こないだ、ドーナツを作りました。
イーストのドーナツを作るのは初めて。「今日は何のパン作る？」の中のレシピから。
ふわふわですごく美味しかった～。
揚げたては、ふわふわ過ぎてたよりない感じだったけど、少し時間おくと程よいふわふわ感。
また作りたいです。
そんでこちらは、レーズン酵母のスコーン。高橋さんの自家製酵母の本から。
酵母のスコーン、美味しい！外さっくり、中しっとりで。
レーズン酵母の香りが、ほのかにします。
フープロでガーッとやって冷蔵庫に入れとけば好きなときに焼けるし。
次の日に焼いたのと、２日置いて焼いたのを比べると、２日置いたのの方がよりパンっぽい感じでした。
でもしっとり感は変わらず。
自家製酵母、パンよりスコーンに使ってる方が多いです。
レーズン酵母、クイックヨーグルト酵母、でごまパンとポモドーロ・フォカッチャ。
フォカッチャは、水分が全てトマト水煮缶なんだけど、結構デロンデロンの生地になってしまった。穴もふくらんだら、ちっちゃくなっちゃったし。 。。
でも焼いたらふわっとした食感で、美味しかったです。
ほんのりトマトの酸味がするパンでした。
クイックヨーグルト酵母のごまパンは佐原文枝さんの本から。
ふわふわもっちりで美味しいんだけど…私のヨーグルト酵母、やきたてはなぜかアルコールっぽい臭いがするのです。なんでかなぁ…。
冷めるとほとんどなくなるんだけど、いったん気になりだすと、すごく気になって…。
自家製酵母・・まだまだ謎だらけです。
てか、酵母のお手入れがちょっとめんどくさくなってきてる今日この頃・・。
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・・ありがとうございます☆
コメント
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ふわふわ過ぎて頼りない感じっていうくらい
ふわふわ。。
考えただけでタイプです（*^_^*）
見た目もとってもきれいですね～
スコーンもいいな～
クリームチーズとかつけて食べたい（*^_^*）
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イーストドーナッツ～＾＾美味しいですよね～♪
ふわふわドーナッツ、食べたくなっちゃった～！
自家製酵母のスコーンすごーいとっても美味しそう＾＾
スコーン作るために酵母起こしてみようかしらっ(＾0＾)/
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hanautaさんパンも作られるんですね～。
しかも酵母までっ。
どんだけっ。
いやぁぁ、でも、いいなぁぁ。
私も退院したら酵母作りはじめるぞーと思ってたんですが、
なかなかお尻が重たいです。。
ふわふわのドーナツ、食べたいなあ。
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ドーナツ、めっちゃ美味しそう
まぢまぢ食べたい
酵母作り、まだやってたのね
私とか口ばっかりで相変わらずイーストよ
それにしても、やっぱりパンもお上手ね♪
パンまでもがお上品仕上がり
ハナウタさんらしい感じでグ～よ
グーよと言えば、最近エドさん
あまり見ないような…
あっ、インフル、福岡にも入ってきてるんだけど
こっちはなんの警戒もしてない感じ
関西は、大変だったね
まだポツポツ出てるみたいだけど
あの大騒ぎはなんだったんだ…(?_?)
では、またね～
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すごいなすごいな～自家製酵母…まだ未知の世界だよ＞＜
hanautaさんは教室通ってないのにこんなに上手に出来て、ホントすごいね～感心感心←前にも言ったっけ笑
私もちょっとトライしてみようかな？
パンだけじゃなくてスコーンもトライしてみる！
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こんばんはぁ～(^^♪
うひょっ～！
イーストのドーナッツ美味しそう～＞＜
甘い香りが好きだな（笑
そして自家製酵母のパンってまだ作ったことないのだけど
難しいそうだね(*_*;
hanautaさん何でも上手に作っちゃうので凄いね～＾＾
私も酵母挑戦してみたいな～(*^^)v
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ドーナツおいしそうだね☆
あま～いドーナツが食べたい＞＜
週の真ん中ですでにお疲れ気味のわたし。
ああ。。。
年はとりたくないなぁ～＞＜
酵母パン！
すごいなぁ～
hanautaちゃんは何でも作れちゃうんだね＞＜
ステキ☆
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おはようです＾＾
たくさんおいしそうなものが載っている～！
一番気になるのはレーズン酵母のスコーン。
とってもおいしそうです＾＾
なによりＦＰで準備しといてささっと焼けるというのが良いですね。
手づくりスコーンを朝ごはんなんかに食べれたらとってもステキですもの。
応援もぽちん～
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酵母にもいろいろな種類があるのですか？
どれもふわふわ美味しそう～～＾＾
自家製っていうのがすごいですね～～！
ささみと長芋の梅マヨ炒めを作ったのでリンクをいただいていきます＾＾
サッパリもちもち美味しかったですよ～～
美味しいレシピありがとうございました＾＾
不都合な点があったらご連絡くださいね＾＾
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食べたい！！！ドーナツ、
今回は作りたいじゃなくて
完全に食べたい！です（笑）
他のも、全部自家製酵母で作ってるんですね！？
すごい・・・まだ未知の世界。
hanautaさん、なんでも出来ますねぇ・・・尊敬。＞＜