またしても、タイトルそのまんまでお恥ずかしいのですけど、そうです、お豆腐のソテーにきのことチーズをのせて焼いてます。
にんにくをきかせたきのこって、美味しいですよね。
きのこにベーコンのみじん切りも混ぜたら、コクが出てもっと美味しいかな？とも思ったのですけど、きのこだけでも、十分イケました。
上にのせるチーズはたっぷりがおススメ。
きのことチーズの豆腐ソテー
（材料）４人分
豆腐・・１丁
しいたけ・マイタケ・・・合わせて１５０ｇ（みじん切り）
にんにく・・１片（みじん切り）
溶けるチーズ・・適量
しょうゆ、塩コショウ・・適量
オリーブ油・・大さじ１＋大さじ２
小麦粉・・適量
（作りかた）
①豆腐は水切りして、厚さを半分にスライスしてから、適当な大きさに切り分ける。
②フライパンにオリーブ油大さじ１を入れ、にんにくときのこを炒める。きのこがしんなりして、かさが減ってきたら、水分をとばしながら、しょうゆと塩コショウで少し濃いめに味をつける。お皿に取り出しておく。
③豆腐は両面、塩コショウをし、焼く直前に、小麦粉をつけて、はたく。
④フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、豆腐を並べる。
⑤片面がこんがり焼けたら、裏返し、焼けた面の上に、きのこの炒めておいたものを等分してのせ、チーズものせる。
⑥ふたをして、弱火で、チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。
※豆腐は絹ごし豆腐を使いましたが、柔らかいので、結構扱いづらいかも。木綿豆腐がお好きな方はそちらでも良いかと思います。
↓ちなみにこれは最近新しく仕込んだフルーツ酢。
右がぶどうのピオーネ、左がパイナップルです。
ピオーネ、甘くてめちゃ美味しい！
パイナップルはまだ漬けたばかりだけど、
ほんのりパイナップルの風味がして、これもなかなか。
次は何漬けようかな・・？
ぽちっ☆と応援して頂けたら嬉しいです♪
コメント
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私のネーミング
とろ～りきのこの豆腐ステーキ
ナンだ似てるか！
ハナウタさんのも分かりやすくていいですよ。
こうすると、豆腐もおしゃれですね。
コメレス
なんばですれ違ってるかな！？
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女上司、ムシっとかないかんよ
更年期もあるだろうけど、相手にすると調子に乗るからね
私の怒られた友達も、その上司の事こと
めちゃくちゃ嫌い
って言ってたよ
他人から怒られるなんて、イヤよね
ハナウタさんのところ、コメント多いよね～
でも、それも善し悪しね
コメント以上仲が深まらい人は、
もうサヨナラしてもいっかな～みたいなね…
ポチのあいだ柄だけの仲は、ちょっち疲れるね…
そういうことを、マメにできる人が
ランキングも伸びるんだと思うけど、
私は、向いてない…
もう最近はランキングはどうでもよくなってきたのよね
それより、エキサイトのアクセス数の伸びの方が正確
ブログ村のランキングは、そんなに公正じゃないしね
登録している限りは、気になる自分もイヤなのよ
上位だからって、みんないいわけじゃなくて、
内容は似たり寄ったりだもんね…
あとは、気合とマメさ…
たぶん、気分がめいってたのは
ブログもあると思うの…
書く時とか、反感受けないように、注意して書いてるし…
神経が疲れるよね～
そうだ、
思い立ったが吉日
当分、ブログ村や～めた
そしたら、更新も好き勝手にいいものね
出会いは、ぐっと減るかもしれないけど、
自分から遊びに行けばいいしね
当分、レシピブログだけにしよ～
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こんにちは～＾＾♪
豆腐のソテー大好きです～＾＾☆
きのこにチーズたっぷり堪りませんね（笑
そしてフルーツ酢この前京都のお店で頂いたのですが「みかん酢」とっても美味しかったです～＾＾♪
hanautaさんのフルーツ酢も出来上がるのが楽しみですね～(^_-)-☆
とっても体に良さそうねｖ＾＾ｖ
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こんにちは～♪
お豆腐に何かが乗っかると
充分主役になれるよね。(^_-)-☆
こってりだけど、お豆腐で優しい味がしそう～
フルーツ酢♪美味しそう～
すっぱくて甘いの大好きです！！
材料が全部同じ量だから覚えやすいね♪
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お豆腐とチーズって、いいよね～
チーズ好きだからなんでもチーズ焼きにしたくなるのよね
下のフルーツ酢って作ったことなんだけど、
酢ムリエのおもしろいおじさんがお勧めしてるよね～
ピオーネとパイナップル…
どんな味なんだろう(・・?
