しそジュース、うちも毎年作るよ、という方も多いのではないでしょうか？
自分で作る以外に、人からもらうことも多くて、レシピもお酢とレモン両方使う人、お酢だけの人、クエン酸を使う人と、さまざま。
水としその配分も人によって違って、どれもそれぞれに美味しい・・。
私のは、かなり水の量が少なめで、濃厚なタイプです。
その分、水で薄める際、原液が少量でも色が鮮やかでキレイ。
夏バテや、アレルギー体質の改善にも効果があるらしいですから、今年もどんどん飲もうと思います
＊しそジュース＊
（材料）5カップ分くらい
赤しその葉・・（葉をつんだものを）６００ｇ
水・・４カップ
グラニュー糖・・５００ｇ
はちみつ・・１/４カップ
レモン汁・・１００ｃｃ
酢・・１００ｃｃ
（作り方）
①赤じその葉は水でしっかり洗って水気をきっておく。
②鍋に水を入れて沸かし、しその葉を入れ、中火で２０分ほどぐつぐつ煮る。
←煮ていると、しその色素が溶け出して、緑色になります。
③火を止めて、ざるなどでこす。
④こした汁を再び鍋に入れ、グラニュー糖、はちみつ、レモン、酢を加えて混ぜ、強火にかける。
⑤煮立ったらアクをとり、火を弱めてさらに２０分程煮る。
⑥荒熱がとれたら、きれいなビンなどに移して出来上がり。
※飲むときに、コップにジュースを少量入れ、水や炭酸でお好きな薄さに薄めて下さい。
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ありがとうございます・・＾＾
コメント
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おはようございます。
すごく素敵な色だわ～＾＾。
サッパリしていて美味しそう。
夏バテやアレルギー体質に効くとは魅力的ですね。
私も肌が弱いので試してみたいです。
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昨日は、びっくらこいたわ。
まさか、あんなにすぐ見つかるなんて(><)
悪いことはできないわね…
でも、またhanautaさんと会う場所が増えてうれしいわ…ふふふ 不敵に笑っとくわ。
ところで、シソジュース、作りたかったの～
合点承知の助よ。←こ～ゆ～のkazさんぽいわね(笑)
今度、産直の赤ジソがゲットできたら作るよん。
産直にはこだわりたいの…
日直は…懐かしいわね^ ^
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シソジュースきれいー＾＾
作ったことないけど、こんなにきれいで体にいいなんて。ステキ☆＊’*
どのくらいもつのですか？？
昨日hanautaさんのところからkukuku-kmさんのブログに遊びに行ったら
ステキなブログで全部読んでしまいましたっ。
おもしろかった＾＾
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綺麗なピンクですね～。
ちょんと飾られたミントの葉っぱも涼しげで、
目にもうれしい飲み物って感じです。
そのうえ夏バテ防止効果もあるって最高ですね！
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こんにちは！
しそジュース、私もいつもキレイな色だなあ～と見とれてしまいます＾＾。
しそ、って、たしかアレルギーにいいらしいです。
毎年飲んでて、実際体調がいいとかは特に感じないんだけど^^;、
悪くはないです♪
花粉症のサプリメントなんかにも、よくシソエキスとか入ってますよね・・。
牛乳で割っても、美味しそうだと、思うのですが・・＾＾。
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アレって、やっぱりｋｍさんだったの？
自称そっくりさんかな、と思った・・。
ほら、ｋｍさんぐらいになるとさ・・。
日直、懐かしいわ・・。
いっつも黒板消さずにとっとと帰ってしまって、
次の日、もう一人の日直の子に、
「昨日、ごめんな～」って謝ってたわ・・^^;。
じゃあ、明日もKazunkoさんちに集合ね♪
先にパーティー始めてて！
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しそジュース、きれいな色でしょ？
どれくらい持つのか、今ちょっと調べてみたら、
「密封した状態で、常温で１年もつ」って書いてる人いました。
私は、冷蔵庫で保存してるけど、
毎日飲んでたら、結構、すぐになくなってしまうの・・。
Kukuku-kmさんのブログ、素敵でしょ？
あの人のセンスには、勝手に一目置いてるの。
食器も素敵なの。私は、あそこで「イッタラ」を覚えたの＾＾。
Kazunkoさんも、見にイッタラ？
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こんにちは！
しそジュース、きれいな色で気に入ってます♪
ミントは、見た目が地味に思えたので、とりあえずさしときました。
困ったときの、ミントです＾＾。
特に健康効果を感じてるわけではないのですが、
なんとなくいいような気がして、毎年飲んでいます。
お砂糖入ってるし、あんまり飲みすぎもよくないとは思うんですが・・^^;。
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↑
hanautaさん…
よく、そんなに休みの日に、頭がクルクル回るわね。
疲れてないの?
