんです、鮭のパサパサしたのって、苦手なんですよ・・。
これは包んで焼くのでしっとりしてます♪
包んで焼くだけだから、フライパンも汚れないし、楽ちんだし・・(^_-)-☆。
こちらこそいつもありがとうございます（＾ｖ＾）
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こんばんは～！
鮭とじゃがいもとガーリックって、きっとみんな好きよね(^_-)-☆
お魚料理、そんなに得意じゃないけど、
こういう洋風チックなのは結構好き♪
ホント、秋になると美味しいものが増えて嬉しいわぁ～。
そしてまたどんどん肥えていくの～^^;。