鶏肉を焼いて、カレークリーム味で煮ました。
最近、あっさり系が多かったんですけど、やっぱりコッテリは良いですな。心が満たされます。
そしてカレー味も間違いなく美味しい。
ソテーしたナスとズッキーニもそえて。
ご飯にかけても美味しいです。
【鶏もも肉のカレークリーム煮】
(材料)4人分
鶏もも肉・・2枚
にんにく・・1かけ(みじん切り)
玉ねぎ・・中1個(みじん切り)
サラダ油・・大さじ1+大さじ1
塩コショウ・・適量
カレー粉・・大さじ1
A(水・・150cc、トマト・・小さめ1個(小さく刻む)、あれば白ワイン・・大さじ1、固形コンソメ・・1/2個、塩コショウ・・適量)
生クリーム・・大さじ3
お好みでズッキーニやナスなど・・適量
(作り方)
①鶏肉は少し大きめに切り分け(1枚を4~5等分くらい)、塩コショウをする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、肉を入れて両面こんがり焼き色をつける。(中まで火が通ってなくてもOK)いったん、お皿に取り出しておく。
②肉を取り出した後のフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、にんにくと玉ねぎを炒める。しんなりしたら、カレー粉を加えて少し炒める。
③鶏肉を戻し、Aを入れ、沸騰したらアクをとり、ふたをして中火で5分位煮る。煮汁が半分くらいに煮詰まってどろっとしてきたら火を止め、生クリームを加える。味を見て塩を足す。お皿に盛り、お好みでズッキーニ、ナスなどをソテーして塩コショウしたものを添え、パセリを散らして出来上がり。
コメント
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わぁ★豪華ぁ(*^_^*)
これとってもおいしそー!!
生クリームがうんと鶏肉を
引き立たせてオシャレにしてくれますね(*^_^*)
おもてなしとかにでてきたら嬉しいです!!
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チキンって、そうそうカレーと合うよね
うちもチキンカレーが大好き
レシピ見てもとっても美味しそう
煮こまない簡単カレーって感じね♪
昨日の夕飯は、さっぱりで子供に人気なかったわ
たまにはヘルシーもいいと思って作ったんだけど
どうしてもこってりが受けるのよね
←グリムス、どうなるんだろうね…
私のと形が違うからこれを見るのも楽しみなの
盆栽を愛でるじーさんの気持ちってこんな感じかしら?
では、またねんこ。
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hanautaさん、こんにちわ^^
カレー!じゃなくてクリーム煮って所がポイントねー(●´I`)ノ
カレーも好きだけど、クリームが入ってるとまろやか~になって美味しいよね~♪こってり物って白いご飯がすすむからいよねーヽ(´▽`)/
茄子2個で70円、、、張り切って4個も買ったけど何作ろう~・・・
>今は素麺とポン酢の記事が多いかもね(*´∀`*)!!
結構みんな色んなアイデアもっててびっくりだわ~
何か私の、、、安易すぎて「レシピ」って言えるのかどうか・・・・(´Д`)トホホ、、、
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なんですか!カレークリームって!!
めっちゃおいしそう~
こってり、そうですね、
たまにムショーに食べたくなります。。。
あぁ・・さっき生クリーム、買えばよかった!!!
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これ食べなくても美味しいってわかりますよ~(*.・ω・.人)
ニンニクまで入ってコッテリ味なんて
まさしく私好み♪
素敵にブログ紹介してくださってありがとうございました(●*′I`pq
お弁当が1日のごはんで1番の楽しみなだけなんです~
夜は炭水化物抜いてるものでι(〝∀゛*)>
この時間にブログお邪魔しちゃうとおなか鳴っちゃいます~(笑)
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こんばんはぁ~^^
鶏肉大好き!カレー味も好き!
生クリームでまろやか~なんでしょうね~ヽ(^0^)
う~ん。。食べたいよぉ。。。
また作ってみますね~☆
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こんばんは^^
そうなのですよね~。こってりはほんとに心が・・・おなかが・・・・満たされますよね~(  ̄ー ̄)*キラン
カレー味になすのトッピングに心を打たれましたよ。
だってカレー味になすってすばらしいですものね!
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こんばんは~(^^♪
わぁ~!
鶏肉にカレークリーム煮!!
生クリーム少し入れるのでまろやかになるね~!
カレー味も大好きなので美味しそう~^^
これから茄子もズッキーニも旬だよね☆
う~ん食べてみたいです~>^_^<
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hanautaちゃん、こんばんわ~☆
わたしも今日は鶏肉だったよ~
でも、むね肉にしちゃった><
やっぱりもも肉はおいしそうだな~
カレークリームかぁ~
これも作りたいわ~
明日も姉のお気に入りの例の
長いもとささみの・・・
作るからね~☆
>そうなのよ・・・
贅沢しちゃったからこれから
また貯金しないと(泣
宝くじ当たらないかねぇ~