ゆでだこが冷蔵庫に残ってたので、パスタにしました。
たこはフードプロセッサーにかけてミンチ状にしてから使いました。
トマト味で少しぐつぐつ煮ます。
ミートソースよりかはだいぶんあっさりしてて、でも、たこのうまみが出てて美味しかった。
セロリの香りもよい感じでした。
【たこミンチのトマトソーススパゲッティ】
（材料）２人分
スパゲッティ・・１６０ｇ
ゆでだこ・・１６０ｇ
にんにく・・１かけ（みじん切り）
玉ねぎ・・中１/２個（みじん切り）
セロリのみじん切り・・大さじ２位
セロリの葉・・適量（みじん切り）
Ａ（トマト水煮缶・・２００ｇ、白ワイン・・大さじ２、塩コショウ・・適量）
オリーブ油・・大さじ２
塩コショウ・・適量
（作り方）
①ゆでだこはフードプロセッサーにかけてミンチ状にしておく。
②フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎとセロリ、セロリの葉も加えて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、たこのミンチも加えて炒める。
③Ａを加え、木べらなどで混ぜながらソースが少し煮詰まって、どろっとなる位に煮る。
④アルデンテにゆであげたスパゲッティを入れ、火にかけながらよく和えて混ぜ合わせ、もう一度味をみて塩気をととのえたら出来上がり。
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コメント
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ええー！！これタコなんですか！？
タコのミンチって新鮮ですね～★
普通のひき肉より断然ヘルシーだし
ダイエット中の我が家には
もってこいのパスタです（*^_^*）
セロリも嬉しいですね♪
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はっ。もしやこれは。
お腹いっぱい食べて苦しくなっていた、
いつかのパスタでしょうか？！
タコとはこれまた、ヘルシーでいいですねー！
お肉とは違った旨みなのかしら。
美味しそう。うん。美味しそう～。
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こんにちは＾＾
タコって大きいと飲み込めなくってイーっとなる事がよくあるので、こんな風にミンチにするといいですね♪
おだしもたっぷり出てきて美味しそうヽ(＾0＾)/♪
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タコのラグースパね…
って、気取ってネーミングしちゃった…
タコって、今が旬なんだってね～
ってことは今のタコは美味しいんだろうね
偶然にも、我が家は昨日タコのから揚げでした
いいね、パスタのリム皿
私も探してるけど、なかなかいいのがないのよね
安いのでいいんだけどな～
写真、パスタ屋さんみたいでかっちょええよ。
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hanautaさん、こんにちわ!!!
茹でタコをミンチにして入れるなんて、すごい良い発想だね～♪♪タコって言ったら生で食べるか、煮物ぐらいしか思いつかないもん～ヽ(´▽｀)/
＞キャラメルモカロールね～、今日ちょっと違った形で焼いて見たんだけど、見事失敗したわ(｡-∀-)
キャラメルチョコチップ･･･美味しいけど、HBで捏ねると絶対溶けるねんなぁ～(*´ο`*)=3
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タコとトマトソース、大好きな組み合わせです☆
ミンチにしたんですね、
また食感違うんでしょうね～
食べて見たい♪
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ミートのミンチと思ったらたこなんですね。
きちんとＦＰ使っていて、偉いなあ。
私は、買って来てから1度しか使ったことがない・・・・。
見習わないといけませんね。
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たこミンチ・・・・
すごいわ～！！
発想の豊かさを見習わないと！！
しかも歯応えがあっておいしそう^^
そう言えば、しばらくＦＰ使ってないかも・・・
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こんばんは～(^^♪
今日は一日雨だったね＞＜
たこミンチのパスタ！
hanautaさんのアイデアに感心しちゃいます～！
私もたこよく使うのだけどミンチにしたら婆ちゃんも
食べやすいね～＾＾
今度作ってみようかな♪