鶏むね肉のバジルマヨネーズ焼き

（作り方）
①鶏むね肉は、火が通りやすくなるよう、分厚い部分は切り開くように包丁を入れ、厚さを均一にする。大きければ半分に切る。白ワイン、または酒をふりかけ、両面に塩コショウをする。

②アルミホイルにサラダ油を塗り、切り目を入れた面が上になるよう、むね肉を置く。野菜も空いたところに並べる。野菜にも塩コショウをふり、全体にサラダ油少々を回しかける。

③魚焼きグリルに入れ、中火で１０～１５分焼いて大方火が通ってきたら裏返し、さらに３～５分、火が通るまで焼く。

④合わせておいたバジルマヨネーズを表面に塗り、表面がこんがり焼き色がついたら出来上がり。