キャベツとゆで卵のサラダを作りました。
ゆでたキャベツと、ゆで卵を粗く刻んだのと玉ねぎを、マヨネーズで和えました。
簡単すぎて、わざわざ紹介するほどのものでもないのですけど。
柔らかい春キャベツとゆで卵の組み合わせが、優しい味で好きです。
勿論、春キャベツじゃなくてもＯＫです♪
【春キャベツとゆで卵のサラダ】
（材料）２～３人分
キャベツ…１５０ｇ位
玉ねぎ薄切り…小さいもの１/４個分位
ゆで卵…２個
マヨネーズ、塩コショウ…適量
（作り方）
①キャベツは２ｃｍ角位の色紙に切る。鍋に湯を沸かし、塩適量を入れ、キャベツを入れてゆでる。しんなりしてきたら、ざるに上げ、冷ましておく。
②玉ねぎの薄切りは塩少々でもみ、水分が出てきたらさっと水洗いして水気をよく絞る。ゆで卵はあらく刻む。
③キャベツ、玉ねぎ、ゆで卵をマヨネーズ、塩コショウ適量で和えたら出来上がり。
