素揚げした野菜にドレッシングをかけた、あたたかいサラダを作りました。
素揚げしたお野菜って甘くて美味しいですよね。
野菜の種類は何でもいいのだけど、じゃがいもとれんこん、このふたつはぜひ。
根菜のほくほくした食感と、はちみつ入りの少し甘めのドレッシングの組み合わせが好きです。
野菜は結構大きめに切った方が、よりほくほく感が出て美味しい。
冷たいのもいいけど、出来ればあたたかいうちがオススメです。
【揚げ野菜のホットサラダ】
（材料）２～３人分
じゃがいも・・中２個（大きめ乱切り）
れんこん・・１/２ふし（大きめ乱切り）
にんじん・・１本（大きめ乱切り）
ピーマン・・赤、緑各適量（種をとって大きめに切る）
揚げ油・・適量
Ａ（粒マスタード・・大さじ１、酢・・大さじ１、はちみつ・・小さじ２、しょうゆ・・小さじ１、塩・・小さじ１/３、サラダ油・・大さじ２）
（作り方）
①Ａのドレッシングの材料をあわせておく。
②じゃがいもとにんじんは切ってから、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで
５分程、串が通る位に加熱する。（れんこんは意外に早く火が通るのでその
ままでもＯＫ）
③鍋に揚げ油を熱し、水気をふいたじゃがいも、にんじんを入れて、表面が少し
色づいてカラッとしてくるまで揚げる。
④れんこんはじゃがいもよりも少し長めに、火が通るまで揚げる。ピーマン類も
さっと揚げる。揚がった野菜は油をきってから、器に盛る。
⑤野菜があついうちに、合わせておいたドレッシングをかけて出来上がり。
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コメント
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ホットサラダ マスタードソースがいい！！
レンコンも素アゲするとぐっと甘さが増すし
何よりたくさん食べれるのは
魅力ですよね！！
生のお野菜よりこっちが断然好きです！！
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ドレッシングの粒粒は？
って見たらマスタードだったんですね。
蜂蜜を入れたことはないのですが、
今度やってみたいです。
素揚げ野菜は色がきれいに仕上がるからいいですよね。
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ハロハロ～
昨日は息子の中学の卒業式だったの
うちの息子はエスカレーター式中学に行ってるから
涙はなくて、
終業式って感じでサラっとしてたけどね♪
式の帰りにだんなと二人でラーメンがっついて来たわ
↑本当に美味しそう
写真もすごく素敵ングよん☆
本当は揚げたいところだけど、ぐっと我慢して
蒸してこのドレッシングでいただくってのもいいよね?
甘めのドレッシングって好きなのよね♪♪
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揚げ野菜～♪
いいですねーーヽ（＾0＾）/
レンコンしゃきしゃき、じゃがいもほくほく＾＾
おぉぉぉぉ！！食べたい♪
生野菜よりも温野菜の方が体にいいんですよね～！！
自分の体温よりも低いものは一切食べない方法で慢性的な病気が治ったっていうのを聞いたことがあります＾＾
それ以来温野菜サラダには興味があります、私＾＾
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粒マスタード～美味しいぃ～。。
大好き。。あったかいサラダ・・体が喜びますネ。。
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こんばんは♪
揚げ野菜美味しそうですね～＾＾
私もじゃが芋とレンコン大好きです（笑
粒マスタードとはちみつのドレッシングもいいですね～
はちみつが入ってるからまろやかな味になって
体に優しいね♪
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hanautaちゃん、こんばんは～☆
良い組み合わせだね！
れんこんにじゃがいも・・・
にんじんピーマン。
全部好きなお野菜ばっか（*＾▽＾*）
温野菜は野菜がたくさん摂れるから大好き♪
そうそう、またまたちくわのクリームチーズ揚げ
作ってくれた人がいたよ！
大人気だね＞＜♪
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おっは～♪
何だかご無沙汰でごめりんこ。
花粉症で大変やってん。。。
凹んでてん。。。
満腹ふとるやってん。。。
うん？
写真がいつもと違う？
レンズ換えた？←ちょっと、知ったか発言～
ホンマは何も知らんくせに。笑
↑美味しい美味しい。
根菜好きやし、素揚げ効果で
ますます美味しい～！
春やね。お花見の季節やん～
大阪城よか、行くの？(^-^)
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hanautaさんのお料理 ほんとおいしそうで粒マスタードが欲しくなりますー 前回のソーセージとキャベツのも、あぁ粒マスタードが欲しいって思ってて。。。
やっぱりおいしそうだなぁ。
揚げた野菜にっていうのがいいですね。揚げ物大好き一家なので、野菜もおいしく食べられそう。
おとついほうれん草とクリームチーズのパスタ作りました。
画像がいまいちだったけど、とってもおいしくいただけました＾＾まだ、アップしてないんだけど、明日紹介させていただこうかなと思ってます。でも、ほんと画像いまいちで笑 ぜんぜん別物になっちゃいましたけど^^;
＞はたはた おいしいですよ！！私もはじめて食べたんだけど。ししゃもみたいな感じだったなぁ。一夜干しにしてたからかな。日本人だわって思いました笑
追記：レシピブログのイチオシになってるよー！！
前もたしかhanautaさん出てたよね＾＾
おめでとうー！！
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今日のイチオシブログに乗ってましたね。
とっても美味しそうだもの。
これからも素敵なお料理待ってますね。
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「ホット」って辛いのかと思ったら、
意外、暖かいサラダでした^^
ほくほくの根菜、おいしいですよね～。
そしてこのたれ、すごくおいしそうだわ～。
hanautaさんのお料理の、「ちょっとひとひねり」なところ、
奇をてらいすぎない「ひねり」がとても好きです。
そしてまたひとつ、クリップレシピが増えていく～（笑）
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はじめまして
趣味のみで福島県一の焼酎屋を営んでいます。
宜しくお願いします。
お互い頑張りましょうヾ(=^▽^=)ノ
http://noutenki.ebb.jp/
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私も素揚げした野菜って大好きです～
あー、レンコン、絶対おいしいだろうなぁ。
ドレッシングかけるだけってのも
シンプルでツボです。
今度試してみます～！！
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あっ、今日のイチオシ来てるね～
どんどん有名になって、私、この人友達なの♪
って自慢するのが楽しみなの
韓国サイトのLooさんは、インテリア雑誌に載るし、
ハナウタさんも着々UPUPしてるし
ほんと、応援してるからね～!(^^)!
知り合いは、どんどんメジャーになって欲しいわん☆
あ、このどれっちんぐ
ハチミツの小瓶に作って冷蔵庫に保存したよ
でもね、ハチミツがライチ味なのよ
ちょっとクセが出たのね
南国風っ～の?行ったことないけど…(^_^;)
青魚とかに合うかな?
牛肉?
豚肉?
トリ肉?
それとも…なになに?
おせーて!!
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hanautaちゃん、レシピブログで
はんぺんと椎茸のマヨ炒めがイチオシに
なってたよ～！
おめでとう（*＾▽＾*）♪
執事・・・
そんなにおもしろかったの～？？？
わたし、今回ドラマそんなに見てないかも。
楽しみにしてたレスキューも、あまりに
人が死ぬのが多くって。。。。
見られなくってやめちゃった＞＜
４月からはマツジュンだよ～！！
見なくっちゃo(^o^)o
あ、今、唯一みてるのが
必殺仕事人かも(笑
ではでは～