コメは、ダイレクト便で了解よ(^_-)-☆
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コレ、美味しそうですね！写真の感じから豆腐じゃなくてはんぺんかと思いました笑 お手軽なのにおしゃれ～でおなかも膨れそう♪ メモメモ！
hanautaさん、写真の撮り方変わったー！これもいい感じ♪
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お豆腐もこうやって食べたら
立派な主役だね（●＾o＾●）
いつもは冷奴とかにしか使ってないから；；
hanautaさんのそのアイデアはどこから
生まれてくるの？？？
スバラシイ*
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おおぅ！
お豆腐料理ですね☆
チーズがかかって美味しそうです！
パクパクいけそう！
イカのワタ炒め、さっき作りましたぁ～！
とっても美味しくってめっちゃつまみ食いしまくりでした～(＾＾)
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とろ～りきのこの豆腐ステーキ・・！
・・さすがナッキーさん～！それ素敵ですねぇ～♪
そのネーミング、頂いちゃおうかしら～(*^。^*)
とろ～り、とか、サクサクとか
擬音をつけると美味しそうに聞こえますね！
私のは使った材料名、並べただけですからね・・はは・・(^^ゞ
う～ん、勉強になるなぁ～。
ありがとうございます！嬉しいです～(*^。^*)
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豆腐のソテー、チーズをのせたので、
結構満足感がありましたよ～＾＾！
それはそうと、みかん酢・・どんな味だろう～(*^。^*)
でもすごく美味しそうですよね～♪
また京都のお店で、っていうのが、いいなぁ～^m^
みかんが出回り始めたら、私もやってみようかな・・＾＾？
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豆腐を見るとつい、何を乗せてやろうかと、
目論んでしまうわ・・。
ホントはピンで十分やっていける子なのにね・・。
お酢と砂糖の分量ね、パイナップルは酸味があるから、
少し酸っぱ目だったよ・・。ぶどうは結構甘いけど・・。
果物によって、調節した方がいいみたいね(^_-)-☆
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ホントだ～！そういわれてみると、
厚さから言っても、はんぺんに見えるわ、コレ・・^m^
写真、変わった・・？
実は最近、デジイチという分不相応なものを
買ってしまって・・(^^ゞ
その割にあんまり変わってないでしょ～？
まあ、ぼちぼち勉強していこうかなぁ・・^_^;
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お豆腐、そのまま食べればヘルシーなのに、
何もわざわざコッテリさせなくても、と
自分でも思うんだけどね～(^^ゞ
っていうか、今日のはまだ、
私的には、あっさりしてる方かも～^_^;
もうちょっと健康のことも考えないとなぁ～。
ほめてくれて嬉しいよ～(;_;)・・ありがとね(*^。^*)
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そう、お豆腐にチーズのせちゃった・・。
チーズときのことお豆腐を、一緒に食べると
美味しかったよ♪
わあ～、イカのワタ炒め、作ってくれたの～？
イカさばくの、めんどくさいのに、ありがとう～嬉しい～＾＾！
えへ、結構いけるでしょ・・^m^？
気に入ってもらえたのなら、良かったぁ・・♪
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おうちカフェとか、他のカテゴリーに行ったら、きっと上位になるよ～
家庭料理は激戦区だもんね
私のブログね、友達が5人くらい知ってるんだよね
その人たちにポチってもらうのも気の毒だったのもあるの…
お互いにブログがあればいいけど、
相手はやってないじゃん
会うたびにいちいち｢ありがとう」とか言うのもね
いつまで言えばいいのかしら?みたいな…
なんだか重荷になってきて
友達は、楽しみに読んでいるらしいから、
もうそれでいっかみたいな
それに、４３にもなって若い人に交じって
おうちカフェもなかろう…(^_^;)
ランキングはずしたら、
レシピブログは順位とかどうでもいいから
結構自由に書けるかなぁ～って思うよ
福岡ってこともそのうちカミアウするから←勝手に略語
女上司、その急な愛想わかる気がするわ…
きっと、彼女も反省はしたのね
でも、もう嫌いは嫌いのままで
大人としてのご挨拶だけで行くのよ
また、いつやらかされるかわからないからね
ここは、ぐっと締まってゴー!!
じゃ、また明日
ちゃんと、ポチっとくからね☆
私のレシピブログもよろしくね(@^^)/~~~
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やっとくね。
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こんばんは。
この時間に見てるとお腹が空いちゃう～～～！！
好きな物のオンパレードでめちゃくちゃヤバいです。
はぁ～～～、お腹空きましたよぉ。。。
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こんばんは～＾＾！
ほんと、この時間はお腹すくよね～。
私もお腹ぺこぺこ～！
しかもぶっぷさんとこでハンバーガー見ちゃったから・・尚更・・^_^;
でも明日の朝まで必死で我慢～(>_<)
ぶっぷさんの好きなもの、あった～？
それなら良かった～(*^。^*)ありがとね！
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おはよう！
更新前だったので応援していきます
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今日もめちゃくちゃ美味しそう！！
うちの子達キノコ苦手なんだけど小さくきったら結構いけるかも！ベーコンいれてもいいんだよね？！
メモメモしたよ。。。♪
フルーツ酢もとっても綺麗！美味しそうだね♪色々素敵なレシピに加わるんだね♪
応援ポチポチ！！
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お子さんたち、きのこ苦手なんですか～。
確かにみじん切りにしてニンニクきかせたら、何か分かんないかも。。。＾＾
ベーコン入れたら、もっとボリュームが出て、
メインのおかずにもなるんじゃないかなぁ～（＾ｖ＾）
フルーツ酢、毎日水で割って飲んでます～。
ジュースみたいで美味しいんですよ♪
いつもありがとうございます～＾＾
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私、お豆腐を焼くのがとっても好きで、
週末にこれを作ってみました！
キノコは、ぶなしめじと舞茸を使って、
レシピをよく見てなかったのでみじん切りするの
忘れてましたが、すっごくおいしかったです！！！
パセリをのっけるとオシャレですね。
今度はみじん切り＋パセリでまた作りまーす。
どうもありがとう☆