鶏肉を焼いて、カレークリーム味で煮ました。
最近、あっさり系が多かったんですけど、やっぱりコッテリは良いですな。心が満たされます。
そしてカレー味も間違いなく美味しい。
ソテーしたナスとズッキーニもそえて。
ご飯にかけても美味しいです。
【鶏もも肉のカレークリーム煮】
（材料）４人分
鶏もも肉・・２枚
にんにく・・１かけ（みじん切り）
玉ねぎ・・中１個（みじん切り）
サラダ油・・大さじ１+大さじ１
塩コショウ・・適量
カレー粉・・大さじ１
Ａ（水・・１５０ｃｃ、トマト・・小さめ１個（小さく刻む）、あれば白ワイン・・大さじ１、固形コンソメ・・１/２個、塩コショウ・・適量）
生クリーム・・大さじ３
お好みでズッキーニやナスなど・・適量
（作り方）
①鶏肉は少し大きめに切り分け（１枚を４～５等分くらい）、塩コショウをする。フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、肉を入れて両面こんがり焼き色をつける。（中まで火が通ってなくてもＯＫ）いったん、お皿に取り出しておく。
②肉を取り出した後のフライパンにサラダ油大さじ１を入れ、にんにくと玉ねぎを炒める。しんなりしたら、カレー粉を加えて少し炒める。
③鶏肉を戻し、Ａを入れ、沸騰したらアクをとり、ふたをして中火で５分位煮る。煮汁が半分くらいに煮詰まってどろっとしてきたら火を止め、生クリームを加える。味を見て塩を足す。お皿に盛り、お好みでズッキーニ、ナスなどをソテーして塩コショウしたものを添え、パセリを散らして出来上がり。
よろしかったら、ぽちっ☆と応援クリックお願いします♪
コメント
SECRET: 0
PASS: 423777aebb515626e0745a154f832544
わぁ★豪華ぁ（*^_^*）
これとってもおいしそー！！
生クリームがうんと鶏肉を
引き立たせてオシャレにしてくれますね（*^_^*）
おもてなしとかにでてきたら嬉しいです！！
SECRET: 1
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
チキンって、そうそうカレーと合うよね
うちもチキンカレーが大好き
レシピ見てもとっても美味しそう
煮こまない簡単カレーって感じね♪
昨日の夕飯は、さっぱりで子供に人気なかったわ
たまにはヘルシーもいいと思って作ったんだけど
どうしてもこってりが受けるのよね
←グリムス、どうなるんだろうね…
私のと形が違うからこれを見るのも楽しみなの
盆栽を愛でるじーさんの気持ちってこんな感じかしら?
では、またねんこ。
SECRET: 0
PASS: 792c80b1168d5285236509c6ada13959
hanautaさん、こんにちわ＾＾
カレー！じゃなくてクリーム煮って所がポイントねー(●´I｀)ノ
カレーも好きだけど、クリームが入ってるとまろやか～になって美味しいよね～♪こってり物って白いご飯がすすむからいよねーヽ(´▽｀)/
茄子2個で70円､､､張り切って4個も買ったけど何作ろう～･･･
＞今は素麺とポン酢の記事が多いかもね(*´∀`*)!!
結構みんな色んなアイデアもっててびっくりだわ～
何か私の､､､安易すぎて「レシピ」って言えるのかどうか････(´Д`)ﾄﾎﾎ､､､
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
なんですか！カレークリームって！！
めっちゃおいしそう～
こってり、そうですね、
たまにムショーに食べたくなります。。。
あぁ・・さっき生クリーム、買えばよかった！！！
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
これ食べなくても美味しいってわかりますよ～(*.・ω・.人)
ニンニクまで入ってコッテリ味なんて
まさしく私好み♪
素敵にブログ紹介してくださってありがとうございました(●*′I`pq
お弁当が１日のごはんで１番の楽しみなだけなんです～
夜は炭水化物抜いてるものでι(〝∀゛*)>
この時間にブログお邪魔しちゃうとおなか鳴っちゃいます～(笑)
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんばんはぁ～＾＾
鶏肉大好き！カレー味も好き！
生クリームでまろやか～なんでしょうね～ヽ(＾0＾)
う～ん。。食べたいよぉ。。。
また作ってみますね～☆
SECRET: 0
PASS: 3b9bc8bde3c40e6881532b72fbfe8c82
こんばんは＾＾
そうなのですよね～。こってりはほんとに心が・・・おなかが・・・・満たされますよね～( ￣ー￣)*ｷﾗﾝ
カレー味になすのトッピングに心を打たれましたよ。
だってカレー味になすってすばらしいですものね！
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんばんは～(^^♪
わぁ～！
鶏肉にカレークリーム煮！！
生クリーム少し入れるのでまろやかになるね～！
カレー味も大好きなので美味しそう～＾＾
これから茄子もズッキーニも旬だよね☆
う～ん食べてみたいです～>^_^<
SECRET: 1
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
hanautaちゃん、こんばんわ～☆
わたしも今日は鶏肉だったよ～
でも、むね肉にしちゃった＞＜
やっぱりもも肉はおいしそうだな～
カレークリームかぁ～
これも作りたいわ～
明日も姉のお気に入りの例の
長いもとささみの・・・
作るからね～☆
＞そうなのよ・・・
贅沢しちゃったからこれから
また貯金しないと(泣
宝くじ当たらないかねぇ～