【レシピ】いちじくのコンポート

いちじくのコンポート
いちじくのコンポート2

いちじく、生ではあまり食べないんだけど、コンポートにしたのは大好きなんです。

今回は白ワインを使ったけど、赤ワイン入りのも、きれいな色で素敵ですよね。

つめたく冷やしたのをそのまま、でもいいんだけど、私が好きなのは、一度冷凍庫に入れたものを半解凍したところに、生クリームをかける食べ方。

しゃりっとしたいちじくと生クリームが良く合って、すごく美味しいんですよ。

【いちじくのコンポート】
(材料)
いちじく・・6個~7個
A(白ワイン・・150cc、水・・150cc、グラニュー糖・・150g~200g)
レモン汁・・1/2個分

(作り方)
①鍋にAを入れて火にかけ、10分ほど弱火で煮てシロップを作る。

②いちじくは、つぶさないよう気をつけながら薄く皮をむく。

③シロップの鍋にいちじくを並べ、落としぶたをして10分~15分煮る。

④仕上げにレモン汁を加え、火をとめて、そのまま鍋の中で冷ます。冷たく冷やして出来あがり。ヨーグルト、アイスクリーム、生クリームなどを添えると美味しいです。

ぽちっ☆と応援して頂けたら嬉しいです♪
レシピブログにほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ  いつもありがとうございます・・^^

コメント

  1. sakura108 より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    おはようございます。
    うちは生のイチジクと乾燥イチジクはよく食べます。
    コンポートは初めてです。
    朝ヨーグルトに添えて食べたら美味しそうだな^^。

  2. まーすぃ より:

    SECRET: 1
    PASS: e24f519de7899b1a9a86bc06e93472c0
    うわあ、美味しそう!!

    いちじくって生食以外にどうやって食べれば?って思ってたけど、こんな風にも食べられるのね♪

    ほんとに天才レシピだ!

    応援ポチポチ!!

  3. niko より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    おはよう~^^♪
    うわ~!
    とっても美味しそうなコンポートですね♪
    私も無花果のコンポートはじめてです☆
    いつもケーキにはドライ無花果使って作ってるのですがコンポートを冷凍してヨーグルトのかけて食べるのも美味しそう~(#^.^#)
    まだお店で無花果見かけるので作ってみようかな?

  4. うにゃ より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    こんにちは
    いちじくコンポート、美味しそう。
    形もかわいいよね。
    こういう風に半解凍にして
    食べるのもいいね。
    私もやってみよー!
    その前に作らなくっちゃ(^^)

    私へのコメント、ありがとうございました。
    なかなか入りにくかったみたいでごめんね。
    でも、ありがと♪

  5. ちぷ より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    生のイチジクすごい好きで☆
    よく食べてますよ~♪
    半分凍ったイチジクのコンポートに生クリームってどんなだろ?
    おいしいだろうなぁ(^0^)/

  6. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    イチジクは二人とも好きな果実です。
    簡単にできそうなので、
    今度手に入ったら作ってみたいですね。
    教えてくださってありがとう

  7. kukuku-km より:

    SECRET: 1
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    いちじくって、割と痛み早いじゃない
    そっか、こうやって食べるといいんだね
    半解凍にして食べるとかすごくしゃれてる
    相変わらず、おしゃれ料理のhanautaさんね♪

    わだすはね、今日はデパートに行ってきたの
    足がつかれたわ
    秋物のトートバッグ買ったから
    だれかとデートしたいわ♪
    カーブりまくってボンキュッボンになるの♪

  8. ちるちる より:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    いちじく~!!
    あんまり普段食べないのだけど、
    コンポートにしたらおいしそう(●^o^●)
    さすが!
    1度凍らせて、半解凍・・・・
    生クリームをかけて・・・・
    おしゃれじゃないですかぁ*:*
    お店で出てくるのみたいだ~、ぽっちり*

  9. kaz より:

    SECRET: 1
    PASS: 75697693260c96b3d1aefa516884a793
    おはよう~♪

    無花果、大好きですねん。。。
    すぐに傷んでぐちゃぐちゃになるけど
    その繊細な感じが自分と重なって。。。←うそ

    コンポートってなんか響きがお洒落で素敵♪
    半解凍と生クリームだなんて、通な食べ方~
    さすが、hanautaさんだね(^^)v
    よく思いつくね~美味しい食べ方♪

    お仕事。事務員さんなのね~
    わたしも、OL時代は事務だったのだ。
    アパレルメーカーの生産事務。
    紳士服だったけど。。。
    もう10年以上も前なんやねぇ。。。遠い目
    勤務地は谷四でした~でへへ。^m^

  10. kukuku-km より:

    SECRET: 1
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    ぽちっとな☆

    すっかり秋ね~
    でも、暑いの

    チコちゃんのお母さんの文って、
    やさしさいっぱいと思わない?
    受け狙いとかじゃなくて…
    たまにホロリとするのよね(;_;)

  11. 煮込みハンバーグと美味しい~デザート♪

    久し振りにハンバーグを作りました。
    野菜と一緒にケチャップベースのソースでグツグツ煮た
    煮込みハンバーグ。

    ケチャップ、お味噌、ウ…

タイトルとURLをコピーしました