鶏肉とアスパラを炒めました。
テンメンジャンで味付け。
テンメンジャンの少し甘めの味が好き。
どんな食材でも合うし、味付けに失敗がないのも嬉しい。
今回は鶏もも肉を使ったけど、むね肉でも美味しいと思います。
【鶏肉とアスパラのテンメンジャン炒め】
（材料）２人分
鶏肉もも肉・・２５０～３００ｇ
Ａ（塩こしょう・・適量、酒・・大さじ１、片栗粉・・大さじ１）
アスパラ・・５本
にんにく・・ひとかけ（みじん切り）
しょうが・・ひとかけ（みじん切り）
ゴマ油・・大さじ１
Ｂ（甜麺醤・・大さじ１、しょうゆ・・小さじ２、酒・・大さじ１、砂糖・・小さじ１、ガラスープの素・・少々、水・・大さじ１）
（作り方）
①鶏肉は一口大に切り、Ａをもみこんでおく。アスパラは根もとの固い部分の皮をむいて、ななめ切りにする。塩を加えたお湯で固めにさっとゆでて、あげておく。
②熱したフライパンにごま油を入れ、にんにくとしょうがを入れて炒める。香りが出たら、鶏肉を入れて火が通るまで炒める。
③鶏肉に火が通ったらアスパラを加え、炒め合わせる。Ｂを合わせておいたものを一度に加えて、強火で炒め合わせたら出来上がり。
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コメント
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おー！１これはご飯が進みそう（*^_^*）
これだけでおかずになりますね★
小鉢にもメインにもなる万能おかず大好きです（*^_^*）
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hanautaさん、こんにちわ＾＾
今日は大阪も雨かな？こっちは今、止んでるけどジメジメした嫌な天気だよ～(*´ο`*)=3
テンメンジャンって持ってないんだ～
つい最近豆板醤買ったぐらいだし(。-∀-)
でも最近こうゆう炒め物作るの好きなんだ～
鶏肉もいつも3枚は冷凍保存してる(*￣m￣)プッ
＞私もベーグルは弾け倒してるよ(￣w￣)ププ。。
特に底がね､､､そうゆうベーグルは即効食べて証拠隠滅するよ～ヽ(´▽｀)/
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鶏とアスパラの組み合わせも好きだし
テンメン醤も大好きです～
お弁当にも良さそう。＾＾
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こんにちはぁー☆
めっちゃ濃厚でそそられるぅ～＾＾
ご飯に合いそうですね♪
お昼まだだからグルグルしちゃう・・・＾＾；
丼にしたいなぁ・・・
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おいしそ～
甘辛い味がこちらまだ伝わってきますわん
炒め物って難しいけど、
ハナウタさんのはアスパラもシャキッとしてるね♪
ご飯と食べたい
今日は家庭訪問だったの
リビングが片付いてガラガラ～
たまに人が来てくれると綺麗になっていいわね♪
おっ、木、だいぶ育ってきたね
私もたまには自分のところのぞいてみよっと
今から買い物に行くから、
今日も更新はお休みかな～
コメントはいいからね
じゃあね♪
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hanautaさんこんにちは～♪
甜麺醤炒めおいしそう～(*^^*)
甜麺醤大好き(笑)！！
鶏と合わせたら最高ですね～☆
…作ろうって思ったら、甜麺醤なかった(爆)
ああ～でも食べたいな～(p_-*)
hanautaさんが作ったのがいいな(笑)♪
これはご飯が止まらないはず！！
今日も目の保養させていただきました(*^^)v
応援☆
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はじめまして！
あまりに美味しそうでコメントしてしまいました！
テンメンジャンわたしもよく使います！
鶏肉とアスパラの組み合わせっていいですねぇぇ☆☆
それではおじゃましましたぁ＾＾
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hanautaさん、こんにちわ～＾＾
良いお天気になってきたけど、まだちょっと寒いね～
大阪はどう～？？？
私もすっぱいのは結構平気～＾＾*
でも調味料の使い方はまだいまいちわからなくて、料理する時もレシピの見よう見真似でしか作れないんだよ～(*´ο`*)=3
hanautaさんはいつもレシピ考えたりスゴイよね～!!!
私も料理上手な子になりたいわ～～(。-∀-)
パンの発酵は私も前までラップのみだったんだけど、去年の冬にスランプの時期が来てねー。発酵が上手くいかない時期があったから、その時にスーパーでもらってきたの、発泡スチロール＾＾
でもこれからは暖かくなるし発酵に困らないかもね＾＾
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hanautaちゃん。こんばんは！
おお！テンメンジャンあたしも大好きです～
意外と？何の料理でも合うんですよね。
あたしも、テンメンジャン結構多用します～
応援も！
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先日は遊びに来ていただいてありがとうございました。
お祝いの言葉もとっても嬉しかったです！
これからもぜひ仲良くしてくださいね♪
テンメンジャンってあまり使ったことありません。
家の冷蔵庫にそういえばあったようなー。
そうですよね、どんな食材でもあいそうですよねっ！
なんで使わなかったんだろう・・・？ｗ
さっそく冷蔵庫のテンメンジャン、大丈夫かまず確認してみます！笑
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hanautaちゃん、こんばんわ☆
今日のお弁当にアスパラの炒め物
のっけたんだけどね～
豚肉だったの＞＜
鶏肉かぁ～、しかもテンメンジャン？？
おお～っ！！
おいしそ～う（*＾▽＾*）
毎度hanautaちゃんのお料理の
写真はおいしそうなんだよなぁ～
ほんとに写真が食べれたらいいのになぁ～
今朝はね～
雷鳴っててマジで欠勤しようかと思った(笑
だって、以前に落ちたトコ見ちゃったのよ～
怖いよねぇ・・・・
では、ステキな週末を☆
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やばいよやばいよ
うちのグリムス出川になるよ
ってことで
なんてことないご飯をやっと更新しやした
また明日ね♪
おやすみんみん
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こんばんわ♪また遊びにきちゃいましたー！
だってさっそく遊びにきてくださっだんだものーー！！
うれしくて☆☆＾▽＾
また遊びにきまーす☆それではおやすみなさい♪
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hanautaさん、こんばんわ。
今日の夜ご飯に、これ、作りました！
おいしかったぁ！！
鶏肉に片栗粉をつけたのも、アスパラも、最高ですね。
今日はきのこも加えてみました。
いつもどうもありがとう♪