私は、OL時代の休日は平日の疲れが出て、
ぐったりだったけど…
もちろん、サザエさんの時間になると、
なぜか悲しくなった口よ。
その時間に、若い娘が家にいるのが空しいとか、
明日は仕事とか色んな意味でね…
まっ、褒めてくれてるから、
そこはモチうれしいんだけど♪♪
私は、今日は、なんだかぐったりしてるわ。
まだ更年期には少しあるはずなんだけどな…
あっ、kazunkoさんち、
さっき先に行って御馳走になっといたから。
全部食べて、残してないわ。
ごめんね(><)
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今、「篤姫」見て泣いてたの・・。
うえさま、死んじゃったの・・。
そうね、正直言うとかなり疲れてるかな・・。
だから、仕事中は居眠りばっかりよ。
そんで、鼻ちょうちんがパチンって割れて、
びっくりして目が覚めるの。
ｋｍさんも夏バテには注意してね♪
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hanautaさん、ごめ～ん。まった～？
（待ってない、待ってない。だ～れも待ってない）
昨日京都の親戚宅から、帰ってきてね。
疲れたわ、とっても。食べ疲れたと言っても
過言ではないかな？うん、そんな感じで。。。
この、紫蘇ジュースの色！
めっちゃ綺麗な紫。紫蘇の葉は濃い紫だけど
ジュースにするとこんな繊細な色になりはるんやねぇ。←えせ、京都人
わたしも、是非作ります～
ガッテン承知の助よ。（あれ、どっかで聞いた？）
まだ売ってるよね？紫蘇の葉。
明日の火曜市じゃ、もう遅いかしらん？^_^;
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おはようございます♪
紫蘇ジュース、色がとても綺麗ですね！
色だけで満足してしまいそうです！
hanautaさんの写真は食欲そそられますね～＾＾
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おはようなの～
アレ、チコっとやっとくから。
貢献できてるのか全然わからないけど…
やっぱり、アレは大事だから…
今日は、カメラを買いに行くの♪
私のカメラ、古いから、ますます写真の腕を磨いて
………やっぱり、目指すものは見つからないわね。
健康が一番なの～^ ^
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シソを使っているレシピを見るとうらやましいなあと・・・
まあ、夫のシソ嫌い克服作戦を徐々に進行中です！
素敵な色合いのジュースですね！
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いやいや、もちろん待ってたよ～＾＾！
あんまり遅いから、バス停まで迎えに行ったのに～。
Kazさん、京都、行きはったんどすな～。
それはよろしおしたなぁ～。
うちも行きたいけど、これからお座敷が入ってるさかい、
また今度にしよ思てますのんえ。
しそジュースも、美味しおすえ～♪
ほな、kazさん、明日も一日おきばりやす～^^♪
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こんばんは！
しそジュース、お酢を入れると、
とたんにきれいな色に変わるんですよ♪
色だけで満足してくれたら、ありがたいわあ～。
こんなところじゃ、しそジュースの一杯もお出し出来ないから・・^_^;。
写真、そんなふうに言ってもらえてうれしいです＾＾。
でもほんと写真ってむずかしいですよね～！
新しいカメラ欲しいな～^_^;！
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おそようなの～。
今日もチコっとやっといてくれたな、って、
なんとなく虫の知らせで感じたの！
やっぱりね、ありがとう！
もちろん、貢献してくれてるわよ～！
アレはね・・そりゃ大事よ、あなた・・・。
カメラ買いに行ったの～？
いいなあ～。私も欲しいわ～。
私のも８年くらい前のだからさ～。
今日買ったの、私にちょうだい。（思い切って言ってみた＾＾）
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再びこんにちは。
二度目のコメント^^
kukuku-kmさんのとこに見に行ったら「イッタラ」見つけたのv(^o^)v
あのかわいい食器のひみつ☆
北欧といえばIKEAくらいしかしらなかったから・・・
ARABIAのお皿もかわいい。
ほしいわ～ん！！
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こんばんは！
アッキーさん、しそお嫌いだったんですね！
そういえば、しそを挟んだトンカツの時に、
アッキーさんのは違うものを挟んであったような・・＾＾。
まあ、ナッキーさんの腕前を持ってすれば、
しそ嫌いなんて、すぐに治ってしまうと思いますが・・！
しそジュース、水で薄めるとホントきれいな色になるのです♪
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おつかれなの～^ ^
カメラ、なんだかよくわからないけど、
キムタクが宣伝してるやつで、
レンズが二つついてるやつにしたの～。
いろいろ触ってみたけど、あんまりうまく撮れないのよ。
まだ、その写真使うのは、無理みたいだす。
説明書読むのが苦手な実践型だから、
自分で何かを掴むまで頑張るわP(^ ^)q
ところでさ、これカギコメだけど。
たまにみる、ほらHAPPYさんているじゃん。
有名な人～
あの方のブログみたら、レシピブログの麺のレシピに応募したとかなんか
書いてあったんで、
私もなんかよくわからないけど、
真似してその下のジャムってのに応募してみたんだよね。
自分のブログのURLを書いて、
当選したら、ジャムくれるって。
それでレシピ考えて投稿するとか書いてあったよ。
今日までだったよ。
麺は、まだもう少しあったかな?
まったく、ジャムのレシピとか思いつかないけどね…
とりあえず、やったのよ。
おはなちゃんも、そんなことしたことあるのかしら?
おはなちゃんは、レシピ出してるから、
もうやってるのかなと思って?
先輩ブロガーに聞いてみたの～
じゃあね。
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こんばんは！
イッタラ見つけたの？良かったわ～！
あそこでイッタラ見つけた人は、幸せになるんだって！
しかもそのことを、２４時間以内に８人にイッタラいいらしいわよ。
私もお皿にはうといの・・。
カッパの皿には詳しいんだけどね・・
・・まあ、その話はおいおい・・ね(^_-)-☆